Şarap - asil bir içki, onun tanrılar ve büyük fatihler içti. Biz, sıradan insanlar onu ve biz içki. Ama gerçekten tadını için, ne dikkat ile bir şarap seçmek için nasıl bilmek önemlidir. Bilenler isteğe bağlı, ancak bazı noktalar bilmek gerekir.

 Sınıflandırma

 Yani herkes şaraplar çok çeşitli olduğunu bilir. Birkaç sınıflandırmalar vardır.
 kompozisyon sadece iki grup verir:

 Varietal şaraplar veya monosepazhnыe. Tek bir üzümü yapılır. Bazen şarap isimleri çeşitliliği hakkında bilgi edinebilirsiniz ve bazen (çoğu durumda) paketin üzerinde belirtilir.

 Birkaç çeşit oluşan Karma şaraplar (assamblyazhnыe). Tipik olarak, bu içecekler giderek açılmalıdır karmaşık, çok yönlü lezzet vardır. Şarap Fiyat monosepazhnыh biraz daha fazla.

 Vardır: kırmızı ya da pembe beyaz şarap. Renk pişirme için kullanılan üzüm ne türüne bağlıdır. Beyaz - Örneğin, kırmızı şaraplık üzüm, siyah, beyaz üretilir. Ve çeşitleri veya siyah, ancak bazı fermantasyon teknolojisi konuyu her ikisini de kullanarak roze şaraplar yapmak için.

 Ayrıca, gibi sınıflandırma için temel pişirme yöntemi alabilir. Çeşitli türleri vardır:

 Doğal fermantasyon şarapları. Onlar hızlandırmak olabilecek herhangi bir ek bileşenler eklemeden, bağımsız yani olgunlaştırmak. Fermantasyon genellikle doğal bakteri (onlar yüzey Grape üzerinde, bu nedenle gerek onu yıkamak için), tarafından sağlanan maya olarak bu durumda hareket hangi. Içki Kalesi ve tadı kullanılan hammaddelerin kalitesi ve koşulları ve maruz kalma süresine bağlı olacaktır.

 Sert şaraplar (likör, güçlü ve tatlı). İmalat işleminde bu (örneğin, etanol), alkol içeren bir bileşen ilave edildi. Ayrıca, çoğu durumda ve şeker ilave edildi.

 Şarap karbon dioksit içeriği için iki gruba ayrılabilir:

 Karbon dioksit ihtiva etmeyen sözde "sessiz şaraplar".

 Pişirme işlemi köpüklü şarap karbondioksit çeşitli teknolojiler ile doyurulur. Örneğin, bazı üreticiler çift fermantasyon en popüler ve klasik yöntemle bunu. Diğerleri, metal tanklarda şişe veya ikincil fermantasyon fermantasyon tek bir yöntemi kullanın. Ayrıca, yapay karbon dioksit dahil edilebilir.

 Bir içki alabilir yaşlanma derecesi sınıflaması dayanmaktadır:

 Olağan şaraplar uzun süreli maruz kalma vermeyin. Tipik olarak, 3 ay ile 1 yıl arasında değişen içecek yaşı.

 Şaraplar asgari süreli maruz kalma, hatta 15 yıl var. Böylece kendi özel ve benzersiz teknolojisi ile karakterize şarap her türü için. Bağbozumu şarap çağrılacak, özel bir komite geçmesi gerekir.

 Şaraplar - Aynı vintage. Ama içki şişeleri döküldükten sonra bir süre durmak gerekir. yaş ortalaması 15 yıl, ama yaşları 20 ila 40 yıl veya daha fazla değişebilir daha "eski" içki vardır.

 Şeker göre içerik şaraplar ayrılır:

 Kuru şarap. Bu, litre başına şeker sadece 4-6 gram ihtiva etmiştir. Kuru şarap tart ekşi tat. Ama asgari kalori.

 Yarı-sek şarap. Tanesi şeker içeriği 6 ila 12 gram arasında olabilir.

 Şeker semisweet şarap içinde litre başına yaklaşık 12-45 gram içerir.

 Son olarak, tatlı şarap (bu örnekte, tatlı, vermut, likör ve kuvvetlendirilmiş şaraplar için içerir).

 Bu aşçılar bu içecek, kuru ya da tatlı olması gerektiğine inanıyoruz.
 Seçim için en iyi nedir? Tüm kişisel tercihlerinize hedef ve şarap bağlıdır.

 Satın alırken ne bakmak için?

 Nasıl bir kalite, lezzetli ve iyi şarap seçmek için? Birkaç önemli nokta vardır. Her Daha fazla detay.

 Ne yiyeceğiz?

 Şarap seçimi kesinlikle aperatifler bağlıdır. Tipik olarak, kırmızı şaraplar, kırmızı veya koyu et ve balık, beyaz et ve deniz ürünleri, beyaz bir yaklaşım ile mükemmel gitmek.
 Hafif yemekler ile birlikte Işık şaraplar, daha iyi tapas tatlı içecekler içmek için. Ama mevcut kuralları ihlal edilecek. Kırmızı şarap karides, bunda yanlış bir şey içmek için kullanılan konum Yani eğer.

 Paketleme

 En ideal ambalaj cam şişe olduğunu. Bu zararlı, bu soylu içecek ışığında gibi, karanlık camdan yapılmış olduğunu iyidir.
 Fiş gibi, plastik gibi mantar ile yapılabilir. Metal kapaklı Bazı şişeler otkruchyvayuschyesya. Bu seçenek da kabul edilebilir.
 Bu arıza ile ilgili tüm bilgiler mevcut olmalıdır, çünkü daha dikkatli, etiket okumak. Onun mahsul yılı (bu her zaman kalite göstergesi olmasa da) İlk, mutlaka üzüm çeşitliliği yazılmalıdır. İkinci olarak, üzüm hasat edilmiştir bölgeyi gösterir. Üçüncü olarak, veri süreli maruz kalma olmalıdır. Isim, adres ve telefon numaraları: Ve, elbette, tüm üretim ve ithal olmalıdır.

 Kompozisyon

 yapı, bazen, genellikle alkol ve şeker kaliteli şaraplık üzüm olduğunu. Ama ucuz şarap koruyucu içerecektir. kompozisyon etiket üzerinde belirtilmelidir.

 Şarap?

 Yer önemlidir, ama tadı. Bazı insanlar başkalarının İtalyanca tercih, sadece Fransız şarap içmeyi tercih, ve diğerleri Kırım tarafından zevk.
 Fransa, İtalya, İspanya, Arjantin, Şili ve Avustralya: Bu içecek, dünyanın birçok yerinde yapılır. Ama BDT şarap kendi geleneklerini yeniden canlandırmaya çalışıyor.

 Nereden satın alabilirim?

 Bugün büyük süpermarketlerde şarap satın almak mümkün. Pahalı şaraplar ve bir bütçe vardır. Ama özel bir mağazaya gitmek için en iyisidir. Daha fazla seçenek ve daha deneyimli satış (tavsiyeler gereksiz olurdu) da bulunuyor.

 Koku, tat ve renk

 Eğer şarap deneyebilirsiniz, daha sonra aşağıdaki noktalara dikkat (satın alma ve açılış şişeleri sonra tabii, çoğu durumda bu mümkündür):

 renk farklı olabilir, ancak çamurlu veya çok karanlık olamaz. Genellikle gözlük Dökülen şarap aracılığıyla arkalarında ne olduğunu görebilirsiniz.

 Tadı hoş. Kalite şaraplar hoş bir tat bırakarak çok yönlü tatlar vardır. Ama ucuz içecekler tüm tamamen hariç. tadı hoş, ama olası bunları tadını çıkarabilirsiniz.

 Aroma keyifli olmalı. Ama üzüm, değil çikolata, şeker, elma ya da başka bir şey kokusu olduğunu şarap hatırlamakta fayda var.

 Harflerin Bilinmeyen dize

 şişe etiketi bazen (Fransa) DOCG, DOC, (İtalya) BGT, VDT veya AOC, VindePays, VindeTable gibi harflerin çok farklı kombinasyonlarına anlaşılmaz belirtti. Bu kısaltmalar altında sınıf ve kalite verileri gizler.
 Ama o isimleri seçmek, alfabenin başlangıcına yakın ilk harf (İngilizce örnek almak). Ve içki iyi (aynı ilk) ile daha ne mektuplar,.

 Fiyat

 Fiyatı çok farklı olabilir. Ama bir kural olarak, iyi şarap daha fazla mal olacak. Evet, az 200 ruble (60-70 dolar) kaliteli içecek olası satın. 100 $ için bir şişe satın almak isterseniz, o zaman yüksek kalite ve mükemmel tadı beklemeyin.
 Şarap tadını, ama aşırıya kaçmayın.