Krep - Rus mutfağının geleneksel bir yemek. Antik çağda bile ritüel önem verildi. O zamandan beri bir pagan mitolojisi güneş, Gözleme Günü simgeleyen krep geleneği pişirmek geldi. Ve onlar için kaç Topingler seçebilirsiniz! Reçel, salamura mantar veya peynir empanadas, deniz veya yumurta ile tatlı krep - sadece listede yok. İnce krep beri kendi performans aile lezzetli yemek pişirmek lütfen?
 İnce krep: Yeni Başlayanlar Aşçılar için ipuçları
 Krep için birçok tarifleri vardır. Maya veya kabartma tozu ve yumurta, şeker ve tuz - Onlar krep gür süt, yoğurt veya yoğurt, un içerebilir.
 Herhangi bir şekilde Değişmez genellikle un ve bazı süt ürünleridir. Değişebilir Onların sayısı, her aile süt ile bazı kendi favori tarifi ince krep.
 Klasik versiyonu - Bir su bardağı un 2 su bardağı süt. Bu deneyimli aşçılar, ilk hakkında eşit oranlarda un ve sıvı karıştırın tavsiye, daha sonra, şeker, tuz ve yumurta ilave iyice karıştırın, ve sonra yavaş yavaş geri kalan sütü ekleyin. Yani hamur çok sıvı gelmiyor emin olabilirsiniz.
 Yumurta
 Hamur topları ekleme, hatırlıyorum o klasik sürüm un fincan başına bir yumurta olmasına rağmen. Onlar hamur elastikiyet vermek gibi bahar rulo halinde, yumurta fazla ihtiyacımız var. Çok fazla ise hamur soğuduğunda Ancak, bu zor olacak.
 Şeker
 Şeker Eğer et veya mantar doldurma ile lezzetli krep pişirmek için gidiyoruz bile, her zaman hamura ilave edilmelidir. Tadı yağma değil, ilk ve ikinci hamur çöktü - Sadece şeker biraz olmalıdır. Benzer şekilde, tuz - tatlı krep, sadece biraz ilave edilmelidir.
 Krep tarifi
 Her ailenin bir anne ve büyükanne olan kullanılan ince gözleme tarifi test edilecek kesindir. Bazı aileler tamamen nesilden nesile aktarılan bir mutfak sırları var.
 Ancak, böyle bir reçete varsa, klasik sürümünü kullanmak mümkündür:
 Un 25 bardak, 3 yumurta, tat süt, tuz ve şeker bir litre gerekir için. Bu un hamur bir elekten elemek başlar en homojen çıktı gereklidir. Sonra yumurta öldürmek, karıştırmak için nasıl, süt yarım unu dökün. Sonra bir tutam tuz ve şeker bir çay kaşığı fazla ekleyin. Sen 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, tercihen ayçiçeği eklemeniz gerekir. Tüm bu oldukça bir karıştırıcı bir kaşıkla karıştırın, ancak. Daha sonra hamur çok sıvı gelmiyor emin, kalan süt dökün. Tutarlılık için, kalın bir krem ​​gibi olmalıdır. Hamur kalınsa, ince krep çalışmaz.
 Nasıl Krep hakkı pişirmek için?
 Sonra bir parça tereyağı almak ve düzgün onlar pan alt-ısıtılmış önceden ve daha sonra hamur kepçe dökün yağlanmış. Bu tava iyi yağlanmış ve ısındı Çünkü, en kötü ilk sadece çalışmaz.
 Yani lanet sonra ters çevirin ve başka bir yarım, diğer bir dakika pişirmek gerekir, yaklaşık yarım dakika bir tavada kızarmış. Kek hazır olduğunda, onlar doldurma sarabilirsiniz - zevkinize için.
 Şeyler ve krep hizmet nasıl
 Bir torba veya zarf (hala sıcak koşuluyla) kek sarabilirsiniz. Eğer dolum çok ince bir tabaka dağıtmak Ve eğer, krep sen tüp sarın ve ondan da, "salyangoz" en aza indirmek. Masanın üzerinde ekşi krema veya krem ​​şanti ile servis yapın! Memnuniyet tatil ve tadı garantilidir!