Evde yapılabilir testin değişik tipleri vardır. Bunlar arasında, lapa lapa, mayasız ekmek, yoğurt, muhallebi, tereyağı, kıyılmış ve diğerleri. Seçtiğiniz tarifi bağlı olarak, dikkatle bunu hangi sıvının sıcaklığını izlemek gerekiyor. Sıvısı çok sıcak veya çok soğuk olursa, hiçbir şey olmuyor.
Herhangi elemek un hamur hazırlamadan önce o kadar hafif hale getirmek için tavsiye edilir.
Ekşi hamur mayası
Bunu yapmak için, un yaklaşık 1 kg, 1.5 su bardağı su, 2 yumurta, bir bardak süt, 200 gr tereyağı, 25 gr maya gerekir.
Önce demlemek yapmak gerekir. Bunu yapmak için, yarım un almak ve ona sıcak suda çözünmüş maya dökün. Soğuk maya çözülür, ve onlar sadece sıcak pişer: su sıcaklığı dikkat edin. Maya ile unu karıştırın ve bir havlu ile kase kapağı. İki saat sonra, kilo yarı yarıya artmalıdır.
, Tuz ve şeker bir çorba kaşığı ekleyin, yumurta bir sürü öldür ısıtılmış süt dökün. Un Dosypte ve bir çok karıştırın.
Sonra, un serpilir bir gemide Hamuru hazırlamak 100 tereyağı gram ve güçlü vidbyyte ile karıştırarak gerekir. Yağ rafine bir parça koymak iyidir, gerekli değildir. Panoları ve eller gerisinde hamur yapmaya çalışın. Eğer bir macun yapmak istiyorsanız, buna 100 gr yağ ekleyin.
Sonra bir kapta hamur koyun ve iki saat bekletin.
Ekşi hamur Fransız
Bunu yapmak için, bir önceki tarifi aynı malzemeyi almak. Bitmiş hamur gibi ekşi bir tat olmaz. Onun ana avantajı hızla yükselir olduğunu ve hamur 15 dakika içinde hazır olacak.
Bir tahta tut ve ona yarım un dökün. Derinleşen küçük tepe yapın ve su içinde eritildi, mayada dökün. Bir bıçak, ve elleri ile yoğurun. Bu sıcak su bir kase içinde ağırlık düşürmek gerekir - hamur hazırdır.
Hamur artacak olsa da, hamur yapmak gerekir. Bunu yapmak için, un dinlenme ve gemide dökün. Derinleşen olun ve tuz, biraz şeker ve yumurta ve ılık süt dökün.
Hamuru açılır kez, bir oluklu kaşık kullanarak kaldırmak ve aşırı su tahliye izin gerekiyor. Bunu hatırlamak ardından, testin geri kalanı ile karıştırın ve yağ ekleyin demlemek gerekir. Hamur kartına daha düşük olacak şekilde yapılması gerekmektedir. Iki saat süre ile bir kap içinde bırakılması gerektiğini sonra çıkılmaktadır.
Kızarmış kekler için ekşi hamur
Hamur yapmak için, un 1,5 su bardağı, 25 gr maya, 2 yumurta, 0.5 yemek kaşığı yağı bir kilo almak.
Mayayı ılık suda çözünmüş, un yarım ekleyin ve hafifçe yoğurun. O gül sonra tuz, şeker, tereyağı, yumurta ve un kalıntıları ekleyin, bir sürü bırakın. İyice hamur yoğurun ve mayalanmaya bırakın.
Ekşi hamur
Hamur çok kolay olduğundan emin olun. Hazırlamak için, krem 200 gram un 400 gram, 1 yumurta gerekir.
Tüm malzemeyi bir kapta karıştırılır gerekir, oldukça ince ve yumuşak çıkması gerekir. Daha sonra, hamur serin bir unlu yüzey üzerine rulo 30 dakika koy.
Bu hamur kızarmış kekler için idealdir.
Bitkisel yağ ile ekşi hamur
Bunu yapmak için, 2 su bardağı su, un 1 kg, şeker bir çorba kaşığı, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, 25 gr maya ve biraz tuz atın.
Maya, yarım un ve sıcak su beri bir demlemek yapmak. O çıktıktan sonra, tereyağı, şeker, tuz ve kalan unu ekleyin. O el bir el koymak değil böylece Vidbyyte hamur, daha sonra yine kabarmaya bırakın.