Nasıl, fırında bir kaz pişirmek için tatil, aile kutlamaları öncesi kadınlarda çoğunlukla ilgi. Elma ile kaz geleneksel büyük tatil için hazırlar ve konfor ve memnuniyet bir sembolü olarak hizmet vermektedir. Ancak fırında kavurma kaz ilk bakışta basit görünüyor. Pişirme Bu basit yöntem her zaman beklenen sonuçları vermez - kaz lastik gibi sert alabilirsiniz. Bizim ipuçları lezzetli, ihale ve lezzetli kaz dışarı sonuçlanan hataları önlemeye yardımcı olacaktır.
Biz kuş seçimi ile başlar. Genç kazların yumuşak eti 6 ila 12 ay arası. Karkas kaz beri hiçbir pasaport veri görünüşlerine göre kendi vozrastbudem belirler. Sarı Genç kazlar bacaklar, kırmızı bacaklar yaşlı yaş kuşları verir. Kanatlı eti lezzetli Yağ, bu şişman kaz esastır. Tavada aşırı yağ ve eritilmiş yağ kaz boşaltın diğer yemekler hazırlamak için kullanılabilir.
Şimdi kuş boyutunu belirlemek gerekir. "Daha fazla iyi" fırın sınırsız boyutu vardır sadece uygundur. İdeal kaz kolayca duvarları ve kapıları ile çarpışan olmadan fırına konulmalıdır.
kutlama, genellikle birkaç gün önceden hazırladı. Bu nedenle, tatil için hazırlık noktalarından biri kümes marine etkinleştirin. Ekşi marine rozm'yakshyt et, sadece ağzınızda eritmek bırakarak. İki gün boyunca serin bir yerde olmalıdır marine tutun. Marine için bir bardak su, şeker iki çorba kaşığı sirke bir fincan (tercihen elma veya şarap) alır. - Hardal bir çorba kaşığı - 2 yemek kaşığı bal - 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil kökü - çorba kaşığı kuru beyaz şarap - 100 ml, kıyılmış maydanoz, biberiye ve sarımsak tuz: Bu kompozisyon kurutmak ve ovmak gerekir kaz marine sonra. Onlar fırına gitmeden önce bu ürünlerin lezzetleri anlaşılmak edelim.
Peşin bir kaz pişirmek için konteyner ilgileneceğim. En iyi bu amaçla tencereye için uygundur, ancak evlendikten sonra, kuş yüksek tamponlar bir fırın tepsisine üzerinde yatıyordu. Masaya getirecek tavada Peki kaz fırında. Refrakter seramik formu kaz harika görünecek, bu patates büyük boyutta, pişirme sırasında harika bir lezzet ve aroma, sızan kaz yağ satın elma etrafında açılabilir. Sebze ve meyveler şeklinde ya da pişmiş kaz kadar 40 dakika boyunca bir fırın tepsisine öğretilir.
2-3 kg ağırlığındaki kaz, en az üç saat pişmiş. Kaz ile tencereye koyun su ile kase, kuruma gelen et tutacak. Böyle Antonovka, Semerenko veya peynir mayası gibi elma uygun ekşi tadı ile doldurma için. Elma dilimleri limon suyu serpin, sonra da daha güçlü olmak ve pişirme sırasında püre haline çevirmek olmaz. Kendi hacmini pişirme sırasında önemli ölçüde azalır gibi, elma ile doldurulmuş kaz, sıkıca onları yerleştirilir. Eğer kesi kapatılması gerekir elma ile doldurulmuş kaz kez. Bu (onlar karşısında ve onunla birlikte kesti sabit) basit ahşap kürdan veya iğne ile kalın iplik kullanır. Önemlisi iplik tüm dikiş kaldırmak ve masaya göndermeden önce kaz tüm kürdan kaldırmak unutmayın. Eğer fırında kuş göndermeden önce, aksi takdirde farklı yönlere dağılan ve fırın duvarı karmaşık yağlı çizgiler bırakın, bacakları kalın iplik bağlamak gerekir. Ve çapraz bacaklar ile kaz güzel görünüyor.
Fırın kovan bir kaz pişirmek için nasıl

Kovanı Pişirme kaz yağ acı temizleme fırın izleri metresi ortadan kaldırır, ve en önemlisi - kuş daima sulu ve ihale çıkıyor.
Malzemeler:

- Kaz - 2, 5 kg.
- Elma Antonovka - 5.
- 100 gr - Kuru erik, kuru kayısı.
- Limon - 1 adet.
- Baharatlar, baharat tadı.
- Bal ve hardal - Bir çorba kaşığı.

Hazırlık
1.Husku, kuru, yıkama yağ bezleri kesti.
2.Z bal, hardal, bir limon suyu, kurutulmuş otlar, karabiber ve tuz karışımı hazırlamak ve içte ve dışta onu kaz ovmak.
Sarılmak filmi sarın ve 8-10 saat buzdolabında koymak 3.Ptytsyu.
4.Farshyruvaty elma ve kuru meyveler ile kaz olacaktır. Elma kabuğu ve dilimler halinde kesin. Kuru erik ve kuru kayısı yarısı ile karıştırın. Sen limon suyu ile serpiştirmek ve lezzet bir çay kaşığı ekleyebilirsiniz.
Bir kovan koymak 5.Nachynyty kaz, ayaklanmalar ya da karın dikiş. 3 saat - 200 derece 2, 5 fırında pişirin. Kümes kilogram 1 saat alınır. Pişirme süresi fırının kapasitesine bağlıdır, her durumda, bu şekilde ayarlanmalıdır.

Elma ile fırında bir kaz pişirmek için nasıl

Malzemeler
- Kaz - 3 kg'a kadar.
- Elma - 3 adettir.
- Patates - 3 adettir.
- Soğan - 3 kafaları.
- Kuruyemiş - 200.
- Sarısı.
- Limon.
- Un - 1 tk
- Tuz, baharat tadı.

Yöntem.
1.Promytu ve içte ve dışta tuz ile obsushennu kaz ovmak.
2.Ochyschenu patates ve doğranmış elma, elma, limon suyu serpin.
Patates, elma ile karışık 3.Dribno doğranmış soğan (iki baş). Somunları (tercihen fındık), tuz, karabiber ve ½ çay kaşığı hindistan cevizi ekleyin. Kaz katliam ve karın dökümü.
4.Kryla ve kümes hayvanları bacaklar şal (değil yandı) folyo ve 250 derecede ısıtılmış fırında tava, yerleştirin. 20 dakika sonra, sıcaklık bir saat kaz 30 derece ve fırında düşürülmelidir. fırın sıcaklığı son saat 180-200 derece daha yüksek olmalıdır. Et onu yağlardan erimiş dökmek gerekir kaz kavurma sürecinde sulu çıktı ve deri yanmış değil. Su kaz kase ile tencereye koyun unutmayın, aynı zamanda sulu et verecek. Hazır kaz femur (kalın bölüm) yakın bir kesikten akan sıvının rengi ile belirlenir. Sıvı ise net, bu nedenle, hazır kaz.
Bizim kaz için 5.Hotuyemo sos. İnce pişirme sırasında oluşan yağ soğan yavru, doğranmış.
6.Koly soğan biraz zolotytysya, un bir kaşıkla serpin ve on dakika bekletilir başlar.
7.Zhovtok bir tutam tuz ile yendi ve soğan ile bağlayın. Sos koyulaşıncaya kadar, kadar sürekli ısı Karıştırma. Hazırlanan sos, tuz, biber, limon suyu ekleyin, maydanoz tat.
8.Husku, geniş çanak çevirmek ucunda çok sayıda kesim ile bacaklar peçeteler sarın. Bir kaz baharatlı sos göndermek için.
Elma ile 9.Huska - Bir klasik, ama klasik Topingler lezzetli kaz ek olarak narenciye (portakal, mandalina) ve ekşi meyveler, özellikle kızılcık ile, karabuğday ile, lahana turşusu ile birlikte geliyor.Deneyin ve keyfini çıkarın!