Omlet - Dünyanın her yerinde en popüler yemeklerinden biridir. Çok iştah açıcı yemek ilköğretim ve aynı zamanda. Biz bugün biliyoruz Omlet, o sağlıklı, ihale ve lezzetli sıcak yemek haline Fransa, bize geldi. O kraliyet tablolar ile dekore edilmiş ve yoksul erişilebilir ve birkaç yüzyıl bize yiyebilirsiniz edildi. Biz bir omlet pişirmek için nasıl bakmak bu makalede Bugün.
Bu Omlet hiçbir büyük anlaşma hazırlarken gibi görünüyor. Bir tava yumurta, krema, tuz ve baharat, basit prosedürler yendi ve omlet hazır. Ama çoğu zaman ne hassas omlet yerine sık sık yün benzer olan, kuru yumurta gördün mü? nokta doğru bu basit yemekler, bazı eğitim, bilgi ve beceri sırlarını ihtiyaç hazırlamaktır.
Omlet hazırlamak, her hareketin bir rol oynar o kenara bir kaç dakika ayarlamak için hazırlanan, tam olarak. O et, sebze, peynir, otlar ve baharatlar özel bir lezzet parçaları verin.
Yumurta bir seçim - özel sorumluluğudur hazırlanmış omlet olacak ana ürünü seçmek olmalıdır. Bu omlet dokusu ve tadı etkileyen Onlar, taze olmalıdır. Tamamen sert yumurta tazeliğini belirleyin. Kabuk bak. Düzgün bir mat renk, taze yumurta varsa. Parlak kabuk tersini karakterize ve ürün muhtemelen taze değildir. Başka bir yol yumurta kontrol etmek - elinizde düşünün ve sizin kulağınıza sallayın. Bu çok kolay olmamalı, ve yumurta gibi iyi kesinlikle hareketsiz sarısı gibi bir şey duymak gerekmez. Aksi takdirde, yumurta satın almayın, muhtemelen şımarık. Binalar, suya yumurta indirin. O anda Taze yumurta dibe gidecek. Onlar yemek için uygun değildir çünkü, yumurta atmak yüzüne çıktı.
Julie Chaydl gelen omlet tarifi
Fransız omlet en ayrıntılı tarifler biri Julia Child sol. Şöyle ki. Tat tuz ve karabiber bir tutam ekleyin, ayrı bir kabın içine 3 yumurta kırın. Bir çatalla yenmek için kolay olduğunu bu nedenle sadece karışık sarısı ve beyaz. Isı tava, tereyağı 1 çorba kaşığı ekleyin ve yağ Tencereyi iade alt etrafında gibidir. Tereyağı köpük durduğunda, tavaya yumurta dökmek hafifçe eşit tavada yüzeyinde yumurta dağıtılan tava sallanmaya. Bir çatalla yoğun onları karıştırarak, yüksek ateşte yumurta kalınlaşmalar 10 saniye bekleyin. Sonra poderhyvayte pişmiş yumurta üzerinde kaydırmak tava diğer kenarına toplanmaya başladı. 45 'lik bir açıyla pan, tilt? kendileri ve 5-6 kez hafifçe sarılmış pişmiş yumurta kolu dokunun. Bu tür manipülasyonlar ise omlet propechetsya tamamen ve sunulması için hazır. Evet, bir dakikadan daha az, yumuşak ve narin Fransız omlet sunacak.
Tarif Modern omlet
Bu omlet biraz daha kolay hazırlanıyor. Bu başlık altında yapılır, ters çevirin veya sallamayın. Modern pişirme omlet Çünkü prosedür çok daha kolaydır ve ek beceri, yetenek ve özel maharet gerektirmez. Bir çatalla onları yenmek, bir kapta 4 yumurta kırın 50 ml krema, tat tuz ve karabiber bir tutam ekleyin. İyice bir elekten karışımı ve zorlanma karıştırın. Sıcak tava tereyağı ile yağlayın ve yumurta kütlesi yerleştirin gerekir. Kapak ve yaklaşık 3-4 dakika orta ateşte pişirin. Daha sonra bir tabakta iki adet, yerine omlet kesilmiş pişmiş ve üstüne otlar ile serpin. çanak masaya servis edilebilir!