Klasik tarifi
Onları kolayca kendiniz için en iyi seçim arasında Tarifler erik reçeli, çok var. Çilek şurubu kaynar pişer oldukça popüler klasik bir seçenek.
Lezzetli erik reçel hazırlamak için biraz gerekir:
kilogram erik;
kilo veya şeker öylesine;
bardak su.
Çok ekşi erik ise, tarifi şeker miktarını artırabilir. Birbirine oldukça tatlı çeşitleri oranı için.
Bir reçel hazırlama, ama bir saatten biraz daha az harcamak zorunda kalacak. İlk adım sıralamak ve iyice erik yıkamak için. Sonra kök meyveleri kaldırmak. İsteğe bağlı olarak, tohum kaldırabilirsiniz, ancak bu isteğe bağlıdır.
Daha sonra su ve şeker şurubu kaynatın ve kaynamaya getirmek. Kaynar şurup hazırlanan erik döktü olarak, yaklaşık kırk dakika reçel pişirmeye devam kaynar ve yangın azaltarak tekrarlanan bekleyin.
Erik reçel hazır doğrulamak için sadece kenar daire biraz damla gerekir. Su birikintisi burada bir damla dökmeyin, sonra reçel hazır. Sadece onun serin ve cam kavanozlarda koymak kalır.
, Yoğun
Tipik olarak, reçel yaz sıcağında pişirilir ve sıcak günlerde gerçekten bir saat soba durmak istemiyorum. Ve iş parçası hepsi değil iken. Ancak bu durumda, lezzetli bir erik reçeli yiyebilirsiniz. Bu amaçla "yoğun" retseptom- kullanın.
Reçel-uzun, yoğun soba duruyor gerektirir. Kilogram erik başına bunu yapmak için şeker 13-15 kilogram almalıdır. Yıkama erik, şeker dökülür ve gece boyunca sol çekirdeksiz. Bu süre zarfında, meyve suyu, yangın bir kap içine koyun, sadece ihtiyacınız olacak bir taşım kaynatın ve beş dakika kaynatın.
Sonra erik biraz serin, ısı kaldırmak ve daha sonra bir taşım kaynatın. Bu reçel hazır. Sıcak onun kıyısında ortaya koydu.
Reçel, yoğun eksikliği, sadece bir - bir yıl ya da öylesine kaydedebilirsiniz. Yemiş olacak Ancak, çok uzun güzellikler, dayanamıyorum. Eğer birkaç yıl için reçel üzerinde stok planlıyorsanız, en azından bir toplam reçel provarylosya yarım saat beş dakika, üç dört set yapmaktır.
Hangi tarifi er ya da geç bir kalın ve reçel dönüşecek, erik ya da kullanılmış ile reçel. Pişirme sırasında su ekleyin, uzun kalan sıvıyı sıkışmaya. Erik pektin içeren nedeniyle Şurup kalınlaşır, ancak bir kaç ay olur. Hemen dışarı reçel istiyorsanız pektin veya agar-agar bir çorba kaşığı pişirirken, bir reçel ilave edilmelidir. Pişmiş bu şekilde reçel tam soğutma sonra istenen kıvama sahip olacaktır.
Bu reçel klasik reçel daha yarım saat pişirebilirsiniz dikkat edilmelidir. Neredeyse yarısını gerektiğinden reçel pişirme zaman kaydedebilir ve şeker edebilirsiniz. Buna ek olarak, ısıl işlem süresini azaltmak, ve nihai ürünün şeker oranını düşürmek suretiyle daha kullanışlı olur. Ve sandviç veya krep yayılmış güzel lezzetli erik reçeli var!
Değil biraz daha az popüler reçel ve erik reçeli reçel keyfini ile karşılaştırıldığında. Eğer erik reçel çıkarmak kadar kolay olarak hazırlayın.
Kilogram erik başına reçel için şeker ve çeyrek fincan veya su öylesine 800 gram almalıdır. Tekrar bir taşım kaynatın ve yarım saat pişirin çekirdeksiz, erik ekleyin, su eklenti şeker, onu eritmek ve bir taşım kaynatın. Tüm ısı kaldırıldı Belirli bir süre sonra, biraz ve pyuryruyut serin. Muhtemelen Blender bitireceksin. Orada mutfakta bu birim, mantıklı olursa taşlama veya porizavshy bıçak kullanarak ham formda erik doğrayın için. Bu durumda size patates püresi hazırlamak hangi havaneli, pişirildikten sonra bir çok germek için yeterli olacaktır.
ezilmiş püre tekrar ateşe koymak ve yumuşayana kadar haşlanır. Hazır reçel kontrolü yanı sıra reçel ile - tabağın üzerine kapnuvshy biraz.
Tereyağı, reçel harika sanki bağımsız bir tatlı olarak ve gözleme, tost veya krep bir katkı maddesi olarak, ve hamur işleri için bir dolgu olarak.