Eğer kış için sarımsak yatıyordu önce, onlar hazırlıklarını yapmalıdır. Bu zamana kadar sarımsak kökleri genellikle tamamen kurudur. Onlar kaynaklanıyor kadar yakmak gerekir. Bir mum alevi ve düzenli hafif olarak olabilir bu kullanın.
Sıcak olarak, kuru depolama modu sarımsak başı sıkıca bir karton kutu içinde yığılmış ve% 70-80 nemde karanlıkta 13-17 derece sıcaklıkta kuru bir yerde bıraktı. depolama Bu yöntemin dezavantajı, sarımsak hafif kurutma tarafından m'yasnosti bazı kaybetmektedir. Ama sarımsak tüm yararlı özellikleri ile, baharatlı tat ve koku bahara kadar saklanır.
Soğuk depolama yöntemi sıcaklık gelen artı 2 ila 3 derece ve% 70-80 nem tutulduğu odaya ihtiyacım var. Bir sıcaklık koyacaktır buzdolabı, bölümlerinden bu biri için uygun bir şehir dairede. Sarımsak orada karton kutulara yerleştirilir. Soğuk depolama ve doğru pryzhzhennыh kökleri bahar sarımsak onun succulence ve faydalı özelliklerini korur kadar.
Sarımsak saklamak için mükemmel bir yer, bir mahzen olduğunu. Bu nedenle, köyde ya da o bahar sarımsak tutmak için onların yazlık, çok daha kolaydır. Bu kiler sıcaklığı genellikle 70-80 oranında nem ile 0 artı 2 derece muhafaza edilir. "Nefes" sarımsak için hasır sepetler ya da ahşap kutularda büyük stoklar tutmak en iyisidir.
Kentsel alanlarda, sürekli sıcaklık kontrol, balkon sarımsak depolamak için aynı şekilde deneyebilirsiniz. 0 derecenin altındaki sıcaklıklarda sebze sadece dondurma. Ayrıca sıcaklık ve nem izlemeleri gerekir. Bu rakam sarımsak için çok önemli olması. Ne zaman kurumaya başlar% 70 daha az nem ve zaman% 80'in üzerinde nem - rot.
Bahar sarımsak kaydetmek için bu yöntemi kullanabilirsiniz. Sarımsak köklerini dağlamak. Bir tencerede birkaç parafin mumlar eritin. Soğumasını bekleyin. Sıcak daldırma parafin hızlı sarımsak. Kuru verin. Bir karton kutu yapın ve serin bir yerde koymak. Balmumu ince bir tabaka gerekli nem sağlayamaz bile, kurutma sarımsak ve çürüme koruyacak.
Sarımsak harika bir tadı ve koruma bazı formları besin bir dizi tutar. basit bitmiş ürünün yaşam tarzıdır. Bir cam kavanoz net sarımsak kabuğu ve yer, taze zeytin veya ayçiçek yağı ile kaplayın. Buzdolabında bankanın gerektiği uzak tutun. Gerektiğinde sarımsak kullanılır ve yağ sosları ya da salata hazırlanmasında kullanılabilir.