Köfte nasıl yapılır, ne yazık ki, herkes biliyor. Farklı ilgi alanları ve hobileri olan insanlar bir tablo birkaç kuşak etrafında ne birleştirmek olabilir? Tabii ki, yeme. Sonuçta, kahvaltı ya da akşam yemeği sevdiklerinizle buluşuyor. Ancak, yiyecek bir şeyler, ilk hazırlamak gerekir. İşte mutfak gelip sorunu vurgulamak dahil, modelleme köfte bir ana sınıfı yapmak - köfte için hamur hazırlamak için nasıl.

 Nasıl pişirmek için Köfte

 O hafta sonu. Sen dinlenmek ve arkadaşlarınızla sohbet edebilirsiniz. Çocuklar internet, adam okuma kitap oturmak. Tanıdık desen? Ev aramak köfte heykel, TV'ye oturmak zorunda olmamalıdır! Ama tembel, ama sebze, patates veya diğer dolgu gerçek, mayasız hamur değil. Hepimiz üç adım yapmanız gerekir: o, dolgu hazırlamak, hamur yoğurmak "çevreler" veya "kutuları" sarın. Bizim tavsiyeler ardından, muhteşem aile eğlence hazırlanması dönecek!

 Köfte için hamur hazırlamak için

 Herkes köfte için hamur pişirmek için nasıl bilir, ama o göründüğünden daha kolaydır.
 Hamur 1 kg:
 3 bardak un (veya un farklı bir karışımı);
 Su (veya süt), 100 mi;
 2 yumurta;
 Tuzu 3 g;
 Şeker 10 gram.
 Köfte için hamur hazırlamak için: Bir kapta, 2 yumurta yendi. Un dökün ve bir küçük girinti merkezinde bir slayt yapmak. Tuz, şeker ekleyin ve yoğurun, su (süt) yumurta dökün. Çok yumuşak olup olmadığını daha fazla un eklemek, elastik bir hamur elde etmelidir. Elde edilen hamur, bir bez örtün ve 40-60 dakika bırakın.
 köfte için hamur su buğday unu, yumurta, tuz ve şeker ekleyerek, hem de köfte gibi hazırladı. Eğer tatlı bir dolgu ile onları yaparsanız, süt ile su yerine - daha sonra hamur meyve veya peynir tadı ile iyi uyum olduğunu. Mutfak deney Lovers karabuğday veya mısırla karışık un tavsiye - çanak, yeni bir orijinal tat ve lezzet verecektir.

 Köfte hakkında bilgiler

 1. onlar karışık geçmişi olan köfte, TV'de dediği gibi. Bir teoriye göre, onlar uzak Çin'den Ukrayna'ya taşındı ve Ukrayna mutfağının ayrılmaz bir parçası oldu. "Dyushvara" - - yavaş yavaş daha kolay "varaniki" vыtesnylsya ve sonra her zamanki "köfte" Bu yemeğin başka bir sürümü Küçük isminin Türk versiyonu Türkler, getirildi.
 Güney Ukrayna köfte 2. sıklıkla, jöle soğuk yemiş
 ve kuzeyde - sıcak, cömertçe ev yağlı ekşi krema ya da eritilmiş tereyağı dökülüyor.
 Belirli bir değere sahip nesneler - 3. Eski Yeni Yıl Ukrayna köfte (düğmeler gibi, paraları) çeşitli Topingler yavru ekleyerek ", sürprizlerle pişmiş. Sen sikke ile günberi var? Belki - artışları ücret için. Halka çıktı İçinde? Yakında bir evlilik teklifi bekliyoruz - Sen tahmin etmek zorunda değilsiniz.
 Kahvaltıda, ve sadece% 2 - - öğle yemeği için% 8 - akşam yemeği için 12% - 15% öğlen: 4. büyük bir araştırma tutma tarafından yapılan bir araştırmaya göre, her yaştan Rusların% 37'si köfte yemek.
 Nasıl köfte yapmak: tarifi

 YÖNETİM KURULU! Doldurma mantar veya chanterelles için kızartma önce, 10-15 dakika kaynatın. Bunun yerine taze mantar sen, kurutulmuş kullanabilirsiniz (TV'de herhangi bir tarifi söylenir) ılık suda onlara rozmochyvshy önceden.

 Eğer "dinlenme" hamur gönderdikten sonra, dolgu geçin. Önerimiz: çocuklar için - - çilek ve peynir ile yetişkinler için patates ve mantar ile: çeşitli seçenekler hazırlayın. Ve bu sadece tutkular tadı değil: mantarlar, vücut tarafından emilen zor doktorlar, böylece, beslenme, gastrointestinal hastalıklar ile çocuk ve insanları alarak önermiyoruz. , Sorumlulukların dağılımını başlayacak 500 dolum tatlı (ya da meyve peynir) gram ve yetişkinler hazırlamak için çocukları öğretmek - 500 gram içten (patates ve mantar ve patates). Ve en gruplarından herhangi birini katılmak.
 Berry doldurma (hamur 500 gr):

 Herhangi bir çilek 450 gram (donmuş kullanabilirsiniz)
 Şeker kamışı 30 gram
 10 gr vanilya şekeri
 nane, tarçın yaprakları - tat
 Nişasta opsiyonel 10 g
 Köfte nasıl yapılır: (gerekirse tohumlarını kaldırmak) taze meyveleri yıkamak, bir tencereye koyun kamışı, şeker ve vanilyayı dökün ve isteğe bağlı olarak biraz tarçın ekleyin. Eğer dolum daha kalın yapmak istiyorsanız, o nişasta ekleyin.
 Peynir doldurma (hamur 500 gr):
 Peynir 400 gr (9-18% yağ)
 50 gr şeker
 1 yumurta
 10 gr vanilya şekeri
 kurutulmuş meyve - tadı
 , Geniş bir kapta peynir koyun yumurta, şeker 2 çeşit ekleyin ve pürüzsüz kadar karıştırın. Sen kuru meyve (kuru üzüm veya küçük parçalar halinde doğranmış kuru erik) tat ekleyebilirsiniz.
 Patates ve mantar doldurma ve patates (hamur 500 gr):

 250 gr haşlanmış patates, genç (450g - patates doldurma)
 200g taze (veya dondurulmuş) mantar ya da yabani mantar doğranmış
 Küçük parçalar halinde 50 gr doğranmış soğan (patates için - mantar doldurma)
 10 gr ince kıyılmış otlar (maydanoz, dereotu)
 25g tereyağı
 25 hslyvok
 Tuz ve karabiber - tatmak
 Köfte nasıl yapılır: Evde tarifi
 Nikolai İvanov, "Mama Rush" ve "Sibirya Taç" şef:
 "Köfte çocuklar ve yetişkinler tarafından sevilen, bu yüzden ailenizi hazırlamak gerekir. Yetişkin çocukların ipuçları dolgular özgün sürümlerini icat edebilirsiniz ile Birincisi, ikincisi, birleştirir. Örneğin, peynir doldurma doğal kuşburnu şurubu ve çeşitli meyveler (daha sonra parlak renklerde boyanmış peynir), kurutulmuş veya şekerleme ekleyebilirsiniz. Bir süre bastırabilir daha daha fazla köfte nalipyly varsa, bunları dondurmak. Bunu yapmak için, doğrudan dondurucuya gemide küçük bir un köfte yerleştirin ve sonra depolama için özel bir torbaya tercüme. "
 CHIEF SIRLARI
 5-10 dakika tereyağı ince doğranmış mantar ve soğan yavru (Eğer patates doldurma pişirmek, bu adımı atlayın). Patatesleri soyun ahşap havaneli (veya kaşık) kullanarak büyük bir kase ve püre halinde, yer soyma. Patates püresi ise, (sen, patates doldurma pişirmek bu adımı atlayın) soğan ile sote yer mantar, krema, maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin - tat.

 Köfte oluşturabilirler nasıl

 Hamur "dinlenmiş" sonra, haddeleme başlatabilirsiniz. Yöntem zaschypky köfte bağlı olarak, uzun elips 2-3 mm kalınlığı ya da bunu aynı kalınlıkta bir gözleme şeklini vermek parçaları ve rulo ekmeği içine bölebilirsiniz. Bizim yardımı ile kolayca iki yöntem usta, ve sonra kim daha yakın seçin.
 Daha sonra, 8-12 dakika tuzlu kaynar suda köfte koymak oluklu kaşıkla bunları kaldırmak için hazır, ekşi krema, eritilmiş tereyağı veya sos ilave (tat) ve haklı bir aile denebilecek bir araya pişmiş yemeğin tadını çıkarın!
 "daire" yöntemi:
 2-3 mm kalınlığında bir gözleme hamuru yuvarlayın. Bir cam daire içine hamur kesti. Fazla parçaları çıkarın.
 Doldurma ve zaschypayte kenar testi parmaklarını sarın.
 Her daire ise, dolgu küçük bir miktar koyun.
 Dar olabilir, böylece sıkıca gelecek köfte arasındaki sınırı itin.
 Suda parmakları batırın ve dikkatle her geleceği o köfte kenarına fırça.
 Yavaşça her Köfte bir yarım daire oluşturacak vererek, parmaklarınızla hamur zaschypayte.
 "sosis" yöntemi:
 Parçalar halinde Hamuru bölün ve birçok kek onlara kalınlığında 2-3 mm rulo. Aralarındaki mesafe 2 cm geçmemesi böylece Kaşık onlara doldurarak birkaç topları koymak.
 Suda parmaklar ve her köfte tekrar hafifçe zaschypayte kenar batırın.
 Bu köfte pişirmek için nasıl bir reçete oldu.

 Köfte videoyu pişirmek için nasıl

 Ama evde köfte yemek Bu video çok net gösteriyor.