Lobi - Aynı anda en ünlü Gürcü yemekleri biri ve, fasulye Gürcü ismi. Bu yemeğin iki ana türevleri vardır - genç, yeşil fasulye Lobi ve olgun fasulye bir lobi, bu seçeneklerin her biri en azından bileşiminde farklılık bir düzine çeşitleri, ana sebze ürünleri ve pişirme inceliklerini tamamlayacak sahiptir.
(genellikle, ayçiçeği) soğan, sirke ve bitkisel yağ - ana bileşenleri fasulye hariç Lobio. Onlar hiç bu yemeğin mevcuttur. maddeler geleneksel oranı 500 gr soğan 300 alınan fasulye kilogram, tereyağı yarım fincan sirke ve yarım fincan. Bu bileşenlere ek olarak lobi vb ceviz, nar, yumurta, domates, havuç, çeşitli yeşillikler, içerebilir
 Temel tarifi olgun fasulye Lobio
Pişirmeden önce fasulye, tercihen sonra, bir kaç saat için ıslanmaya ve gerekmektedir. Iliklerine devraldı öncesi ve akan su altında durulayın. Eğer fasulye pişirmek önce, drenaj ve su taze toplanmış dökün. Pişirme fasulye Zaman kendi sınıfında bağlıdır ve 40 dakika iki saat arasındadır. Bu nedenle lobiciler genellikle ayrı pişmiş fasulye veya farklı tipte sadece bir türünü kullanın.
Pişirme sırasında Kapağı kapatın fasulye aksi takdirde uzun pişmiş olacak, çok tuz ekleyin, gereklidir. Su önemli bütünlük fasulye tuz koymak bazı tarifler rağmen. Bu pişirme fasulye tasarruf etmenizi sağlar. Pota bir tat ve lezzet için, (yemek bitmeden yaklaşık 10 dakika pişirdikten sonra) defne yaprağı ve karabiber ekleyebilirsiniz. Tuz fasulye sonunda da gerekir. Bir kevgir içinde pişmiş fasulye atmak.
Bitkisel yağ yavru soğan, kızarana kadar, yarım halkalar halinde kesilmiş. , Doğranmış maydanoz, kişniş, maydanoz, dereotu istenirse, fasulye, sirke tava ekleyin ve. kolay seçenek hazır Lobio.
 yeşil fasulye ile temel tarifi Lobio
Bu düzenlemede, bulaşık hızlı genç fasulye uzun pişirme gerektirmeyen olarak pişirilir. Yeşil fasulye "kuyrukları" kaldırmak ve yıkayın, devraldı. Kabaca doğrayın ve tuzlu suda kaynatın. İlk tarifi izleyin, kızarmış soğan fasulye ekleyin ve sirke dökün.
Buzdolabında dondurucu önceden değişen, dondurulmuş sen kaynatın olamaz fasulye, ve defrost kullanıyorsanız, o zaman kızarmış yay, kapak eklemek ve 10-15 dakika hep birlikte pişirin. Ayrıca taze fasulye kendi bakla oldukça genç ve ihale eğer yapabilirsiniz.
 Temel tarifler Varyasyonları
Tüm eklemeler fasulye pişirilir sahneye yapılır. Bu, her durumda bir tarifi ilk bölümü değişmez vardır.

1.  Ceviz lobi. Ceviz (fasulye kilo başına 1 bardak) ihtiyacınız olacak: 4-5 soğan, yarım baş sarımsak, dereotu, kişniş, kekik küçük bir demet. Tüm bileşenler fasulye ile bir blender (Eğer yeşil bir parçası olarak, soğan doğrayın olabilir) ve karışık kullanılarak ezilir.
    Yumurta ile lobi. Fry bitkisel yağda soğan, buna eklemek veya istenirse, yeşil fasulye olgun - otlar ve sarımsak, bir küçük stushkuyte, daha sonra yumurtaları (fasulye kilogram başına 4-5 adet) dökün. Yumurta hazır değildir kadar kapak ile kısık ateşte bırakın.
    Domates ile lobi. Domates dilimleri veya püresi kullanabilirsiniz. İkinci durumda, 2-3 dakika kaynar suda bunları indirin, daha sonra çelik elekten rendeleyin. Ya da kabuğu çıkarmak ve bir blender içinde öğütülür. Sonra yağda tavada sote sıcak soğan üzerine, domates, fasulye ekleyin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Sen doğranmış ceviz, sarımsak, maydanoz kişniş ekleyebilirsiniz.
    Otlar ile lobi. Varsa, bağlı olduğu Yeşiller neredeyse her türlü Lobio. Ancak bu çanak yeşillik farklı tipte çok sayıda sahip olması ile farklıdır. Bu olabilir: (küçük miktarlarda) yeşil soğan, sarımsak genç tüyleri, yabani sarımsak, kişniş, kekik, maydanoz, dereotu, fesleğen, nane, ıspanak ve kuzukulağı. Ince tüm yeşil yıkama ve aşağı yontmak ve 5-10 dakika soğan ve fasulye ile pişirin. Sonunda şarap sirke ekleyin.
    Et ile lobi. Bu yemeğin genellikle kuzu veya sığır eti vardır. Sonra kapağı ve yumuşayana kadar pişirin, her tarafta bitkisel yağ küçük parçalar halinde kesilmiş et, kızartma durulayın. O rozm'yakshytsya kadar pişirin, ince kıyılmış soğan ekleyin. Fasulye, otlar, sarımsak ile et bağlayın. Tüm tatlar birleştirmek değil kadar başka bir 10-15 dakika pişirin. Bu lobi seçeneği ve tavuk, daha hızlı pişirilir sonra çanak kullanabilirsiniz.
    Nar ile lobi. Her reçete için Lobio hazırlayın ve ısı pan çıkardığınızda nar taneleri sonunda ekleyin. Iyi granat yeşil kekik ve ceviz ile gider.
    Mantarlı lobi. Sen ekili mantar veya herhangi bir yabani mantar kullanabilirsiniz. Daha sonra fasulye ve biraz stushkuyte ile bağlantı, soğan ile daha önce bunları kızartın. Sirke dökün.
   Kendi iyiliği her reçete Lobio, ancak bu dersin ana cazibe - varyantları çeşitli tane olmak üzere beğeninize Lobio bulacaksınız.