Kvaslar eski Rus içecek olarak kabul edilir. Bunun yanı sıra toz teknolojisini elde beri zamanda, şimdi denilen kvası imkansız varil nadiren şişelenmiş mağazalarda satılan ve nedir vitamin, özellikle B B'de son derece zengin hale çimlenmiş tane malt hazırlandı Şeker. Gerçek kvası fermantasyon sırasında sadece gelmelidir. Bu demlemek bileşenlerine zararlı içermez aslında yanı sıra, mükemmel susuzluk gidermek ve aynı zamanda faydalı özelliklere sahip olan. Evde Cook kvası hiçbir büyük zorluk sunuyor. Sadece iki temel kurallara sadık önemlidir:
- Odada demlemek dolaşıp iken sıcak olmalıdır.
Kabartma tozu içermeyen ekmek kvası kullanımını hazırlamak için.
Ekmek Kvas hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gerekir:
Oda sıcaklığında kaynamış su 6 litre;
9 yemek kaşığı şeker;
(örneğin ekmek ruloları "Darnytsky" yapılmış biri olarak) zarumyanennыe kraker;
1 su bardağı kuru maya (maya, üyelik kepek dahil, şerbetçiotu, buğday);
Preslenmiş maya 50 gram.
Suda ve diğer malzemeler (biraz tatlı olmalıdır şekerli su eklendikten sonra) şeker ekleyin. Ilık bir yerde Kapasite. Gün boyunca mayalanmaya demlemek başlar. fermantasyon başlangıcı (soda gibi) havayı yükselmeye kabarcıkların sesi ile tespit edilebilir.
İki - üç gün fermantasyon süreci bitti ve ilk demlemek hazır. Bu ayrı bir ekşi tadı var ve tüketim için uygun değildir olacaktır. Bu kırıntıları ile "karmaşa" altından toplanan, drene edilmelidir. Bu mayası olacaktır.
aşağıdaki gibi bir sonraki demlemek hazırlanmalıdır: oda sıcaklığında kaynamış su 6 litre 9 yemek kaşığı şeker, kraker, kuru üzüm ve marş toplanan 10 adet ekleyin. Sıcak bir yerde Kvaslar. Gün boyunca fermantasyon süreci başlar. Üç gün kvası hazırdır. Bir elek ya da tülbent içinden süzün ve sonraki maya maya altından toplamak için gereklidir. Seçilen demlemek buzdolabında kavanoz veya şişe ve mağaza içine dökün. Gerekirse, maya da bir ya da iki hafta içinde buzdolabında saklanır.
Sonra size ve ailenize zaman kvası için susuzluğunu gidermek veya çorba gibi, yaz çanak lezzetli pişirmek mümkün olacaktır.
