Uygun depolama uygun pişirme olduğu gibi
 onların yararlı özelliklerinin korunması için önemli. Ek olarak,
 böylece tüm bozulabilen bozulabilen ürünlerin yanlış depolama,
 ürünleri soğuk tutmak.




 Süt tutmak için

 Aynı 2-6 derece buzdolabında saklanan Süt
 o dönemde satın alındığı konteyner paketi üzerinde gösterdi.
 Soğuk süt de soğukta saklanan, ancak yemek her zaman önce olduğu
 Kaynar alınmamalıdır.


 Et ve balık saklamak için nasıl

 Et ve Balık kırk için 2-6 derece saklanır
 sekiz saat, ürünler - yirmi dört saat içinde.


 Yumurta saklamak için nasıl

 Yumurta on ila on beş gün boyunca buzdolabında saklandı. Onlar
 son derece hassas kokuyor, bu yüzden diğer ürünlerden ayrı tutulur.
 Çatlak yumurtalar, özellikle çabuk kullanılmalıdır - Bir veya iki gün içinde.


 Tereyağı saklamak için nasıl

 Tereyağı saklanan, folyo ya da parşömen sarılmış
 Yedi gün buzdolabı beş. Margarin için saklanır
 onbeş ya da yirmi gün.


 Yağ depolamak nasıl

 Bir karanlıkta oda sıcaklığında saklanır yağı, iyi
 yıl - soğuk birkaç ay mühürlü kap.
 Uzun tuttu pişirme yağı bazen hoş olmayan bir koku olur ve
 lezzet. Diyet Bu yağ tavsiye edilmez.


 Taze sebze saklamak için nasıl

 Taze sebzeler iyi nem ile serin bir yerde tutulur
 % 85-90 (İdeal - soğuk bodrum - yalıtımlı balkon). Mağaza
 ışığa erişimi olmayan sebze. Bu durum, özellikle, patates için önemlidir, hem de olan
 Düşük ışık sağladığı bir toksik madde solanine, üretir
 Yumrular, yeşil renk. Diyet Bu yumrular kullanmak tehlikelidir. Havuç,
 Uzun süreli depolama için pancar ve maydanoz kökleri de hafif nemli yerleştirilir
 kum.


 Meyve ve çilek saklamak için nasıl

 Meyve sebze ile yaklaşık olarak aynı koşullar altında saklandı. Uzun
 Depolama hedefleri ve istila sonuçları seçilmelidir. Birçok çilek
 (Kızılcık, cloudberry, yaban mersini, kızılcık) de donmuş tutulur.
 Ve onlar sadece kullanımdan önce çözülmüş olmalıdır.


 Toplu ürünleri saklamak için nasıl

 Toplu ürünleri (tahıllar, un) oda sıcaklığında muhafaza edilir
 sıkıca cam veya metal kutular mühürlü. Periyodik bu ürünleri gözden
 Bu zararlılar görünen açısından. En hububat tutmak Koşulları vardır
 çok uzun - Birkaç aya kadar. Yulaf ezmesi, özellikle "Herkül"
 Bu çoğunluk geçerli değildir. Çünkü yağ yüksek oranda (% 6)
 hızla okside olduğu, ürünün, bir kötü tat olur.


 Ekmek saklamak için nasıl

 Ekmek iyi özel Breadbasket tutulur (emaye, ahşap)
 nerede 2-3 gün taze kalabilir. Breadbasket ihtiyaç
 periyodik kırıntısı temiz ve silin bez bir yüzde ile nemlendirilmiş
 sirke çözümü.


 Ürünleri işlemek için nasıl

 Pişirme tavsiye uzmanları takip etmek çok önemlidir olduğunda
 Farklı ürünleri işleme yolları. Sadece geliştirmek değil
 yemekler, ama aynı zamanda onları önemli gıda korumak için
 madde.


 Süt ve süt ürünleri

 Bir tencerede kaynatın alınan süt, daha iyi emaye değil,
 kalın dipli, gibi süt yanmış. Ön pot
 Soğuk su ile durulayın.

 Süt yanmış ise, hemen başka içine dökün
 yemekler, soğuk su dolu bir kaba koyun bir tutam tuz ekleyerek yardımcı
 hoş olmayan bir tadı önlemek.

 Kaynatma işlemi sırayla süt değil
 kaçtı, forma özel bir cihaz ("kaleci") kullanabilirsiniz
 yüksek emzik ile emaye veya porselen kupa.

 Süt bakır saklamak için tavsiye edilmez, galvanizli
 kalaylı teneke ve kaplar.

 Soğuk bulaşıkları yıkamak için iyi Süt
 Su ve sonra sıcak.

 Et ve kümes hayvanları

 Et, oda sıcaklığında yavaş yavaş çözülür
 Bu ayrılmış et suyu geri emilir.

 Hatta sığır sodyum tozu Eğer
 Hardal, sabah o daha hızlı pişirilir ve daha iyi tadacaktır.

 Aşağıdaki yardımcı olacak kanatlı karkas yakmak için daha iyi:
 tüylerin temiz karkas kalıntıları, ve, kepek ya da un obsushit ovmak
 Kalan tüyleri yükseltmek.

 Eğer yanlışlıkla safra kesesi ezilmiş varsa, rendeleyin
 Kirlenmiş karkaslar safra tuzu koyun ve soğuk su ile iyice durulayın.

 Balık

 Daha işlenmemiş balık kaydetmek için
 mineraller, 1 litre başına (tuzlu su içinde 10 g tuz buzunu
 su).

 Tam olarak balık filetosu pişirmeden önce
 Bu suyu bir sürü geliyor ve lezzet bozuldukça, defrost etmeyin.

 Ölçekler trudnootdelyaemoy (levrek) Balık düşük
 15-20 saniye boyunca kaynar suda tutulur. Do yüzden, çok bu işlemle kapılmak değil
 ölçekler gibi deri ile birlikte gidecek.

 Eğer ezilmiş Eğer safra kesesi kontamine
 Yer balık tuz ovmak ve soğuk suda durulayın gerekir.

 Koku deniz pişirme sırasında yok
 balık (pisi balığı, morina, pisi balığı) suyu salatalık tuzlu katacak
 (Su 1/2 su bardağı 1 litre).

 Balık pişirme az deforme olduğu zaman,
 Cilt 2-3 çentik yapmak ve sadece ihale davranış kadar pişirilir eğer.

 Düşük ateşte parçalara balık pişirmek
 tuzlu su, küçük bir miktar.

 Yumurta

 Yaklaşık sıfır olan, sabit bir sıcaklıkta muhafaza Yumurta
 derece. Sıcaklık keskin dalgalanmalar emme havasını meydana gelir ve
 yumurta içinde muhtemelen farklı mikrop.

 Eğer buzdolabında yumurta tutmak istemiyorsanız, bir kapta koyun
 ve tuz dökün.

 Pişirme olmadığında yumurta kabukları çatlamış için
 Tuzlu su ilave edilmiş.

 Eğer kaynar su çok protein yumurta pişirmek ise
 Sen sıkılaştırmak ve yumurta sarısı tersi olacak - yumuşak. Yavaş yemek ile
 Sonuç tersidir.

 Yumurta tazeliğini belirlemek için, onları daldırma
 tuzlu su (1 litre su başına bir tuzu, 20 g). Taze yumurta lavabo ve büzüşmüş yüzer.

 Yağlı gıdalar

 Tereyağı ısı bile eridi etti
 Oilers Eğer tuzlu suya batırılmış bir bez açın.

 Bitkisel yağ iyi olursa, muhafaza
 şişe ince bir tutam tuz ekleyin.

 Sebze

 Solmuş ve kurutulmuş sebzelerin bir kaç bekletin
 Soğuk suda saat sonra temizlemek için daha kolay olacaktır.

 Eğer lahana tırtıl ya da diğer bulduysanız
 tuzlu suda tarım zararlı Kochan damla (tuz 50 gr
 1 litre su) - yukarı bütün hayvanlar. Sonra iyice durulayın lahana.

 Patates için kolayca alt temizlenir
 Su, daha sonra soğuk su oblyyte kaynar ilk birkaç saniye. Aynı prosedür, domates ile yapılabilir
 Eğer cilt kaldırmak için gerekiyorsa.

 Eğer acı tadı kurtulmak istiyorsanız
 lahana kullanmadan önce 2-3 dakika bekletin
 kaynar su.

 Kırmızı lahana buna eğer yumuşak olacak
 tüketilmeden önce kaynar su dökün.

 Pancar biraz suda pişirmek gerekir
 daha rengini koruyacaktır sirke ile asitleştirildi.

 Onların derileri patates pişirirken daha az olacaktır
 rozvaryuvatysya eğer su ekleme salatalık (lahana) ya da biraz sirke tuzlu.

 Karnabahar su eğer lezzetli olacak
 pişirme, biraz süt (2 litre su başına 1/2 fincan) ekleyin.

 Ekmek, pasta, tahıl

 Ekmek cherstvityme hızlı değil, eğer
 Bir ekmek elma, patates ve biraz tuz bir parça koydu.

 Bu yüzden, çavdar ve buğday ekmeği ile saklamayın
 beyaz ekmek gibi kolayca siyah kokusu emer.

 Un ve irmik için güvenli bir sığınak haline değil
 zararlıları, sarımsak karanfil koydu.

 Düzgün yemek ve sağlıklı kalmak!