Yöntem saklama koşulları ve depolama un
depolanması un klasik bir yöntem, iki aşamada gerçekleşen bir işlem anlamına gelir. İlk aşamada, un, teşekkürler olgunlaşma olgunlaşma, un kendi pişirme özelliklerini almaya başlar. İkinci aşama unu "yaş" başlar sırasında, kalitesi elde biraz kötüdür. Bu depolama ilk aşamasını geçerken Un yemek için en iyi olarak kabul edilir ve ikinci aşama henüz başlamamış. Bu işlemleri kontrol etmek çok önemlidir.
Büyük ölçüde pişirme özellikleri ve tat birincil depolama bağlıdır. Un henüz olgunlaşmış değil ise, bu yemek yemek için gerekli olan bir vylezhuvannya olarak uygun değildir. Hala svezhesmolotoy un tahıl bileşenleri çok aktif, onlar yükselmeye hamur vermeyin. Vыlezhky un nem için yerlerde% 60 geçmemelidir ve sıcaklık 20 derece daha yüksek olmalıdır. Yemek saklama ilk aşaması olacak sonra, sıcaklık iki yıl için özellikleri yemek korumak amacıyla, 0 derece düşer.
Evde, buğday veya çavdar unu kumaştan yapılmış kağıt torba veya poşet içinde saklanmalıdır. Daha önce, kurutulmuş bir kağıt üzerine ince bir tabaka rozstelyvshy. Un kokuları absorbe edebilir, çünkü hiçbir kokuları vardır kuru bir yerde saklayın un. Dalgalanmalar sıcaklık kontrolü olmamalıdır un binasında, - bu ürünün bozulur, böylece otpotevanye olduğunu. Ayrıca nemli olmamalıdır un depolayacak yer.
Un için sistematik olarak izlemek gerekir. Spontan ısıtma, kağıt üzerinde yayılır ve kurutulmuş eğer, tadı için kontrol edilmelidir. Böcek un enfekte olursa, o zaman, elenmiş, kurutulmuş ve başka bir kaba çevirmek gerekmektedir. Doğru bir şekilde saklandığı ve paralarını kaybederler olmadığında Un birkaç yıl süreyle saklanır. Birçok çözünebilir karbonhidrat, yağ ve enzimler olduğu gerçeği nedeniyle daha az evde saklanan Düşük unlar.
unun kalitesini ohranoleptychesky belirlenir. Bayat un dili acı veya ekşi bir tat bırakıyor. Ayrıca bu yemek tatsız koku hissettim. Nemli o yüzden bu un dokunma, o serin olacak. Yüksek nem un bozulabilir at. Bu yemek, kuru olmalı ve depolama olamaz tutmak, yemek pişirmek için yakın gelecekte kullanmanız gerekir.
Bazı insanlar başarılı bir ahşap kutu koyarak sonra, çuvallar içinde saklanan unu. Un kakule, kekik ve kadife çiçeği dantel çanta. Un depolama Bu şekilde böceklerden korunmasına yardımcı olur.
Bu şekilde pek çok mağaza unu. Içinde olabilir larvalarını öldürmek için bir fırın içinde de ısıtılmış un depolamadan önce. Un o tahıl ambarı zararlıları belirlemek için ön elemeden. un bu zararlıları web gösterileri ve topaklar varlığı kaldırılacak.
Ayrıca kumaş çantalar un saklamak için, bazı insanlar tuz çözeltisi içinde kaynatın, ve daha iyi depolama, doymuş. Un Her çanta sarımsak ve çiğ başkanlarının bir çift alınır. Bu değil çürük sarımsak kapak kesimleri kırmak için değil. Bu yöntem, böcekler caydırıcı yardımcı olur.
Düzgün un deposu, tüm şartları ardından, 10 yıl kadar ev tutabilirsiniz.