Kırmızı balık incelik bir tür olduğu için somon Tuzlama, gerçek büyük tatil yakındır. Az tuz, daha yaklaşık iki katı donmuş somon maliyeti. Evde balık kırmızı tuzlama - çıkış yolu yoktur.

 Evde kırmızı balık turşu nasıl Talimatlar

 Balık ev tuzlama başlamak amacıyla, daha önceden temizlenmiş ve kurutuldu olmalıdır. Kuyruk yüzgeçleri ve baş kesti. Sen kesip çok yağlı ve herkes yemeye hazır olduğundan, podbryushye yapabilirsiniz.


 Keskin bir bıçak ile ikiye ihtiyacınız balık kesti. Mümkün olduğunca kaburga ve omurga çıkarın. aşağıdaki gibi somon tuzlama için karışım hazırlanmıştır. Eşit oranlarda, tuz ve şeker vardır, karabiber baharat ekleyin. Tüm bu karışık ve balık serpilir. Biz balık 1 kg tuz 3-4 yemek kaşığı almalıdır, çünkü tuzları bildirmek için bir tehlike olduğunu unutmamalıyız.
 Nasıl Evde kırmızı balık turşu için:
 Alt üzerinde büyük bir pot al bir bu karışımın küçük ve alt kapalı balık yarısını döktü. Balık cilt aşağı. Ayrıca limon suyu vzbrыzhyvayut pişmiş karışımın (o sulandırılmış sitrik asit yerine), öğretilen defne yaprağı ve istenen (dereotu, maydanoz) gibi otlar ile serpilir.

 İkinci yarının eti ve üst balık ilk yarısında öğretilen yıkılırım, yukarı deri ve her şey asitleme için karışımı düşer. damar kapak ve soğuk bir yerde koymak, o soğutmak. Ama biz soğuk balkonda durmak gerekir. Bu evde kırmızı balık turşu geleneksel yoludur.
 Evde kırmızı balık dekapaj - balık büyüklüğüne bağlı olarak, 1-2 gün sürer bir süreç. Nedir, tuzlama somon uzun. Ve kırmızı tuzlu kaldırıldı balık, obmitayut kalıntılarının karışımı tuzlama sonra kağıt havlu ile silin. Bir hafta balık korudu. Cilde ince içine olabilir kesilmiş Serve.
 Şimdi evde kırmızı balık turşu nasıl biliyorum.

 Video asitleme tarifi kırmızı balık "

 Bu videoyu gördükten sonra, evde kırmızı balık turşu nasıl öğreneceksiniz.