Darı, genellikle güneş tahıl denir, ve ismi değil sadece bir parlak sarı kazanmıştır. Termofilik ve ısıya dayanıklı darı muaf pullarından elde edilen darı irmik. Doğrudan sahada pişmiş darı ile Rusya püresi ya da çorba eski zamanlardan beri, bu basit gıda nabrydala her gün, neredeyse pryravnyvayas ekmek değil. Ama bugün, modern bilimsel bilginin yüksekliği, biz Pshonka sağlıklı ekmek demek güvenle yapabilirsiniz. Bu protein (% 11-12) ve kompleks karbonhidratlar (% 69) ve yağ dolu çoklu doymamış omega-3 karakteristik kırmızı balık bir sürü içerir. Yararlı ama savunmasız yağlar yağma ve sağrı acı vermek - buğday sıcak tutmak için gerekli değildir çünkü. Düzgün iyi havalandırma ile serin bir yerde saklanır ancak, karabuğday kabuğu çıkarılmış özelliklerinin çoğu korur. Örneğin, kan oluşumu ve güçlendirme kan damarları, kalp kası ve kemik teşvik eder.
Bir diyet ürünü olarak, darı suda pişirin, özellikle, vücut yağ birikmesini inhibe etme kabiliyeti açısından bilinmektedir. Ama süt, peynir ekleyerek, meyve püresi darı bile lezzetli yapar ve aynı anda doğal kimyasal bileşenlerin etkilerini artırır. Bunlar arasında, önemli bir pozisyon B vitaminleri ve vitamin PP, sinir sistemi, deri, saç durumuna olumlu etkisi işgal, kan basıncını normale ve iştah artırır. Darı, konsantrasyon güçlüğü, yorgunluk, sinirlilik, fiziksel ve psikolojik stres arttı insanlar için çok yararlıdır. silikon, demir, florür, kalsiyum, magnezyum ve şaşırtıcı derecede küçük potasyum üstün içeriği ile karakterize edilen darı tanelerin, mineral bileşimi. Darı sindirim sürecini yardımcı olur ve doğal bitki lifleri kullanarak barsak hareketlerinin sesleri. Onların sayısı işleme tipine ve darı taneleri imalatı bağlıdır:
Membranların temizliği ve hafif zımparalama eşlik dışında muameleye tabi Kepekli. Bu, soluk sarı bir renk alır ve maksimum yararlı özelliklerini korurlar. Gevşek geliyor lapası.
Kepekli, ayrıca temizlenmiş ve buğulanmış. Bu haşlanmış yumuşak ısıl işlem ve sindirimi çabuk zengin bir sarı, diğer birçok çeşidi vardır. Bu yüksek glisemik indeksi bulunmaktadır.
ezilmiş buğday, bir "enkaz" tam tahıllar ve soluk bej ve sarı renktedir. Kesinlikle yumuşak haşlanmış ve bir viskoz karmaşa oluşturur. Daha az lezzetli, ama diğer darı taneleri daha az değerli türler.
Basitçe söylemek gerekirse, her türlü yararlı Pshenko, ama yemekler tat ve doku farklıdır. Darı seçimi, bu tahıl türü bağımsız bir diüretik olduğunu unutmayın. Buna ek olarak, darı mide ekşimesi önlemek için asitlik ve mide ile ilgili koşulları ile ilgili insanları almak gerekir. Pshenko bazen kabızlık şikayet yedikten sonra yaşlı insanlar. Ancak bu kontrendikasyonlar hipertansiyon ve diyabet semptomlarını azaltmada, karaciğer hastalıkları ve üriner sistem tedavisinde Darı etkinliğini azaltmak vermedi. Bu nedenle, en makul seçenek - darı lapası düzenli bir orta tüketim, suda pişirilir. Gibi, vücut darı maksimum fayda, sorun az getir.
Su darı püresi Tarifler
Kendi zevkinize ve buğday mükemmel terapötik niteliklerine ek olarak - aynı zamanda tatlı ve tuzlu yemekler herhangi bir ana ve yan yemekler, yapmak için evrensel bir temel oluşturmaktadır. Bu aralık özellikle yemek kitabı layık, iyi derecede olan çorba ve güveç, tatlılar ve hamur işleri bir bileşeni, söz değil porridges gibi davranır. En iyi olanları biz öğrenmek ve favori için bu tarifleri birini ya da daha fazlasını yapmanızı öneririm:
- Su berrak darı lapası. Darı 1 fincan, 2 su bardağı su, tereyağı 1 çorba kaşığı tuz, bir tutam alın. Çöp bırakmak için, gerektiği gibi kabuksuz birçok kez soğuk akan su ile durulayın ve su açıktı. Bir tencereye koyun ve buğday su ile kaplayın. Kısık ateşte bir taşım kaynatın. Sonra kapağı kapak ve düzenli karıştırarak, 20 dakika boyunca püresi pişirin. Pshonka pan duvarlarına prykypila değil tutun, ve sıvı yeterli oldu. Kaynama sırasında oluşan köpük çıkarın. Gerekirse, daha fazla su dökmek. Tuz ile püresi kaynar 20 dakika sonra, tereyağını ekleyin ve karıştırın. Kapak ile 5 dakika boyunca pişirilir kadar Pshonka kanıtlamak. Isı kapatın ve 5 dakika önce hizmet bekleyin. Bu püresi - herhangi bir et ya da balık yemekleri için harika bir garnitür.
Su üzerinde kalın bir millet lapası. Tereyağı yemek kaşığı tuz, bir tutam 1, kaynar püresi için, 3 su bardağı su taneleri hazırlamak için Darı 1 fincan su 3 bardak alın. Buğday devraldı ve şeffaf hale gelene kadar soğuk suda durulayın. Bir su ısıtıcısı su 3 bardak kaynatın ve darı dökün. Bir dakika drenaj. Henüz su 3 bardak kaynatın. Darı, kalın duvarlı bir tencerede yeri, tereyağı, tuz ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte kaynar su ve yer dökün. Kalın kıvamına gelene kadar 10 dakika pişirin, köpük düzenli karıştırma ve çıkarma, bir taşım kaynatın. Bu arada, 180 ° C Fırını ısıtmak Isı kaldırmak püresi ile Pan, sıkı ve yeri fırında 40 dakika kapağı. Böyle Pshonka en iyi takviyeleri - tavada soğan ve / veya domuz yağı kıkırdakları.
Darı tencerede su lapası. Darı 1 fincan, 2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı şeker ve bir tutam tuz atın. Şeffaf olacak kadar soğuk su buğday ile durulayın. Sonra bir seramik Fırına dayanıklı tencereye koyun veya birkaç tencere dağıtmak. (Bir kısmı tencere yemek eğer - eşit tüm bileşenleri dağıtın) Hemen şeker, tuz ve tereyağı yerleştirin. Su dökün 180 ° C'ye kadar ısıtılmış fırın oynamak için orta kapağı ve yer kapatın 30-40 dakika bekletin. Bu süreden sonra, tahıl mix tekrar kapağını kapatın - sıkı bu sefer. 60 dakika - 30, en azından maksimum değil fırında bırakın. Su ile darı lapası, bir çok lezzetli bu şekilde pişmiş ve iştah açıcı görünüyor.
Darı mikrodalga su ile lapası. Hazırlamak için, yaklaşık 1/3 su bardağı darı, 1 su bardağı su, 1 çay kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı tuz ve (istenilen tat bağlı) şeker 1 çay kaşığı hizmet birini almak. Dikkatle mikrodalga fırın ve geniş bir alt için uygun bir kapta yıkanmış darı yerleştirin. Tereyağı, tuz ya da şeker ekleyin. Su ile doldurun ve iyice karıştırın. Mikrodalga koyun ve 5 dakika boyunca maksimum güçte Fırını açın. Sonra Pshonka mix nedeniyle sıvı ilk bölümü bugüne kadar vykypyt su ekleyin. Çevirin ve daha 2 dakika boyunca maksimum güçte mikrodalga pişirin. En yüksek güçte bir fırında 2 dakika süre ile tekrar üçüncü ilave edin. Püresi bir kase rahatsız etmeyin mikrodalga kapattıktan sonra başka bir 3 dakika onu dohotovytsya ve rozparytysya vermek. Bu karışıklık doğru svezhesvarennoy yemek için bir ya da iki kişi için küçük bir miktar hazırlamak için uygundur.
Multyvartsi su üzerinde darı lapası. 1 su bardağı darı, 1 litre su, 1 yemek kaşığı tereyağı (tereyağı veya bitkisel) ve bir tutam tuz atın. Su netleşene kadar birkaç kez darı irmik yıkayın. Sonra bir kase Mülti darı, tuz ile sezon çevirmek, yağ ekleyin. Su dökün. O Mülti tasarım içeriyorsa üst buhar tava koyun. Kapağı kapatın ve modelin teknik özelliklerine bağlı olarak "Karabuğday" veya "Aşçılık", tarzında koyun. 45 dakika pişirin. Mülti kapalı sonra, püresi nastoyalasya başka 5-7 dakika kapağı çıkarmayın.
Darı kabak lapası. 1 su bardağı darı, 1 kg kabak hamuru 2 su bardağı su, 3 yemek kaşığı tereyağı, bir avuç kuru üzüm alın, Çekirdeksiz. 15 dakika kaynar suda ıslatılmış kuru üzüm, daha sonra sıkın. Serin su birkaç kez darı durulama. Kabak küçük küpler halinde kesilmiş. Kalın dipli bir tavada tahıl, kuru üzüm ve kabak koyun. Su, heyecan dökün ve kısık ateşte bir taşım kaynatın. Sonra kapağı kapak ve ara sıra karıştırarak, başka bir 25 dakika pişirin. Tereyağı ekleyin ve karıştırın püresi ve üzerine kapak ile 5 dakika boyunca hazır getirmek. Ateşten alın ve pot açmadan, daha sonra, 10 dakika oturup hizmet edelim.
Su tadı Pshonka değişir birçok yolu vardır. Bu püresi mükemmel peynir ve kurutulmuş meyve ve yoğunlaştırılmış süt ile uyum diğer malzemelerle yani "uysal". Kısa bir süre önce ya da hemen istekli tereyağı ile suda pişirilir bir yemek Pshonka, taze meyve veya meyve püresi dilimlenmiş eklemek önce, rendelenmiş çikolata veya fındık serpin. Darı Pişirme sırasında güçlü bir şekilde hacminde artış - en fazla 5 kez, su miktarına bağlı olarak değişir. Eğer tanelerinin sayısını hesaplanmış ve yemek mümkün birden fazla yemek pişirilir değil Yani eğer, kalan Pshenko puding, puding veya bytochky pişirebilirsiniz. Tüm bu yemekler fayda tutmak ve darı tadı dönüştürecek. Yemek tarifleri ile Deney - ve hiç Pshenko olmadan nasıl merak ediyorum. Afiyet olsun!