Zeytin yağları üretilen belli bir sınıflandırmayı kabul etti. Bunu kullanarak, kapalı bir kutunun içinde ürünün kalitesini takdir edebilirsiniz. Temiz ve doğal zhmыhovoe: mağazalar ve hipermarketler üç ürün grupları sundu. Kalite, kuşkusuz son grup - petrol, doğal (bakire). Onlara biraz aşağı da yüksek kalite var ama kompozisyonun ilk ile rekabet edemez ki, petrol temizlenir. Zhmыhovoe (prina) prina ile üretilir. Onlar ele veya özel çözücüler, ya da "dozhymaetsya" ham basıldığında bir santrifüj, yerleştirilen bazı zeytinyağı paylaşıyoruz. Bu tat zhmyhovoho petrol, doğal aşağı olduğu unutulmamalıdır. gruplar halinde yukarıdaki bölümü - Mevcut en kolay yolu.
Seçtiğiniz görevi zorlaştırabilir ek varyasyonları da vardır aklınızda bulundurun. Evet, Sızma etiketli bir şişe ürünü elle mekanik olarak toplanan olgun zeytinlerden elde anlamına gelecektir. Bu yağ Virgin daha kaliteli. Ayrıca daha düşük bir asitlik (en az 08%) olduğu gibi, geleneksel doğal yağlar da, bu rakam% 2'ye kadar ulaşabilir. mağazalar markalı üreticilerin bazı çeşitleri ile temsil edilebilir. Tipik olarak, bu yağlar, özel işaretler var, ve o ürünün kalitesi hakkında konuşuyor. Arıtılmış (rafine) petrol üreticileri de farklı şekillerde adlandırılan olabilir. Hafif zeytinyağı, rafine zeytinyağı, saf zeytinyağı veya zeytin yağı: Çoğu Aşağıdaki yazıt bulunabilir. Doğal tercih rafine yağ. Bu, daha az yoğun bir koku ve tada sahiptir, fakat ısıtıldığında yağ okside edilmez ve kanserojen oluşturmaz. Yani sadece kızartma bir tercih.
Seçim etiketi
Diğer ürünlerde olduğu gibi, yağ her şişe üreticiler ve şişelenmiş yer hakkında bilgi içerir. Nitel yağ üretilen ve aynı ülkede şişelenmiş, hangi kabul edilir. İdeal olarak, aynı ambalaj yapıldı. Ürünün dikkatli olun, etiket, bu bilgiyi belirtilen değil. Bu zeytin vardır ülkelerde dökülen değilse Ayrıca, petrol almayın. Belki de ülkede onay almamış. Bir başka önemli kriter - sel. Zamanla yağ tadı değişti, çok büyük antik bir ürünü satın almayın. Cam şişe (gizlenmiş) - zeytinyağı için en uygun kap. O güneş ışığı olmadığı için, sırasıyla, oksidasyon süreçlerini oluşan ve yağın kalitesini düşürmez.
Renk seçimi
Sadece zeytinyağı renk odaklanın oldukça doğru değildir. Kullanılan zeytin olgunluk derecesi, hasat, kirlilik: Birçok faktörden etkilenir. Yeşil zeytin yeşilimsi ürün hafif bir acı ile birlikte geliyor. O, tabii ki, kalite. Olgun ile bazen mor bir renk ile, sarımsı bir yağ döner. Son olarak, en olgun yağ, koyu kahverengi renk gider tatlı bir tadı vardır. Bilmek - onlar daha cazip aroması, zengin lezzet ve eşsiz tadı, çünkü çeşitli yağlar ile karıştırılarak kaliteli yağı.
Müşteriler için herhangi bir yağ kalitesi hakkında bilgi edinmek için kolay bir yol var - serin bir yerde şişeyi koyun. Put tereyağı buzdolabında satın alınan ve beyaz kristaller var görünüyorsa, bu yağın kalitesi açıkça göstergesidir. tat değişmez. Orijinal devlet duyusal özelliklerine geri yağı çözülme sonra.
Eğer, zeytin yağı tercih onun asitlik, renk ve ambalaj üzerinde verilen bilgilere sınıf ürün aramaya karar Yani eğer. Yukarıdaki öneriler herkesi takip ederek gerçekten kaliteli zeytinyağı seçebilirsiniz.