Bu kokteyl onun sıradışı kompozisyon ve ruhların çok canlandırıcı etkisi en cesur ve cesur denizciler kazandı ve daha sonra rafine ve krallar ve Avrupa'da yüksek toplumun içki haline geldi.
Varlığını uzun ve tartışmalı tarihi boyunca, kayıp, değişti ve bazı maddeler kazandı, ama yine de favori ve çok "Keyifli" içki rasprobovat gizli ve sadece eğlenceli ve uyumlu arkadaşlar mümkün olduğu hassas notlar kaldı yumruk.
Bu içeceğin ismi "beş" anlamına staroyndyyskoho "Punch" gülerek geldiği düşünülmektedir. Rom, bal, baharat, şarap ve meyve suyu: Bu gerçek, ilk yumruk sıkı tarifi hazırlık beş bileşenden oluşuyordu olduğu fikriydi.
Su, çay, kahve ve diğer baharat ve bal yerine geçen - Sadece daha sonra da diğer bileşenler vardı.
Bu ruh yumruk gibi grog gibi güçlü kokteyller ile ilişkili olduğu düşünülmektedir ve sıcak şarap, ama orada o en "entelektüel" şöhreti var olduğunu.
Aksine, o sıcak şarap daha sert hazırlanması ve biz söylediğimiz gibi, grog çok daha düşük alkol içeriğine sahip olmasından isnat edilebilir, bu içki bile krallar arasındaki fanlar buldu.
Kalıcı sevinç provoke başardı meyve ve şarap hoş bir aroma ile yangın kase ayarlanmış gibi Zamanla, moda yumruk bizim arazi geldi, pişirme ve hizmet süreci, duyguların bir fırtına neden oldu.
Şimdi minimuma indirgenmiş basit sunum ve sunulması hazırlanıyor yumruk, ama bu onların "sihirli" özellikleri kaybettiği: kez çalışır bir yaşam için tat ekledi.
Doğal olarak, bu kadar kolay değil ilgili tüm önemsiz ile pişirin gibi, kalite kokteyller bahsediyoruz, ama biz bunu anlamaya çalışacağız. Peki nasıl lezzetli bir yumruk hazırlayabilir?
Burada, başka yerlerde olduğu gibi, ana gizli baharat olduğunu, onları dikkatli eklemek Not miktar ve çabaları sonucunu etkilemeye mümkün aromatik kalitesi nedeniyle.
Birçok kişi, çok lezzetleri ve geleneksel 5 bileşenleri periyodik olarak değiştirilmesi ve dönüştürülmüş nedeniyle antik tarifleri sayısız çeşitleri ve modern şube ve var içecek vardır.
Hazırlama Yöntemleri yumruk
Punch - kendi muadilleri grog ve aksine sıcak şarap özel bir içecek kullanım şartlarına bağlı olarak, soğuk ve sıcak olarak verilebilir.
Doğal olarak, soğuk kış akşamları şey sıcak ve ılık istiyorum, ve bunu yumruk - büyük arkadaşı. Eğer ertesi sabah baş ağrısı olmaz alkol minimum miktarı, ama sadece hafif bir gevşeme ve hoş tat.
Bu arada, alkollü kokteyller gitmek, ama aynı zamanda yumuşak ve zenginlik, zevkinize bağlı olarak, değişmez değil sadece hangi punch tarifleri vardır.
bourbon, viski ve hatta absinthe gelen yumruk hazırlamak Bayanlar olmasına rağmen bu klasik ve içecek ana bileşeni, rom olduğunu!
Kırmızı şarap seçmek için önerilen şımarık kokteyl yapımında şarap, gelince, denemek ve beyaz, ancak ısıtıldığında daha asidik olacak olabilir.
Hiçbir sek şarap olsaydı, bu durumda, önemli ölçüde katma şeker ve meyve şurubu miktarını azaltmak olsa, sen, yemek markaları ile deneme yapabilirsiniz.
Eğer hafif bir lezzet içeceklerin tadını istiyorsanız, şarap tamamen terk edilebilir. sıcak şarap temel fark yumruk - bu alkolsüz tabanı, bazen kullanılan çay, meyve içecekler, meyve suları ve konsantreleri, birisi tercih düz su içeren ve özel gurme seçenekleri için bile süt ile vardır.
Bir diğer önemli nokta - otlar kullanımı, onlar hazırlanan içecek kalitesini belirler çünkü. yumruk klasik sürümü tarçın ve karanfil kullanarak içerir, ancak sürece onlar tat tercihleri kombine olarak, hindistan cevizi, zencefil ve diğer baharat kullanımını engellemez.
Önemli olarak, bu katkı maddelerinin her bütünsel bir şekilde değil, bir zemin toz olarak kullanılabilir, bu nedenle de dekorasyon için kullanımı kolay bir bütünsel formu haricinde tüm lezzet ve aroma, içecek eder.
Hazırlanması sırasında eşik atlama sonra, uçucu elementlerin kendi tadı ve aroması bazı basit buharlaşması kaybeder, 70-75 ° maksimum sıcaklığa kaynatın şarap getirmek önemlidir.
Isı dayanıklı cam ile geniş bir boyun ile cam dökülür genel kase içinde (o reçete içeriyorsa) masa yumruk sıcak veya soğuk uygulamak gerekir üzerinde.
Bu ana yemekler ile servis ve bir tatlı olarak kullanılmaz kokteyl türüdür. Ve şimdi davaya doğrudan devam ve bazı yumruk ve Noel, meyve veya nane gibi varyantlarını hazırlamak için nasıl bir göz atın.
Noel yumruk
Biz gerekir:
Küçük şeridin limon kabuğu rendesini ve portakal kes, iyice şeker ile ovalayın, ardından kaynar su bir litre dökün. Elde edilen kütle sıkılmış limon suyu, tüm rom dökün ve bir kapalı kap kapağı üç saat demlenmeye bırakın. Gerilme suyu bir süre sonra ve ısıtmalı şarap, portakal suyu ve meyve ekleyin. Buzdolabında birkaç saat göndermek ve soğuk masada hizmet, serin verin.
Brendi için Meyve yumruk
Biz gerekir:
Brandy, elma suyu ekleyin geri uygun bir sıcaklığa getirmek, şeker ekleyin ve iyice karıştırın her şeyi, 80-90 ° bir sıcaklığa ısıtılmış. içki soğutulmuş ve bir parça elma atar, gözlük dökülür.
Nane yumruk
Biz gerekir:
Temizle limon kabuğu üzerinde, suyu sıkmak ve şeker şurubu ile karıştırın. Karışımda nane, daha sonra ince kesilmiş limon kabuğu ekleyin ve karıştırın orada bırakın.
Sonra uykuya dalmak baharat ve onun için kırmızı şarap dökün - sıcak su, karıştırın ve 70 ° bir plaka pidihritysya sıcaklığına koymak. Nane yumruk küçük bardak sıcak servis.