Malzemeler:
Kuşkonmaz - 100g
Patlıcan - 1 adet
Patates - 200 gr
Nameko 200 gr
Domates - 3 adet
Bitkisel yağ - 100 ml
Ekşi krema - 150g
Tuz ve karabiber
Süslemek için:
Kiraz Domates
Zeytin
Maydanoz
Hazırlama:
1. Öncelikle mantar hazırlamak. Onlar temiz, sıralamak ve iyice yıkamak gerekir. Sonra iyice durulayın ve bir kevgir içinde atın sonra, yaklaşık yirmi dakika tuzlu suda pişirin. Ne zaman su tahliye, mantar 7-10 dakika ısıtılmış tavada kızartın gerekir.
2. sebzeleri yıkayın. Patates dilimleri, patlıcan ve domates büyük parçalar halinde kesin. Bu hafifçe bitkisel yağda kızartılmış.
İki ya da üç dakika kaynar suda 3. aşçı fasulye.
4. Mevcut haliyle tüm meyve ve sebzeler, tuz, karabiber ekleyin ve ekşi krema dökün.
20-25 dakika boyunca iki yüz derece fırında pişirin önceden ısıtılmış koymak 5. Formu.
6. çanak kiraz domates, zeytin ve maydanoz ile dekore edilebilir.
Faydalı ipuçları:
- Yumurta ile krem vurmak eğer kalın olacak doldurun;
- Sebze ek olarak, karnabahar, biber ve kabak ekleyebilirsiniz.