Yaz sıcağında, çok sıcak çorbalar, çünkü çok sıcak onlar olmadan, istemiyorum vardır. Ama çorba vazgeçmek onlar sindirim için iyidir, mümkün değildir. Bir çözüm var! Lezzetli ve serinletici soğuk çorba hazırlayın! Bir kaç yemek tarifleri öğrenmek sunun.

 Nasıl ve nerede yemek?

 Genel olarak, nispeten soğuk çorba iki tipe ayrılabilir:

 Birinci tip, ilk taze malzemelerle ve serin kullanmayı gerektirir. Basit ve hızlı pişirme. Bileşenler sadece (duruma sık sık püresi) doğrayın ve bağlamanız gerekir. Tüm yaklaşık 10 dereceye kadar soğuması için gereken malzemeler, ama çok soğuk, onlar olmamalı!

 İkinci tip pişirme (tüm bileşenler çiğ yenebilir değil) içerir. Bu durumda, bileşenler ilk olarak ısıl işleme tabi tutuldu ve sonra soğutuldu.

 Bir sıvı vakıf ve dolum: Genellikle, soğuk çorbalar, iki bölümden oluşmaktadır. Genellikle temelleri süt ve diğer içecekler, meyve suları, yoğurt, kefir, su rolü böylece, Kvas, sebze suyu, serum ve (genellikle sitrik asit ilave).
 Doldurma ve sebze (soğuk donuyor yağ gibi sadece düşük yağlı çeşitleri,) balık ya da et kullanılabilir gibi. Baharatlar genellikle küçük miktarlarda kullanılırlar. Taze otlar veya yeşillikleri ekleyin iyidir.

 Tarifler

 Peki, ne kadar haklı ve adil soğuk çorba hazırlamak için? İşte bazı tarifler vardır.

 Soğuk kvası çorbası

 Okroshka tüm bilinen ve birçok zaten süslü vardır. İşte hazırlamak için gerekenler:

 Pişmiş sosis 200 gram;

 2-3 salatalık;

 150g turp;

 2-3 patates;

 3 yumurta;

 Yeşiller 3-5 demetleri (dereotu ve maydanoz)

 5 oklar yeşil soğan;

 1 bardak ayran;

 1 çorba kaşığı limon suyu veya elma sirkesi 1 çay kaşığı.

 Yöntem:

 Öncelikle, tüm malzemeyi hazırlayın. Onların derileri patates kaynatın, yumurta serin pişirin. Patates ve yumurta soyma. Salatalık, maydanoz, yeşil soğan ve turp yıkama iyi.

 Şimdi gerekli tüm bileşenleri kesmek için. Siz kişisel tercihlerinize bağlı olarak, küçük küpler veya şeritler halinde her şeyi kesebilir. Yeşiller ve taze soğan ince kırbaç olabilir.

 Tat tuz ile tüm malzemeler ve sezon karıştırın.

 Şimdi marş hazırlamak. Serin yoğurt, limon suyu veya sirke ekleyin, iyice karıştırın.

 Sezon çorbası ve zevkle yemek.

 Yoğurt Bu karma tarifi, ancak sitrik asit veya limon suyu ile (sadece bu kadar yapıyor) Kvas, peynir altı suyu, yoğurt ve su kullanabilirsiniz.

 Tarator

 Bu ilginç ve sıradışı ismi Bulgar soğuk çorba. Malzemeler hazırlamak gerekir:

 2 salatalık;

 Maden suyu 1/2 fincan;

 1/2 bardak ayran;

 Sarımsak 2-3 karanfil;

 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı;

 2-3 demet dereotu;

 Ceviz fındık (veya çam) 50 gram;

 tuz tadı.

 Nasıl pişirilir? Oldukça basit, bu ne yapacağını bulunuyor:

 Yutturmaca kesti Salatalık yıkama,. Sonra ezilmiş olması gerekir. en kolay yolu bu blender kullanmak için, ama birçok kıyma makinesi veya sebze ızgara için tanıdık değiştirebilirsiniz.

 Çok Sarımsak soyun ve doğrayın. Eğer davylka sarımsak varsa, bunu kullanmak, ancak uygun rende veya blender.

 Dereotu Yıkama ve ince aşağı yontmuştur.

 Ceviz kızartma sadece onları polomayte veya küçük parçalar halinde doğrayın, gereklidir. Ama çam fıstığı, ilk kızarmış ve sonra kesmek gerekir.

 Yoğurt maden suyu ile karıştırılır. Homojen bir sıvı elde etmek şiddetle ve hızla karıştırın.

 Şimdi, yoğurt ve maden suyu tüm sıvı karışımı ile sarımsak ve otlar, daha sonra sezon ile salatalık karıştırın bitkisel yağ ekleyin. Tüm iyi çırpın.

 Ve fındık çorbası ile üst serpin üzerinde hizmet vermektedir. Çok lezzetli ve taze!

 Gaspaço

 Birçok ferahlatıcı domates çorbası, gazpacho zevk - bunlardan biri. İşte maddelerin bir listesi:

 4 orta boy domates;

 2-3 salatalık;

 1/2 ampul;

 1 dolmalık biber (bu çorba daha güzel hale getirecek gibi tercihen kırmızı seçin);

 Sarımsak 2-3 karanfil;

 Fesleğen 3-5 demet;

 100 mi zeytin yağı;

 tuz tadı.

 Yöntem:

 Öncelikle, iyi tüm sebzeleri yıkayın. Kök ve domates, biber ve salatalık tüm gereksiz parçalar çıkarın. Sarımsak, temiz, soğan gibi.

 Küçük parçalar halinde kesilmiş iyi kolaylık sağlamak için salatalık, biber ve domates, onları daha iyi eziyet. Soğan çok yarım halkalar halinde kesilmiş.

 Şimdi blender almak. Gelin ve kıyıcı, ama bir blender kullanmak daha iyidir, yumuşak olsun ve pürüzsüz olacaktır.

 Sarımsak davylke üzerine sarımsak doğrayın daha iyidir.

 Şimdi blender soğan, biber ve salatalık daldırma. Tüm Grind. Sonra bir homojen duruma tüm doğranmış domates ve sarımsak bağlayın. De tüm fırçalamak, tuz ve tereyağı ekleyin.

 Her hizmet süslemeleri fesleğen yaprakları plakalar üzerine Dökülme çorbası (onu yıkamak için unutmayın).

 Borsch

 Borscht da popüler ve birçok kişi tarafından sevilen. Birçok yemek seçenekleri, basit bir reçete sunuyoruz. Aşağıdaki bileşenler hazırlanması:

 1 pancarı;

 Su 2-3 bardak (miktar istenilen kalınlıkta bağlıdır);

 1 salatalık;

 2 yumurta;

 5 oklar yeşil soğan;

 2-3 yeşil ışın;

 Tuz tadı;

 ekşi krema.

 Yöntem:

 İlk pancar temelini hazırlar. Bunu yapmak için, pancar sonra su ile kaplayın ve ateşe koyun, orta veya büyük rende üzerinde rendeleyin. Pişirilmiş ve suyu serin kadar pişirin serin.

 Şimdi salatalık tadını çıkarın. Bu gereksiz parçalar çıkardıktan sonra, rendeleyin gerekir.

 Kaynatın yumurta, serin serin, soyma ve birkaç parçaya her kesti.

 Yeşil soğan, yıkama ve bir bıçak sapladı.

 Şimdi soğutmalı suyu tüm iyice karıştırın, rendelenmiş salatalık ve yeşil soğan ekleyin.

 Her yumurta koymak plakaları üzerinde Dökülme çorbası, ekşi krema ile sezon. Afiyet olsun!

 Mantar friedge

 Bu aynı zamanda mantar lezzetli yaz çorbası. Ana maddeler listesi:

 Taze mantar 250 gram;

 1 litre su;

 1 salatalık;

 2 yumurta;

 Yalın haşlanmış sığır eti veya pişmiş sosis 200 gram;

 Ekşi krema 3-5 yemek kaşığı;

 3 oklar yeşil soğan;

 tuz tadı.

 Yöntem:

 Mantarlar yıkayın, (gerekirse), temiz ve küpler halinde kesilmiş. Su tencereye onları gönder ve tuzlu suda pişene kadar pişirin.

 Mantar pişer, diğer maddeleri olsun. Salatalık ve küpler halinde kesilmiş dana (veya sosis).

 Yumurta çok serin ve küçük küpler halinde kesilmiş pişirin.

 Soğan ince bıçağı aşağı yontmuştur.

 Şimdi mantar suyu, tüm malzemeyi doğranmış ve ekşi krema ve soğan ekleyin. Gerekli çorba tuz ve iyice karıştırın edin.

 Bitti!

 Faydalı İpuçları

 Birkaç ipucu:

 Yalnızca taze gıda kullanın!

 Sebzeler sulu olmalıdır.

 En iyi soğuk çorbalar yemiş ve taze yumuşak pişmiş, yani bir seferde bu yemekleri pişirmek olduğunu.

 Lezzetli ve serinletici soğuk çorba tadını çıkarın!