Creme brulee - bu sıradışı tatlı Fransız pasta, ve o sadece mevcut Fransız müşteriler ve pahalı Fransız restoranları olduğunu görünebilir. Ama neyse ki, bu doğru değildir, bu tatlı ilahi tadı ailesini memnun etmek oldukça mümkündür, creme brulee evde yapılabilir - kendi mutfağında Slav kolları olarak, bazen kendinizi ve sevdiklerinizi bu Fransız tarzı tedavi etmek istiyorum çünkü .

 Malzemeler:
 33-35% krem ​​- 500 ml
 sarısı - 5 adet
 Şeker - 70 gram
 Vanilya - 1 pod
 esmer şeker
 Hazırlama:
 1. sarısı ve şekeri Rub vanilya tohumu kaldırmak ve sarılarını ekleyin. Vanilya her zamanki vanilya ve şeker değiştirmek mümkündür bakla.
 2. Krem kaynatın, 10-12 dakika ostudzhuvatysya için bırakın. Yavaş yavaş sürekli karıştırarak, yumurta sarısı içine krem ​​dökün. Kabarcıkların görünümünü önlemek için gerekmez çok aşağı vur ve aniden ortaya çıkarsa, bir iğne ile delmek.
 3. Kitle kalıplara dökün. Eğer çiftlik ramekynы (creme brulee hazırlanan özel kalıplar,) bulunmadığına, başka bir ısıya dayanıklı yemekler benzer şekli ile bunların yerine, o seramik olması önemlidir. Gıda miktarı itibaren tam dört porsiyon geliyor. Sadece iki formları, basit malzemelerle varsa, yarı yarıya azaltır. Formu Ramekynы veya su seviyesi kalıp yarısı yüksekliğe ulaştı, böylece sadece su kaynatmak ile dolu bir tencereye koyun.
 4. 45 dakika boyunca 190 ° C'de fırınlandı. Hazırlık doku tanımlanır: Bizim güzellikler jöle gibi olmalıdır. Süre sonra, kaldırmak ve ostudzhuvatysya tatlı koydu. Soğuyunca, biraz kahverengi şeker serpin. Kurallar creme brulee silah Flambe zakaramelyzovat gerektiğini, ancak çünkü eksikliği bunların sadece birkaç dakika için ızgara altında tedavi koyabilirsiniz. şeker kabuk çanak daha ilginç kılan, ama onun yokluğu tatlı yağma yok, bu yüzden onsuz yapabilirsiniz.
 5. Serin tatlı ve hizmet, nane veya meyve yaprağı ile garnitür.
 Afiyet olsun!
 Yazar: Tatyana-23