Haçapuri - yaygın değil sadece orada ülkemizde bilinen ve Gürcü çanak. Haçapuri bir sokak satıcısından satın aldı ve pahalı bir restoranda bir kafede ya da sırayla deneyin olabilir. Ve evde Haçapuri puf böreği pişirir. Ve en önemlisi, tüm bu seçenekler hem tat ve görünüş olarak çok farklı. Birçok modern versiyonları Haçapuri Çünkü.
 Haçapuri puf böreği - nispeten yeni bir buluş. Daha önce bu mayasız hamur ve peynir İmereti yapılmıştı. Bir ısı ayarlanmış bir kil tava (Kezia), pişmiş.

 Hamur Haçapuri

 Hamur Haçapuri üç tipte olabilir: maya ve Mayasız yaprak yaprak.
 Hazırlamak için hamur un beş bardak, bir bardak su, tuz tereyağı, şeker (2 çay kaşığı) eritilmiş 50-60h 25 gr maya almalıdır. Önce un yarım standartları, sıcak su ve maya ve iki saat boyunca sıcak bir yerde koymak yoğurmaya var. Sonra ürünler tekrar yoğurun kalan yapmak ve bazen üzerinden geçen, sıcak bir yerde bırakın. Ne zaman artış iki kez - hamur hazırdır.
 Olmayan maya hamur için ihtiyacınız olacak: un, yoğurt veya ekşi süt, tereyağı, kabartma tozu ve tuz yaklaşık otuz gram yarım fincan kilo. Hazırlanan hamur kolay: soda ve tuz ilave edilir un içine erimiş tereyağı, karışık ve yapılan da dahil olmak üzere tüm sıvı maddeler.
 Şimdi, en kolay seçenek Haçapuri. Tarif: Milföy kolay yemek ve alışveriş için hazır satın almak için daha kolay. Bu durumda, Haçapuri pişirme bir saatlik bir konudur. Sadece, hamur almak dışarı rulo, doldurma eklemek gerekir - kırık veya veya katkı ve fırında olmadan peynir rendelenmiş.
 Eğer puf kendiniz pasta yapmak istiyorsanız, o zaman kolay. , Pişirme, ızgara için margarin bir paket almak iki yumurta ve tuz ekleyin, daha sonra karışımı unu getirmek için (2-3 bardak veya kaç irade) ihtiyacınız var ve yoğurun. Sonra buzdolabında birkaç saat tutun.

 Dolum Haçapuri

 Doldurma Haçapuri hazır hamurda ana bileşeni, hem de hamurun başka türlü - peynir. Sen peynir aşağıdaki türlerden herhangi alabilir ve iki veya daha fazla türde almak ve eşit oranlarda karıştırıp.

 Adıgece veya Imereti peyniri.

 Peynir Suluguni peynir çeşidi.

 Peynirler.

 Başka yumuşak bir peynirdir.

 Lezzet ve aroma için peynir otlar veya diğer malzemeleri ekleyin. Bu olabilir:

 Kişniş

 Maydanoz

 Dereotu

 Biberiye

 Rendelenmiş veya ince doğranmış sarımsak

 Yumurta. Orada iki seçenek vardır: Bir yumurta kaynatmak ve daha sonra ince doğrayın ve bunun peremishavshy, peynir yumurta ekleyin.
 Sen Topingler Kıymalı olarak peynir ile birlikte kullanabilirsiniz.

 Seçenekler Haçapuri formu

 Bir zarf şeklinde Haçapuri. Merkezinde bir meydanda bu rozkachuyut hamur için olan doldurma koymak. Sonra kare köşeleri bağlamak ve tüm bina zarf şekil vermek. Bu, bir kare ya da dikdörtgen şeklinde olduğu için hazır puf pasta kullanıldığında bu seçenek özellikle yararlıdır.

 Üçgen Haçapuri peynir. Onlar üçgen prydavlyvayutsya biraz kenarları, böylece puf böreği ya da üst doldurma üzerine yerleştirilen eşit kareler halinde başka herhangi bir kesim, yarı çapraz kare oluşur.

 Yuvarlak Haçapuri. Bir Haçapuri hamuru doldurma ile doldurulmuş halde, iki parça, bir daire içinde bir kısım rozkachuyetsya ayrılmıştır. Sonra ilk zaschypыvayutsya kenarın üstüne bindirilmiş ikinci bölümünü, dışarı haddelenmiş.

 Tarif Haçapuri puf böreği hamur size puf böreği dükkanı almak, özellikle fırında sağlar. Aynı hamur var. Mayasız hamur ve olası bir seçenek Haçapuri kızartma tavası itibaren. Bu şöyle yapılır: altın kahverengi kızarmış görünüm kadar küçük bir bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış tavada yerleştirilir ve kızarmış Haçapuri. Sekiz on dakika sürer. Sonra Haçapuri, çevirmek bir kapak ile tava kapağı ve zaman aynı miktarda pişirmek için devam etmelidir.