Yoğurt - lezzetli ve sağlıklı bir ürün. Birçoğumuz ürünlerini saklamak için tercih. Ama herkes bilir sırf yoğurt bağımsız evde olabilir ne. Yoğurt - Ve bir tencereye ya da tencereye ve özel bir cihaz içinde pişirebilirsiniz. Evde yoğurt yapmak için öğrenme, sen Mağaza ürünleri hakkında unutacak. Bu tat mağaza yoğurt ev ve kompozisyon farklıdır - hiçbir koruyucu ya da diğer zararlı bileşenler vardır.
Evde yoğurt yapmak nasıl
Evde yoğurt yapmak için, süt ve maya gerekir. Bunun yerine hiçbir katkı maddeleri ile mağaza yoğurt birkaç yemek kaşığı kullanabilirsiniz onbir.
Süt ürünlerinin hazırlanması için temel koşul olan fermantasyon, yaklaşık 40-45 derece sırasında süt sabit bir sıcaklığı muhafaza etmektir. Bu fermantasyon zaman aynı derecede önemlidir - en az altı ama fazla sekiz saat. Evde yoğurt yapmak için, cam veya seramik kase, termos kullanabilirsiniz. Mümkün yapma alüminyum ile kaydırmak için.
yoğurt kalitesi, hazırlanması, fermantasyon sıcaklığı süreklilik, süt kalitesi ve yeni başlayanlar için alınan sütün sıcaklığına bağlı olarak, evde yapılan.
Bunun hazırlanması için kullanılacak olan tüm yemekler kaynamaya başlatmak için evde yoğurt yapmak. Sonra sütü kaynatın. Süt sterilize edilir, bu kaynatmak için gerekli değildir. Yoğurt büyümesi için optimal olan 43 derece arasındaki bir sıcaklıkta, serin Süt. Daha yüksek sıcaklıklarda yararlı bakteriler düşük, ölmek - pişirme süresini artırmak veya yoğurt yapacağız. Eğer bir termometre yoksa, size süt temiz parmak sıcaklığını ölçebilirsiniz. Süt yeterince sıcak olmalı, ama bir parmak tutmak olabilir. Siz süt içinde karıştırarak, bir marş ekleyebilirsiniz.
Süt skvashyvaemoho sabit sıcaklık korumak için, süt sarma havlu ile ısıtılmış fırında veya tencerede bir termos koyabilirsiniz.
Dört ya da beş saat sonra, yoğurt hazır kontrol edebilirsiniz. Bir sıvı kıvamına varsa, bunu bir kaç saat için skvashyvatsya bırakmalısınız.
Şeker, reçel, şurup ya da taze meyve - Hazır yoğurt sonra tadı için dolgu eklemek, buzdolabında soğumaya gerekir.

Yoğurt yoğurt nasıl yapılır
Yoğurt yoğurt yapma daha uygundur. Eğer Yani - yerli süt ürünleri sevgilisi, bu cihazı seçin. Pişirme işlemi oldukça basit.
Başlamak için, yıkanmış ve iyice kurutulmuştur üzere kapların hazırlanması.
Süt seçimi dikkat edin. Yukarıdaki üç yüzde - yoğurt gerçek oldu için, sadece süt yağı kullanmanız gerekir. Kaynatın süt, gerek sadece sterilize kaynat için. "Cap" Bir kez, yükselmeye ısı süt çıkarın ve 45 dereceye kadar soğumaya bırakın başlayacak.
Sonra bir marş eklemeniz gerekir. Birçok yoğurt, her kavanoza mayası ekleyin yapmak, ancak toplam mayalanma tencerede miktarın tamamını karıştırın daha iyidir. Sen özel maya kullanabilirsiniz, ve dolgu olmadan ve tercihen şekersiz mağaza yoğurt (nezhydkoho!) Bir kaç kaşık alabilir. Birkaç kavanoz kendi yoğurt yaptıktan sonra, kavanoz birini yapabilirsiniz - bir sonraki toplu mayası.
Kavanozlarda maya süt Körfezi, yoğurt koyun. İstenilen pişirme süresi) uygulama yoğurt bağlıdır ayarlayın. Bir hafta saklayabilirsiniz yoğurt yoğurt ve buzdolabına almaya hazır. Tercihinize göre doldurma ekleyin - ve, en önemlisi doğal bir ürün ev yapımı lezzetli tadını çıkarabilirler.