Yaz aylarında ben diyet değiştirmek istiyorum - meyve, aperatifler ve vitamin salata ekleyin. "Alkış" ve soğuk çorba gidin. Bu yaz yemek sıcağında serinletici, aynı zamanda vücuda vitamin bir kaleydoskop vermek değil sadece. Bunlardan biri - Rus mutfağının geleneksel yemekleri kabul edilir friedge pancar,. Bu arada, Ukrayna'da değil, onu seviyorum. O Belarus ulusal bir çanak olarak kabul edilir. Belarus çorbası - iyi bir neden başka isim için.

 Ilk friedge pancar pişirmeye karar, ama modern soğuk çorba prototip kvası ile turp kim ne zaman bilinmemektedir. Yaklaşık 500 M.Ö. pancar yaprakları yemeye başladı ve Asya ve kökleri denemeye karar verdi - onlar çok daha lezzetli olduğu ortaya çıktı. Daha sonra başlangıçta sadece sebze ekleyerek, çorba ile geldi. Sonra denemek ve et.

 Hatta yeni başlayanlar bu çorba pişirmek için göze hazyayechtsi. Çok zaman friedge gerekmez - Mutfak yaklaşık bir saat harcamak zorunda kalacak. Bitmiş yemeğin yaklaşık bir saat sürer için pişirme süresini göz önüne alındığında, daha sonra bekleyin. Özel beceriler hoş bir tat çorba kesinlikle lütfen gerekli fakat. Buna ek olarak, bu çok yararlı mide artırır ve kanserin önlenmesi için tavsiye edilir seviyededir. Bu obezite mücadele için planlanan menüler ve bu içerebilir - o etkilenmez rakam.

 Friedge için alınmalıdır:

 pancar - 3 adet;

 salatalık - 3 adet;

 Yumurta - 2 adet. Porsiyon başına;

 Pişmiş sucuk - 200 gr;

 limon;

 Yeşil soğan ve dereotu;

 ekşi krema - sanat. l. Porsiyon başına;

 Şeker - tatlı kaşığı;

 tuzudur.


 Her şeyden önce, biz pancar yapmalıyız. Kök sebzeler yıkanır ve daha sonra bir tencereye koyun ve soğuk su 3 litre ile dolu, temizlenir. Kapağın üst Kapak ve kısık ateşte yavaş yavaş pişirilir pancar sağlar. Ne zaman yumuşak ve serin alabilirsiniz. Sonra bir kaba rende üzerinde pancar rendeleyin. Pancarından suyu dökmek değil! Bu yemeğin ana bileşenlerinden biridir. Bu, süzülmüş soğutulmuş ve ardından (sirke yerine geçebilir) ve tuz rendelenmiş pancar, şeker, limon suyu konur.

 Şeritler - Şimdi salatalık dilim. Tabii ki, onlar önceden yıkanmış olması ve biter kesmek gerekir. Shynkuetsya ve dilimlenmiş salatalık ile karışık yeşillik. Bu kitle içinde tuz ve karabiber ilave edilir.

 Sosis ve şeritler halinde kesilir.

 Her plaka sebze karışımı koymak gerekir ise, dilimlenmiş sosis, yarım haşlanmış yumurta ekleyin. Orada da pancar pancar suyu ile doldurulmaktadır. Her ekşi krema tercihlerine bağlı. Bazen çorba onlara pancar suyu yerine kefir üzerinde pişirilir. Bu durumda, hafif bir öğle yemeği veya akşam yemeği olarak.


 Bu geleneksel tarifi friedge pancar beğeninize değiştirilebilir. Örneğin, bir kase küp doğranmış, genç haşlanmış patates, koyun. Daha sağlıklı çorba çıkarmak istiyorsanız, bir tavuk göğsü koyabilirsiniz. Herhangi bir durumda, friedge tadı yumuşak ve kolay olur.

 Friedge ısı vazgeçilmez, ama bu yaz aylarında sınırlı olmak zorunda anlamına gelmez. Kışın, bu yemeğin masaya getirmek için de oldukça mümkündür.