Birçok jöle pişirmek için nasıl merak. Tuz gibi iyi jöle, et tabağı geliyor. Bu onları temizlemek ve kaynar su ile haşlanmış, 2-3 domuz bacaklar almalıdır. Domuz boğum, yaklaşık 700 gram ve aynı zamanda temiz cilt kesisi. Et sığır daha yaklaşık 1-15 kilo almak. Bu yemek için domuz çok yağlı olacak. Lifli sığır sulandırmak için, küçük bir tavuk ekleyin. Ayrıca bir yere ağırlık bir kilogram civarında.

 Tüm su ekleyin, yaklaşık 7 litrelik bir tencereye koyun, yıkanmış ve ateşe koyun. Soyulmuş bir küçük soyulmuş havuç ve soğan, bezelye biber 10-15, 3-4 defne yaprağı, karabiber, tuz ekleyin. Yaklaşık 2 yemek kaşığı - Bu sayıda. Bu soğuk çanak biraz gevşek tuzluluk unutmayın.

 Sonra yüksek ateşte bir taşım kaynatın. Sonra soğuk su ile kaplayın ve tekrar bir taşım kaynatın, ilk suyu boşaltın. Isı azaltın. Tüm bu manipülasyonlar biz jöle kaynar değil gerekir. Bu suyu düşük sıcaklıkta ise, şeffaf ve besleyici döner bilinmektedir. Hiçbir istisna ve jöle. 5 saat - Reçete 4 için özlem sağlar.

 Düzgün hazırlanmış suyu içinde berrak, hafif viskoz tutarlılık olduğunu. Et kemikten uzak hareket etmelidir. Bu noktaya kadar pot su uzaklıkta yaklaşık 4 santim kaynatın. Pan, ateşten alın et kaldırmak ve düzgün dilimler halinde kesip edebilmek için hafifçe serin olmalıdır. Küçük borular kaçırmak iyi değil ellerini sökün. Kes, küçük veya 1x1 cm küpler veya şeritleri 2h05 bkz gerekir.

 Bu tarif, jelatin ilave içermez. Ama şüphelerim var ya deposunda satılan düz jelatin ekleyebilirsiniz evde hızlı çanak hazır almak gerekiyorsa. 30 dakika boyunca soğuk kaynamış bir bardak su içinde 30 gram paket zamachyvaete Bu sayı. Çözülene kadar bu süre jelatin kabarma sırasında, ateşe koyun. Kaynatın etmeyin.

 Broth protsezhyvaete, o görünüşte şeffaf, ancak alt çekilmemiş köpük ve küçük tohumları olabilir ama. Eğer jelatin eklemek için karar verirseniz, o zaman şimdi tam zamanı. Suyu eritilmiş jelatin döktü ve sonra sadece bir raddeye getirmek. Sen, jelatin suyu ihtiyacı plaka üzerinde bazı sıvı döktü ve bir kaç dakika buzdolabında koymak kontrol edebilirsiniz.

 Tepsilerde doğranmış et koyun, tabak, yemekler, et suyu dökün ve soğuk çıkarın.