Coop - Geleneksel Rus tabak, pasta tarifi tarifi değişir belirli bir katkı maddesi ile tavuk dolması. Fındık ile püresi - Genellikle, tavuk pasta ek mantar veya patates, en azından ekleyin. Bu tarifi bağlı olarak, yine özel notlar öğrenebilirsiniz değişir rağmen tadı pasta, özel ilgi hak ediyor. Hostes, kümes deneme daha fazla et ve daha az dolgu veya başka bir yol ekleyebilirsiniz. Soğan bir sürü olmalı - Ama olamayacağım bir temel kural vardır.
Geleneksel Tavuk kümesi: Eski Rus tarifi turta
Biz bizim yemek tarifi tavuk kümesi sunuyoruz.
Gerekli malzemeler:
Tavuk kümesi için hamur hazırlamak için:
buğday unu - 500g
tereyağı - 120g
süt - çeyrek fincan
ekşi krema - 35 yüzyıl. l.
kabartma tozu bir tutam.
Krep için:
yumurta - 1 adet
Süt - 400 ml
un - 6. l. Slayt
Tuz ve şeker.
İçi için:
Tavuk - 14 kg
mantar - 450 gr
Soğan - 3 adet
Haşlanmış pirinç - 250 gr
Yumurta - 3 adet
yeşil
Tuz ve baharat.
Hazırlık
Tüm malzemeyi birleştirerek, bir tavuk kümesi üzerinde hamur yoğurun.
2 eşit parçaya bölün. "Çatı" - Bir vakıf, ikinci gidecek.
Un, süt ve baharatlar ile yumurta birleştirerek, 6-8 krep pişirin. Daha fazla krep dışarı, daha katmanlar pasta olacaktır.
Kıyılmış soğan ve yavru, yeşil doğrayın. Tüm bu pirinç ile karıştırılır.
İnce kıyılmış tavuk hafif tuzlu suyu, karabiber ve defne yaprağı pişirin.
Mantar ve yavru doğranmış yumurta ile karıştırılır, doğranmış.
Deco vystelyty parşömen pişirme çanak testi dizi koymak ve.
Her katman üst gözleme alınır, dolum katmanları yayıldı. Sıkı sırayla öğretilen dolgu: İlk mantar sonunda o pirinç, tavuk ve olduğunu. Dolumuna kadar tekrarlayın tamamlandı.
Son kat kapak gözleme Topingler ve gözleme - büyük bir kubbe içine hamur ikinci parçası. Zaschipnut hamurun üst ve alt katmanları çimentolama, pasta kenarları.
Eğer yoksa çok hamur pasta dekore etmek için kullanılabilir.
Tüm gres pasta sarısı, su ile dövüldü.
Içinde kek tavuk kümesi kırık değil çiftler kubbe bir delik çalıştırın.
Altın kahverengi görünüm kadar 20-30 dakika 200 derece ısıtılmış fırında koyun.
Tavuk kümesi ve patates ile börek tarifi
Gerekli maddeler
Hamuru için:
un - 3 su bardağı
Yumurta - 3 adet
tereyağı - 120g
yoğurt - 200 gr
şeker - 1 çorba kaşığı. l.
Tuz tadı
kabartma tozu bir tutam.
İçi için:
Tavuk - 300 gr
Patates - 300 gr
soğan - 1 adet
maydanoz
tuzudur.
Hazırlık
Şeker, tuz ekleyin ve karıştırın, tereyağını eritin.
Çırpılmış yumurta ve yoğurt ekleyin.
Karıştırırken, un ve kabartma tozunu ekleyin sirke bir çay kaşığı söndürüldü.
Homojenlik Vymishuvaty hamur, bir topun içine indirmek ve yarım saat buzdolabında koymak.
Hamur soğutur iken, dolgu hazırlamak. Tavuk küçük küpler, patates kabuğu kesilir ve aynı zamanda küçük küpler halinde kesilmiş. Soğan kabuğu ve pirzola, pirzola rezene. Bu, tuz ve biber tüm karıştırın.
, Hamur olsun biri diğerinden daha biraz daha fazla böylece iki parçaya kesilir. Dışarı şeklinde 5 mm Hisse rozkachanu kek pişirme teneke kalınlığı sırasında rulo çoğu ve dereotu serpin, orada doldurma yatıyordu.
İkinci test parçası 10 gram bir parça koparın - çok sonuna kadar bizi götürecek.
Neredeyse formun kenarına ulaşır, böylece hamur dışarı rulo. Kapak ve alt ve üst katmanlarını onları zaschypaty doldurma. Deliğin üst kısmında buhar yapmak için.
Coop 220 derece fırında 1 saat pişirin. Sonra, suyla dayak yayıldı yumurta, biz hamur ikinci parça kesildi delik topu, yakın olsun. O altın kahverengi kaplı kadar, yarım saat fırında kümes pasta isteyin.