Nihayet uzun zamandır beklenen tatil sezonu - o açık rekreasyon zamanı. Geleneksel bu tatil barbekü sağlar.

 Şiş - Tüm zamanların bir favori yemek, ama herkes kendi üzerine ve kendi marine tarifi ile yapar. Eti barbekü hazırlandığı gelen yüz edelim. Kuzu, tavuk ve domuz eti Sadece bu popüler çanak, Dana genç kullanın, ama beden daha sert ve lifli.

 Barbekü adet çok yağlı, ama yumuşak olmamalıdır. Büyük gelecek barbekü kesmek Ne, o kadar uzun bir turşu olmalıdır. Geleneksel kemikler (küçük) üzerine et seçin. Tavuk koyun en iyi kanatlarda - bacaklar, ama domuz birçok seçenek vardır. Et marine için iyi, ama gurmeler kaburga hryaschykah üzerinde et tercih - Tabii ki, herkes boyun düşünüyor.

 Kararsız et seçeneği ile. Şimdi soruyu cevaplamak için "domuz barbekü marine nasıl."

 Birçok tarifleri vardır. Marine yasal sirke, şarap, mayonez, domates, hardal ve hatta yoğurt (tatlı değil) için. Baz herhangi biri olabilir. Sabit bileşenler şunlardır: Et, soğan, tuz ve karabiber. Diğer birçok baharat, baharat ve otlar ekleyin. Özellikle doğuda otlar popüler marine. Daha iyi et marine için bir çatal ya da bıçak, püre ile delip edebilirsiniz absorbe. Eğer hızlı bir şekilde et zamarynuvalosya asit ürünlerin sayısını artırmak veya meyve (limon, portakal, kivi, ananas, papaya) eklemek istiyorsanız. Ama aksi takdirde ürünü yağma, böyle bir hasat iki saatten fazla olmamalıdır unutmayın. Meyve iyice acı önlemek için temizlenmesi gerekir.

 Et marynuyetsya kaplar, emaye, cam ya da seramik olabilir, ama her durumda değil, alüminyum olabilir. Başka bir soru genellikle "doğada Barbekü için domuz salamuraya nasıl." Doğar Et "kendiliğinden" ve elinizde kapasite yoksa, sen hava sızıntıları delikleri yapılmalıdır bir plastik torba, kullanabilirsiniz.

 Biz Aşağıda barbekü Turşular domuz için bazı tarifler vermek.

 Tarif №1
 Et (2 kg) küçük parçalar halinde kesilmiş, yıkanmış. Soğan (2 baş), temizlenmiş, rendelenmiş, bir blender melytsya veya kıyma makinesi ile kaydırılan losyonları.

 Daha sonra haşlanmış su (en fazla 100 gram) ile seyreltilmiş soğan karışık hardal 2-3 yemek kaşığı, ekledi. Kıyılmış tuzlu et, biraz perchytsya, hatta dağıtım için karıştırın, marine dökün. 5-12 saat buzdolabında baskı altında koymak. Şiş veya kafes ızgara kızarmış. Taze sebze, ızgara sebze, pide veya ekmek, soslar (domates, adzhika, ekşi krema) ile servis edilir.

 Tarif №2
 Etin aynı miktarda sirke, bir bardak su, 2-3 soğan, tuz, biber, defne yaprağı, bir fincan şeker ihtiyacımız var. Sonra sirke, soğan halkaları eklenir veya yarım halkaları orta parçalar halinde kesilmiş et kesilir suda çözünmüş tuz ve şeker, baharat obmazuyetsya, soğan dökme, marine dökün.

 Tarif №3
 Her şey tarifi ama sirke ve su yerine semisweet beyaz şarap 2 numaralı aynıdır, şeker, "kurutmak için" tuzlu et ve perchytsya eklenir.

 Afiyet olsun!