Bu pasta adından çeşitli sürümleri vardır. Borodino Savaşı yüzüncü kutlamak için 1912 yılında bunlardan birine göre, puf böreği şefler şapka imparator benzer bir üçgen şekli hazırladı.

 Peki nasıl kek "Napolyon" pişirmek için? Sayısız tarifleri vardır. En tabanına odaklanmak edelim.

 Un ve margarin 200 gram alın ve ince kırıntıları içine bir bıçak sapladı. 200 gram cam votka yaklaşık yarısını dökün (gelecekteki ekmeği kırılganlığı olacak) ve su ile ağzına kadar ekleyin. Unu karıştırın ve hamur nekrute yoğurun. Sen testi olarak bakmak için biraz un eklemek zorunda kalabilirsiniz. 5-6 topları bölün ve 2 saat boyunca soğuk koymak.

 Bu arada, bir krem ​​pasta hazırlamak gerekir. 1 yemek kaşığı ile bir tavada bu yarım bardak un yavruları için. tereyağı kaşık. Hangi renk yavru ve bir krem ​​alacak - açık krem ​​gelen bej. 1 su bardağı şeker ve vanilya bölmesini ekleyin, süt 25 bardak kaynatın. Sıvı birkaç yemek kaşığı un dökün ve iyice ovalayın. Ancak o, bu geri kalan sütü ekleyin, lapa dövülerek. Soğumasını bekleyin. Şimdi 300g yumuşatılmış tereyağı ile muhallebi kek karışımı vuruş.

 Bize pişirme kek puf tam süreci edinmesini sağlayacak dondurulmuş buzdolabında sırasında parça testi olarak Margarin. Ince bir tabaka halinde her topu dışarı rulo. Daha iyi pişirme için kağıt üzerinde bunu yapmak için. Kızarana kadar çatal ve fırında ile çeşitli yerlerde bunu delinme. Aksi takdirde çok kırılgan olacak, fırında kek perederzhyte değil.

 Her pasta gerekli kırpma istenen şekli ile hazırdır. Sen bir büyük düz tabak ile yapabilirsiniz. Bitkisel ve tekrar kırılganlık pidrum'yanylysya için fırına bir kaç dakika toplamak. Sonra küçük kırıntıları pişirme için kağıt üzerinde bir oklava ile ezin.

 Pasta birleştirin. Soğutmalı kek bol smear krem ​​ihtiyaç ve birbirlerini katlayın. Pasta krem ​​tarafı ile yayıldı. Ürünün üstünde ve altında iki elinizle alın ve bit bir tekerlek, bit gibi yuvarlandı. Tarafta krem ​​kırıntıları düzgün bir tabaka ile kaplı olacak zaman, üst yağlayın ve aynı zamanda kırıntıları serpin.

 , Tercihan bir gece boyunca bir kaç saat için tedavi buzdolabına koyun.

 Bu zaten belirtildiği gibi, temel tarifi kek "Napoleon". Diğerleri vardır. Örneğin, deney bir tutam tuz ve kabartma tozu bir tutam koyun krem ​​200 gram eklemek, un 2 bardak ve margarin 200 gram kıyılmış olabilir. Sadece topları bölün ve 2 saat boyunca soğuk tutmak. Dışarı rulo ve pişirin.

 Bira meyilli gibi bazı. Bu amaç için, pişirme için margarin 200 gram un 3 bardak kırıntıları halinde kesilir ve bira 200 gram ekleyin. Tabii ki, bira pişirme dayanıklı ruh, ancak bir çok nazik ve yumuşak hamur.

 Benzer şekilde, farklı krem ​​olabilir. Can 3. süt kaşık 4 yumurta sarısı, şeker 2 bardak ve 4 yemek kaşığı ile karıştırılır. un yemek kaşığı. Cook, yoğunluk kadar, sürekli karıştırarak. Serin. Yumuşatılmış tereyağı 200 gram çırpın.

 Ya da, sen tereyağı 250-300 gram (düzenli veya haşlanmış), yoğunlaştırılmış süt bir kavanoz vurmaya zaman yoksa.

 Şimdi doğru "Napolyon" yemek pişirmeyi biliyorum. Bir çay partisi tadını çıkarın!