Salo, abartılı olmadan, halk favori ürünü. Bir kez beslenme kolesterol düzeyleri üzerinde olumsuz etkisi olarak böyle gıda söyleyerek, alarm yendi. Bu bitkisel besinlerde bulunan birçok yağ asitleri içerdiğinden Ama bugün tamamen rehabilite edilir. Yani tek bir soru vardı - nasıl salamura yağ sağ turşu için?
 Eğer asitleme için gerekenler?
 Tabii ki, her aile tarifi. Ve bunlardan herhangi en önemli şey - orijinal ürünün doğru seçimdir. Sen renk ve doku muntazam olmalı taze, değil sırım domuz yağı, gerekir. Bunun üzerine küçük damarlar - iyi. Bu yağ kalitesi tadı türetilmiş gıdalar bağlı olacaktır. İkinci önemli nokta - çözeltide ne kadar yağ tuz? Bu tüm narezhete küpler ne bağlıdır. kalın parça - uzun tuzlama süreç olacaktır.
 Basit tarifi zasolky
 Tuzlama yöntemler oldukça çeşitlidir. aşağıdaki gibi kolay seçenek:

 temizlenir ve su kaynatılır - 1 litre;

 6. Tuz, tercihen büyük öğütme kaşık;

 Sarımsak 6 diş;

 ezilmiş defne yaprağı, siyah ve beyaz biber, ve diğer baharat tadı.

 Bacon, küçük takozlar halinde kesilmiş.
 Tuzlu su hazırlayın: Su, sonra serin, kaynatın bu diş sarımsak ezilir ve biber önce dövülerek eklemek gerekir. Sonra tuzlu su eklemeniz gerekir - çözeltisinin konsantrasyonu aroması iyi hissettim çok güçlü olacak. Ama tadı denemek için iyi değildir.
 Salamura hazır olduğunda, o önceden dilimlenmiş pastırma çubukları yerleştirilir. Genellikle her bir cam kavanoz içinde ve oda sıcaklığında birkaç gün boyunca bırakıldı ve daha sonra, aynı süre boyunca buzdolabında alınır. Ancak, farklı hareket edebilir - sadece dört gün boyunca buzdolabında karışımı koyun.
 Pastırma hazır olduğunda, barlar, bankalar, çıkar kağıt peçeteler kullanarak kurutulmuş ve masaya servis. Bitmiş bir ürün folyo iyi saklayın.
 Diğer yolları
 Bu tarifi diğer varyasyonları vardır. Bu durumda, sarımsak ve baharat tuzlu su katmayan, ama yine de şişman onlar buzdolabında tuzlu su ile kavanozu koymak önce serpin gerekir. En iyi sonuçları elde etmek için baskı altında - Bu arada, barlar çok sıkı ve arzu olmalıdır yapmak.