Pek çok ev hanımları hindi pişirmek için merak. Aslında, birçok yemekler. Bu hamburger, rulo, terrynы olabilir. Ama belki de en popüler seçenek - fırında pişmiş, hindi dolması. Seçeneklerin büyük bir çeşitlilik var. Dolgu olarak meyve ve kestane ağaçları, ve pirinç alabilir - her şey lezzetli. Ana şey - sadece kolay overdry hindi eti gibi tarifi izleyin.
Türkiye, temel kuralları Pişirme
Eğer fırında hindi pişirmek için karar verirseniz, size bir kaç basit kuralları takip etmek gerekir. ilk dolum ilgilidir. Bu devlet veya yumuşak, fakat peynir hazır olmalıdır. Kavurma kuş sırasında düzenli sulanan meyve suyu güvertede kurdu.
Zaman tavuklar genellikle tarifi belirtti. Bir çok ağırlığına bağlıdır çünkü Ama, şu oranını tutar: Her kilogram 40 dakika gitmek, artı başka bir 20 dakika toplam süre eklemeniz gerekir için.
hazırlık aşaması
Bu sadece bir hindi pişirmek için nasıl bilmek önemlidir, ama aynı zamanda kanatlı karkas işlenmiş gibi. Görünüşe göre, bu aşamada en önemli çağrılabilir. Yani, tamamen yanık kalan tüyleri ve aşırı yağ kaldırmak gerekir karkas yapmadan önce.
Dondurulmuş hindi, tabii, çözülmüş olması. Sonra sakatat, sonra iyice soğuk su ile yıkanır çıkar ve kağıt havlu ile silin.
Size ceket normalde et için kullanmak, ve birkaç saat buzdolabında bekletin türkiye turşusu sonra.
Sadece yoğun hazırlanmış doldurma ile doldurulmuş ve bacakları ve kanatları mutfak iplik kravat karkas pişirmeden önce. Sonra folyo ile kaplı bir fırın tepsisine, bir kuş koymak, ve bitene kadar sonra pişirin. Böylece hatta derhal kesilmiş hindi tamamladı: biraz ön-ıslatın ve suyu durmak gerekir.
Türkiye, narenciye sos ile servis
Önemlisi pişmiş türkiye - doldurma ve sos var.
Bu tarif için karkas ağırlığı, bir limon 5-6 kg 5 küçük portakal, tereyağı 50 gram dayalı ihtiyaç olacak, tarçın, tuz ve karabiber bir çay kaşığı tadı.
Yağ baharat karışık eritmek ve sonra içte ve dışta karkas yağlayın gerekir.
Altı adet her biri - Limon dört bölümden, üç portakal oyulmuş.
Sonra fırın tepsisine koyun, hindi dolması narenciye ve fırın 180 ° C'ye kadar ısıtılmış fırında Periyodik kuş sulanan meyve suyu kurdu.
Ağırlığına bağlı olarak, 3-4 saat için hindi pişirin. Daha sonra fırından çıkartılmış ve 20 dakika süre ile beklemeye bırakın.
aşağıdaki gibi sos hazırlanır. Güverte üzerinde kalan suyu, dikkatli bir şekilde tülbent içinden süzülmüş ve yağın üst tabaka ayrılmıştır.
Deco pişirme sırasında yüzeyi üzerinde oluşturulmuş olan 75 ml portakal likörü ve yavaşça zshkribayut yağ üstüne dökün, yavaş ateşte bir plaka fırın, bir yerden uzaklaştırılır. Sonuç boşaltın ve sonra suyu ile karıştırmak istiyorum buyyondan olacaktır. Bu sos olacaktır.
Portakallar türkiye yayılmış, dilimler halinde kesilmiş, soyulmuş ve sos dökün. çanak yıldız anason ve tarçın çubukları ile dekore edilebilir.
Ne baharatlar türkiye için kullanılan?
baharat seçimi büyük ölçüde dolgu bağlıdır. Ancak, çok yönlü bir seçenek, biberiye, adaçayı, karabiber kekik olur. Zemin tarçın kullanabilirsiniz narenciye ile birlikte. Eğer bir daha baharatlı baharat tercih ederseniz, köri deneyin. Ayrıca et türkiye de olan kişniş, fesleğen ve savoury.