Salatalık - bilinen ve organik asitler, vitaminler, temel yağlar, karoten çok sayıda kısmını içeren mevcut bitkisel edilir. Tüm yararlı doğal özellikleri koruyarak şaşırtıcı değil, pek çok ev hanımları, geleneksel gevrek ve lezzetli bir aperatif bunları açmak için, kışın salatalık korumak için nasıl ilgilendi.

 Teknoloji üçlü dolgu tarafından yapılan Turşu salatalık
 Konserve salatalık gerçekten lezzetli için, pişirme süreci çok dikkatli ele alınmalıdır. Genç firma sebze parlak yeşil tercih - Ve konserve için uygun salatalık her türlü unutmayın. Ve hemen sonra, onları pişirmek bahçeden çıkarmak için başlangıç ​​(veya piyasada satın).

 Gerekli maddeler
 Maddeler sayısı, genellikle tat seçin. Ama biz salatalık ile üç litrelik kavanoz 15 gr yeşillikleri, sarımsak birkaç karanfil, 8 olduğunu kabaca söyleyebiliriz - horseradish 10 g, ve marine hazırlamak - 100 ml sirke, 90 gr tuz ve 40 gr şeker.

 En yaygın ev teknolojisi üçlü dolgu üzerine salatalık konserve. Bu amaçla, üç-litrelik kavanoz iyice baharatlı yeşillik az sayıda alt gömülü olduğu, temizlenmiş (bir kavanoz dereotu, kereviz, turp yaprakları, siyah kuş üzümü, maydanoz koymak). Ayrıca, banka (dikey veya yatay koyabilirsiniz) salatalık sonucuna ve dereotu bir delikanlı tohumlarının üstüne yerleştirilir.

 Su ile dolu içerik kavanoz (cam kırık olduğu içinde gereken akış), daha önce kaynatıldı kap bir kapak ile kapatıldı ve 3 dakika süre ile beklemeye bırakıldı. Daha sonra su bir tencerede salatalık drene edilir, sirke, şeker ve tuz ekleyerek, ocakta tekrar kaynatın ve sebze yeniden dökün.

 Salatalık sıcak salamurayı üç kez dökmek gerekir - ve bir bankada üçüncü kez bayır turpu kökü ve sarımsak eklemeniz gerekir. Bankalar ve sonra dikkatlice kapalı kapaklar ve baş aşağı serin ayarlanmış (kenar üzerinde perellyetsya bile, korkunç değil) yukarıdan marine salatalık ile doldurulur.

 Ancak, klasik, ama konserve salatalık için tek reçete olmasına rağmen. Örneğin, nasıl sterilizasyon olmadan konserve salatalık yemek, en konuşalım.



 Sterilizasyon olmadan Konserve salatalık
 Genellikle, üç litrelik kavanoz sebze 14 kg, yaban turpu (yapraklar) 20 g ve 30 g yeşil biber (tatlı, doğranmış), sarımsak 6 gram, dereotu 50 g, kiraz, kuş üzümü, üzüm, acı bakla birkaç yaprak almalı biber, defne az bırakır. Tuzlu hazırlanması için, tuz 60 gram ve içme suyu 1 litre gerekir.

 Taze salatalıklar (küçük uzatılmış meyve seçin) iyice yıkanmış ve 6 saat (çok) için batırılmış olmalıdır. Bir kez daha üç-litrelik kavanoz hazırlanan ve kutular baharatlı otlar ve korunması için gerekli baharat altına yerleştirilir, salatalık yıkanır. Kalan otlar ve baharatlar - Her bankaya yanında yarım kadar tekrar başka baharat, turşu ve üstüne koydu, meyve ile dolu.

 Dolgulu kaplar, kaynama tuzlu su profyltrovannыm peşin dökün. Sonra sıkıca rulo ve soğutulmuş kapaklı kaplı kavanoz haşlanmış. Gerekir mutlaka serin bir yerde böyle salatalık uzak tutun.

 Buna ek olarak, kış turşu vb biber veya sarımsak, turşu veya tuzlanmış taze kırmızı frenk üzümü suyu ekleyerek, tuzlu salatalık turşusu pişmiş ya da olabilir Yani her kadın seçeneği seçmek için fırsat vardır "sevme."