Nasıl et bilyashi pişirmek için?
Bir tarafta "penceresinde" bir tür bırakarak Bilyashi yuvarlak kalıp, hamur et doldurma yakın.
Need:
Doldurma için:
Sığır eti 350 gram •;
Domuz 150 gram •;
• soğan bir kiloluk;
• Tuz ve karabiber, baharat - zevkinize tüm.
Hamuru için:
• yoğurt, süt - yaklaşık yarım litre;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı yağ ekşi krema;
• 1 büyük yumurta;
• Kuru Maya - 7 gram;
• ılık su veya (maya damızlık) süt 20 gram;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı.
Tarif bilyashiv et
1. Maya ılık su veya süt dökün. 5-8 dakika bekletin. Slayt gereken bir kaseye unu eleyin.
Çözünmüş maya dökün ve iyice karıştırın 2. (bir mikser kullanabilirsiniz). Karışım sıvı olmalıdır. Sıcak 40-60 dakika bekletin.
3. Döner iyice boşaltılabilmelidir fazla su ile yıkanmıştır. Soğan sonra büyük parçalar halinde kesilmiş, temizlemeniz gerekir. Et ve soğan, tercihen iki defa, bir kıyma makinesi ilerlemek. Baharat ve tuz sadece pişirmeden önce eklemek için tavsiye edilir.
4. hamur 8 veya 10 parçaya kesilir. Bir çalışma yüzeyine un dökün ve her parça un tortilla yapımında çöker. Elde edilen kek doldurma koyun.
5. Ve şimdi çok önemli bir nokta - bilyash zaliplyuyemo. İşlemi karmaşık hale istemiyorsanız, bunu bir pasta şekil verebilir. Eğer klasik formu izlerseniz, eşit bir çanta belirtmek pasta kenarını yukarı kaldırın ve değil çok sıkı yakın o kadar bir delik bırakarak. Eğer sulu bilyashi tercih Ama eğer, delikler gerekmez.
6. hazırlıklar saat yol vermelidir bilyashiv. Orta ateşte onları tavada yüksekliği en az 1 cm her iki tarafta 8-9 dakika daha, ve bitkisel yağ kızartın. Bir delik yaparsanız, yağ nedeniyle bir kızarmış pişirmek zorunda bilyashi bu durumda, çok daha fazla ihtiyacımız (açılmıyor!).
15-20 dakika bilyashi lezzetli hazır sonra. En sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!