Mutfak sanatının birçok başyapıtlarından gibi, mayonez kaza tarafından icat edilmiştir. En azından, bu nedenle olay sosu sürümlerinden birini söylüyorlar. Bu sürüm, ilk mayonez İngilizler tarafından kuşatıldı Mayon Fransız kasabasında, on sekizinci yüzyılda hazırlanan söylüyor. Şefler mevcut garnizon ürünleri (yumurta, zeytinyağı ve limon) sınırlı bir dizi oldu. Bu ürünlerin Karışık, bunlar basit ekmek mükemmel uygundur çok lezzetli bir sos başardı.
Ne yazık ki, çok geleneksel mayonez tarifi hazırlık bugünün üreticileri. Paketler da yukarıdaki malzemeyi bulmak mümkün olabilir, ancak doğal üründen farklı tadı yok, sadece çeşitli kimyasal emülgatör ve lezzetleri ile takviye edilecek, ama aynı zamanda kendini sağlıksız mayonez koymak.
Mayonez - Geleneksel salata sosu biz kışın hazırlamak yüzden oldukça zor verin. Eğer sos doğal tadını istiyorsanız, aşağıdaki sos tarifi için kendinizi hazırlayabilirsiniz. Ev mayonez değil hırsız daha az kalori, aşırıya kaçmadan kullanıldığı zaman sadece parası almak olmasına rağmen. Bu arada, bıldırcın yumurtası daha iyi kullanımı (ısıl işlem olmadan çiğ yumurta kullanılan pişirme sosu için) salmonella enfeksiyonu önlemek için.
Mayonez için Malzemeler
- Bir yumurta;
- Su İki yemek kaşığı;
- Bir kireç veya limon (ya da sirke bir çorba kaşığı) Suyu;
- Sarımsak Bir diş;
- Tuz ve karabiber;
- Bir fincan bitkisel yağ (tercihen zeytin);
- Mayonez için, ayrıca hardal, biber ve hardal ekleyebilirsiniz.
Mayonez hazırlamak için kesinlikle bir blender gerekir.
Mayonez reçete yapma
Blender kapta bir yumurta çırpın. Su iki çorba kaşığı sirke ve bir çorba kaşığı ekleyin.
Sonra sarımsak ve hardal ekleyin.
Başlangıç iyice karıştırılır tüm maddeler kadar yüksek hızda karışımı üretmek, ve karışım pürüzsüz.
Sonra yine karışımı yayık, ince bir dere başlangıç yağı dökün.
Tüm malzemeler karıştırılır zaman - sos hazır. Daha sonra, serin sebze veya salata ile servis doldurmak gerekir.