Popüler yoğurt ve peynir altı suyu byokefyrov - - ince süt ürünleri bir dizi çok özel bir konumu pişmiş fermente edilir. O hayranları ve rakiplerinin bir yeri vardır. Muhalifler kalori kabul etmiyoruz (tüm sonra, süt yağı en lezzetli fermente pişmiş süt vardır), ve fanlar - benzersiz, neredeyse karamel lezzet, yoğunluk ve "mayalı süt" yararına tarafından hayrandı. dükkan, bugün pek çok ev hanımları Fermente evde kendiniz hazırlamak pişmiş başlıyor, zor taze ve kaliteli ürünler tercih. Bildiğim kadarıyla sıkıntılı gibi düzgün hazırlamak gibi ve mağaza, şimdi tarif.

Ne ryazhenka ev yapmak
Ryazhenka ılık süt, bu ışıltı ve diğer süt ürünlerinden olan farkı ile pişirilir. Bu nedenle hafif renk hemen hemen karamel aroması kremovatыy. Fırında süt mağazasında satın alabilirsiniz. Ama bile normal bir fırında erimiş süt yapabilirsiniz. Ve ryazhenka gerçekten "dan" bina ve özel sahiplerinden "için" en iyi satın almak süt ve en kesin kurallarla bunu protopit yapmak:
- Bütün, yağlı süt ve krema alın;
- Kalın dipli bir tencerede bir taşım kaynatın;
- Süt haşlanmış gönderme Mülti ısıtılmış 150 derecelik fırında veya popüler tür bugün çürümek için mod "Isıtma" veya yoğurt var.
- Bir buçuk saat (veya program otomatik mutfak gadget sunuyor o zaman) için bırakın.
Bu süt yeniden kaynatın önlemek için önemlidir. Yavaş yavaş sıcak yemek gerekir. Özlem süresini ayarlayarak, gelecekte ryazhenka biraz krem ​​ya da neredeyse "çikolata" yapabilirsiniz. Birçokları için, renk yerli ekşi süt kullanımı çok önemlidir.
Ne maya evde pişmiş fermente
Pişmiş süt hazırlayın - ekşi süt hazırlanmasına sadece yarım olduğunu. Şimdi süt ürünlerine dönüştürülmesi gerekir. Birçok ev hanımı bakterilerin hazır süt starter kültür satın uygulamıştır. Ama kolay ekşi krema bir kaç kaşık kullanın.
- Yaklaşık 35 derece serin önce Fırında süt;
- Sıvı İki litre, ekşi krema 2-3 yemek kaşığı ekleyin;
- Yavaşça karıştırın;
- Sarın ve (radyatör ısıtma doğru bırakılabilir ısıtma sezonu boyunca) daire "olgun" sıcak yeri terk;
- 5-7 saat büyük bir ev ryazhenka olsun.
Bir süre sonra tavsiye Deneyimli hostes bankada dikkatle bakmak ve fermente pişmiş süt kalınlaşır nasıl değerlendirmek için. Ama böylece üreme süt bakterileri rahatsız değil. Eğer sıcak bir ev karışımı abartmak ise, bunun yerine peynir altı suyu ile karıştırılarak krem ​​ekşi süt riski almak çünkü lor protein gibi kıvrılmış.
Sonunda benzersiz bir reçete Ürünleri ryazhenka ev - Ürünün istenilen kalınlıkta ve renk. İsteğe bağlı olarak, hafifçe şeker ile tatlandırılmış içecek olabilir.

Ev ryazhenka tutmak için nasıl
Artık 4-5 gün daha buzdolabında saklanan deposu olarak hazır ryazhenka ev. Orada kalın ve zengin olacak. Mutfakta ekşi krema ile yükseltilmiş laktik asit bakterileri, Yaşam, onun gelişiminde zamrut, ama sadece vücut için yararlı olarak kalır. Önümüzdeki sürenin bozulmuş değil böylece, sterilize kavanozlarda ryazhenka ev dökmek.
Çok zahmetli işgali - Ekşi süt pişirme evde gibi görünüyor. Olabilir. Ama kimyasallar olmadan doğal ürünler sevenler hala sağlık ve benzersiz zevk uğruna feda etmeye zaman olacaktır. Bu ruh ve çaba sıcaklığını tutan tek yararlı ryazhenka olacak çünkü Evcil, mutluluk olacaktır.