Bugün İtalyan pizza Avrupa mutfağının bir kişi olarak kabul edilir. Sadece kötü beslenen geleneksel pizza tarifi, dünya çapında inanılmaz bir hızla satıldı ve yirmi birinci yüzyılda gurme pizza yeme oldu.
Un, zeytinyağı, su, şeker, maya ve tuz en yaygın tarifi malzemeler klasik İtalyan pizza vardır.
Hamur, taze ve maya hazırlanabilir. Ana şey yumuşak ve ince olduğunu. O hamur gerekli formu haline böylece tüm parmaklarını yoğurmak için gerekli, gerekli rozkachuvaty pimi değildir.
İtalyan pizza yapma Pizza yapımcısı Masters, bu kek güzel büküm başınızın üzerinde bir parmak üzerinde olduğunu şikayet.
İtalya Pizza çeşitli yerlerinde onlar, "Özel" diyoruz çeşitli peynirler, tütsülenmiş ya da tedavi pastırma, et, deniz ürünleri, balık ve baharat yani yerel ürünler, ekleyin.
Bir buzdolabında bulurlar tüm koyabilirsiniz, çünkü İtalyan pizza dolguların seçimi, çok büyük. Farklı biri pizza hazırlamak her kadının dünyasında - geleneksel tariflere göre, diğer - tamamen ve rüyalar son tarifi için oldukça farklı. Hatta bazıları çilek ve meyve ile İtalyan pizza yemek.
Tarif güzel İtalyan pizza
Hazırlamak için otantik İtalyan pizza fırın 485 dereceye kadar ısıtılır meşe ahşap, ihtiyaç vardır. Pizza sadece bir dakika bu fırında pişmiş. Bu pizza altın kahverengi ve kokulu ve sulu içini geliyor. Bugün mevcut sıradan pizzacı, elektrikli fırınlar pizza pişirin. Onlar da iyi ısıtmalı. Basit fırın sıcaklık pizza yatıyordu taş geliştirmek, ancak bu yolu idealdir pizza yakın alabilirsiniz. Onların dolaplar on beş dakika için 250 derece rüzgar kendi mutfaklarında metres pizza fırında.
Pizza peyniri için en iyi peynir "mozzarella" olarak kabul edilir. Eğer buzdolabında ve başını morochat değil gibi birçok "Mozzarella" satın alma, peynir koydu.
Un iki bardak, bir küçük maya, iki şeker kaşığı tuz, bir tutam ve bitkisel yağ üç yemek kaşığı: Bazı test ürünleri ihtiyacınız olacak. Doldurma Ürünler: domates sosu altı büyük kaşık dolusu, domates, sosis tuz yüz gram, ince rende üzerinde rendelenmiş üç yüz gram "Mozzarella", küçük mantar. Önce demlemek koymak gerekir: alüminyum kase, bir bardak su dökün şeker, tuz ve maya, un ardından bir kaşık ekleyin.
Bir süre sonra hamur yükselir ve kalan un, yağ, tuz ekleyin ve hamur yoğurmak zorundayız. Bu dik olmamalıdır. Tam un gerekenler, hayır, demeyeceğim kalite ve her reçete farklı un özellikleri nedeniyle. Plastik, lastik değil olmalıdır, hamur dokunmak her zaman deneyin. En az on dakika sürer yoğurun. Sonra, yağ ile yağlayın hamuru yaklaşık bir saat yiyecek ve sıcak bir yer için folyo ile kaplayın gerekir. Bu üç kat artmalıdır.
Ayrılan süre sonra üç eşit parçaya bölmek hamur gerekiyor. Her bir parça - tortilla pizza. Sonra, daha önce un ile serpin gerekli yüzeyinde, testin bir parçası yerleştirin ve ince bir pasta yapmak ve un serpin. , Tava çıkarın içine bitkisel yağ dökün ve yüzeyi boyunca bunu rozmazhte, daha sonra tam güçte fırını önceden ısıtmak. Bir fırın tepsisine kek koyun ve domates sosu yağlar.
Domates, sosis ve şeritler veya küpler halinde kesilmiş mantar, sonra üç katmanları değil, tek bir katmanda tüm ürünler koymak. Serpin peynir "Mozzarella" ve on ya da on beş dakika fırında koyun. İtalyan pizza zarumyanyvatsya kabuk hamuru ve peynir prysmazhuvatysya başlatmak hazırdır. İstenirse, böylece zeytin, hamsi, et, sebze ve ekleyin.
En popüler İtalyan pizza tarifi "Margarita"
Reçete Pizza "Margarita" zor değildir, ancak gerekli hazırlık sürecinde tecrübeli ev hanımlarının tavsiye kullanmak için. Bir kase maya ve şeker koy, sonra su dört yemek kaşığı ekleyin ve on dakika bekletin. Bir süre sonra, karışım zapenytsya gerekir. Sonra, tuz, un mix küçük bir delik yapmak ve geri zapenyvshuyusya ve bitkisel yağ karışımı dökün. Sonra tahta kaşık alıp iyice karıştırın, otuz dakika bekletin. Hamur iki kez artacak. , Ince hamur rulo bir fırın tepsisine domates sosu, yer sürün.
Sonra dolgu tadını çıkarın: pan ısıtın ve ezilmiş domates, sarımsak, fesleğen, tuz ve karabiber ile yerleştirilmiştir. Kalın sos kadar yirmi dakika birlikte tüm ürünleri Potushkuyte. Elde edilen sos sonra salçayı ekleyin. Domates hamur tüm dolumu koyun ve peynir serpin.
İtalyan Pizza şefler "gerçekçi" sıcaklığa kadar ısıtır özel bir fırın hazırlamak. Ve biz 200 derece pişirmek zorunda. Pizza, yaklaşık yirmi dakika pişmiş ve İtalyanlar daha kötü ve çok lezzetli olması.