Nasıl Marine patlıcan pişirmek için? Reçete marine patlıcan, sebze karışımı doldurulmuş.

 Salamura patlıcan. Yemek tarifi

 Malzemeler:
 10 porsiyon at:
 - 2 kg patlıcan,
 - 300 gr havuç,
 - 300 gr soğan,
 - 300 gr tatlı biber,
 - 200 gr domates,
 - 1 diş sarımsak,
 - Yeşil kişniş ve dereotu
 - Bitkisel yağ 3 yemek kaşığı.
 Marine için:
 - 1 litre su,
 - 50 g tuz,
 - 50 ml sirke
 - 50 gr şeker.
 Hazırlık
 Su kaynatın 1 litre su başına tuz 1 çorba kaşığı oranında tuz ekleyin.
 Patlıcan, büyük bir tencerede sonuçlandırmak kaynar su ile kaplayın ve 4 dakika pişirin.
 Su tahliye. Soğumaya Patlıcan. Biber, havuç ve soğan şeritler halinde kesilmiş. Domates küpler halinde kesilmiş.
 6 dakika bitkisel yağda kızartılmış sebze. Sarımsak soyun ve ince ince doğrayın, yeşil doğrayın; sebze doldurma karışımı ekleyin.
 Amacıyla sebze kızartma, suyu bir sürü tahsis tuz eklemek gerek kıyılmış değildir. Sebze karışımı ile Patlıcan uzunlamasına kesilmiş ve malzeme.
 Marine hazırlayın. Sirke, tuz ve şeker ile su kaynatın.
 Sıkıca marine dökün, uygun bir kapta patlıcan sonuçlandırmak. Serin bir yerde içinde marine bırakın.