maddeler Eğer biraz gerekir: o, baharat ve tat için biraz tereyağı karabuğday. Yemekler sıradan tava ve tava ihtiyaç ile, tercihen dökme demir, ancak bu değilse, kalın bir alt ile herhangi bir tavayı uygun, bu alt dışbükey oldu olması en iyisidir.
Yöntem:
- Kabuksuz devraldı. Ne olursa olsun bu tür değildi nasıl temiz, o çakıl, kötü saflaştırılmış çekirdekleri veya bitki enkaz olabilir.
Kuru bir tavada sürekli karıştırarak orta ateşte 3-4 dakika, için (hiç yağ!) Kuru karabuğday yavruları üzerinde. Irmik gerekir karıştırın! Aksi takdirde, aşırı ısınmadan "ateş" başlayabilir.
Karabuğday kahverengi olamaz, ama bu durumda, akan su kir ve toz temizleme birkaç kez yıkanmalıdır.
Bir tava alın ve bir bardak iki kez bir miktarda su geri buğday miktarı, buğday dökün - su 2 bardak. Ağır ateşte su tencereye koyun. Su kaynamaya başlayıncaya kadar, tuz bunu Bekle, orada karabuğday dökün ve yangın ortamını yapmak.
Karabuğday müdahale yapma sürecinde sadece kapak 15-20 dakika ocakta pot kapalı bırakın, gerekli değildir. , Kaldırılamaz herhangi bir durumda, aksi takdirde pan olacak tüm çiftler örtün. Pişirme sonunda tencerenin dibine bile buharlaşır olabilir su çok zayıf ısı azaltmak.
Tencerenin dibine tencerenin kapağını ve yan yatan püresi kaşık Kaldır - karabuğday tamamen hazır olup olmadığını, altındaki su olmamalıdır.
Sonra bir battaniyeye püresi pot sarın ve yumuşak hale getirmek için "zaparytsya" 20 dakika bırakın. Hala püresi karıştırın olamaz!
Baharat ekleyin, tahıl tat tereyağı bir dilim hizmet vermektedir.
(1 su bardağı buğday 2 mantar) bir tencerede doğranmış kurutulmuş mantar buğday koymak ile, ve pişirme ortasında doğranmış soğan ekleyin, (ne yazık ki kapağı kaldırmak zorunda): Sen farklı bir şekilde buğday doldurabilirsiniz. dolgu, bu tip üçüncü bir bileşen kıyılmış katı yumurta, bu pişirme sonrasında karışıklık tamamlamak için eklenir. İstenirse, püresi, bu şekilde pişmiş, ayrıca tereyağı doldurabilirsiniz. Ve yemek ortasında lapa soğan ekleyin olsa, yine kesinlikle değil, tahıl mix unutmayın!