Eklerler - büyüklük muhallebi hamur işleri küçüktür. Onların vatan Fransa olarak kabul edilir ve babası - XVIII-XIX başında yüzyılda yaşamış şef Marie-Antoine Karem.

 Eğer eclairs pişirmek için nasıl bilmiyorsanız, kesinlikle bu makaleyi yardımcı olacaktır.

 Lezzetli kek hazırlanması size çok zaman ve emek almayacaktır.

 Eclair Tarif:
 Malzemeler:
 Un ve su • 1 su bardağı;
 • 4 taze yumurta;
 Margarin 100 gram •;
 1 yarım ch.lozhky tuz •.

 Yöntem:
 Un domuz yağı ile kaynar su dökün gerektiğini, çünkü Choux pasta yani adlandırılır. Bu vakfın hamur hazırlamak devam edecek, çünkü sürecin ayrılmaz bir parçasıdır. Pryhority olabilir karıştırmak için kalın duvarlı bir kap kullanın. Bir dökme demir veya alüminyum tava seçmek için tavsiye edilir. Bu demir ısıtır ve alüminyum kaplarda daha uzun soğutur.

 Büyük bir yangın tuz ve yer eklemek, bu tencerede su dökün. Margarin küçük parçalar kesin ve bir kaba koyun. Periyodik olarak erimiş margarin ile karıştırın. Su yağ kaynar başladığında, daha az ısı yapmak ve un bir keskin hareket ekleyin. Karıştırdıktan sonra un ilişkisi için bir kaç dakika için pan çıkarın. İlk anda hamur çok prezentabl aramaz.

 Bu topaklar ve zor razmeshyvatsya olacak. Sen sıcaktan kabı çıkarın ve onu yoğurmaya devam edebilirsiniz. Bir süre sonra daha homojen ve parlak elastik, homojen yumru olur. Kolayca duvarlarından ayrılabilir.

 70 derece Celcius arasında bir sıcaklığa soğumaya hamur boş, bu nedenle sıcak. Biraz o yumurta kırmak ve hamur eklemek istediğiniz kıvrık değil sağlamaktır serin. Sonra tekrar onu tamamen karışık yumurta, hamur yoğurun.

 Hamur kalın ve yapışkan olmalıdır. Hamur çok kalın oldu ise, 1 yumurta daha öldürmek. Eğer zahustity alamadım meyilli, bu yüzden dikkatli olun.

 Pişirme için hamur şekerleme şırınga hazır yerleştirin, ön-yağlanmış. Yağ eşit kavrulmuş hiçbir kek alt dışarı az olmalıdır. Çerez kesici eclairs iki kez artış pişirme gibi, bazı mesafe koyun.

 220-230 ° C bir sıcaklığa ısıtılmış fırında Eklerler pişirin. Pişirme Fırını açmayın 10-15 dakika AB testi geçersiz olduğunu yükseldi. Ürünleri açık kahverengi renk ve boyut artış (yaklaşık 20-30 dakika) bulduğunuzda - Bu onların hazır olduğu anlamına gelir.

 Tarif krem ​​eclairs
 Malzemeler:
 Tereyağı 200 gram •;
 Yoğunlaştırılmış süt • 1 kutu.

 Daha sonra pürüzsüz kadar yoğunlaştırılmış süt ile ovmak, tereyağı ezin.

 2 parça halinde kesin fakat tamamen değil, hazır eclairs soğutulmuş, bu yüzden kutu olarak açıldı. Içinde ve basın krem ​​yerleştirin.

 Tüm boşlukları doldurun ve eclairs yemekleri yapmak. Bitmiş kek! Yukarıdaki buzlanma smear ve pudra şekeri serpin yapabilirsiniz. Onlara daha iyi kapağı tutun, ya da eclairs kurumasına ve sert olur.

 bizim için en tanıdık muhallebi veya krema ile eclair eclairs vardır. Bu tatlı eclairs denir. Kullanılan malzemeler dolgu snack eclair hazırlamak için tatlı değildir. Onlar karaciğer pate, balık salata doldurmak ve otlar ile serpin.

 Afiyet olsun!