Pirinç pişirmek için nasıl her deneyimli aşçı bilir, ama bir tabak gerçekten lezzetli kılan tüm olamaz. Son derece lezzetli ve doyurucu bir yemek Orta Asya ve Kafkasya hemen hemen tüm ulusal mutfakları olduğunu. Onlar bizim ülkemizde pirinç pişirmek için seviyorum. Ancak, kentsel alanlarda pilav, örneğin, Özbekler ya Türkmenlerin için hazırlanır daha farklı hazırlanır. Onlar sadece kuzu kurdyuchnoho yağ ilavesi ile, bir açık ateş üzerinde büyük bir tencerede pilav pişirin. Biz kentsel koşullara adapte pirinç, yemek edeceğiz, ama onun tadı daha kötü olur.
Net pirinç pişirmek için nasıl
İhtiyacınız olacak:
- Bir yarım daire alt Dökme demir kap. Sen kalın duvarlar ve alt tencere veya derin tavada ile dökme demir tencere kullanabilirsiniz.
- Eğer domuz bir parça ihtiyacım kez;
dovhozernystyy veya buharda pişirilmiş pirinç. Şahsen ben o hızla hazırlanır ve pirinç ufalanan gider, pirinç buğulanmış kullanın.
- Soğan, havuç ve baharatlar olacak etli sadece pirinç lapası olmadan. Pilav (biberiye, zyrra, köri, siyah fasulye, karamuk) ve soğan ve havuç sürü için saklanan baharat Çünkü. Bu maddeler sayesinde, pirinç sulu ve güzel bir renk alır.
Birçok genç bayan pirinç pişirmek nasıl tarifleri, bir sürü kaybetti. Bu yemeğin hazırlanmasında küçük farklılıklara rağmen, risotto, genellikle bir ilke tarafından hazırlanan. Aşağıdaki tarifi evde pilav pişirmek için nasıl sürecini öğrenmenize yardımcı olacaktır.
hazırlama sekansı
- Pirinç (1-1, 5 su bardağı) kaynar suyla önceden doldurmak ve buharda 20 dakika bekletin (karıştırın yok!).
- Şu anda, (3-4 adet). Soğan (. 3 adet) Ve havuç hazırlamak: Soğan ince sopa veya bir kaba rende üzerinde üçe küpler ve havuç oyulmuş.
- Et (600 gr), küçük parçalara (1h1sm) oyulmuş, ama biz pirinç pişirmek bir tencereye bu kez, yağı ısıtın. Yağ biraz duman başladığında, et kabuk oluşumu kadar kızartın.
- Ayrı, soğan ve havuç kızartın.
- Pirinç geri kevgir ve tuzlu kaynar su bir pot indirdi. Cook, beş dakika için, yine bir kevgir birleştirmek ve soğuk su ile yıkayın.
- Gerek baharat, tuz eklemek için havuç, soğan ve pirinç pilavı et tabakasının bir tabaka koymak ve tüm kaynar su bir bardak dökün. Eğer sığır eti veya tavuk pilav pişirmek varsa, tereyağı parçaları ekleyebilirsiniz. Karıştırma olmadan, kapalı 20-25 dakika pişirin pirinç. Zaman pilav sonra Ateşten alın ve demlemek verir.
- Tüm kesimlerini hizmet önce iyice karıştırılır.
Multyvartsi pirinç pişirmek için nasıl
İhtiyacınız olacak:
- 0, et 5 kg (domuz);
- Soğan;
- Küçük havuç;
- Bitkisel yağ küçük bir miktarı;
- Tuz ve karabiber, ve pilav için özel baharat;
- Sarımsak başkanı;
- Pirinç (2 su bardağı);
- Su (4 su bardağı).
hazırlama sekansı
- Et hazırlayın filmler ve damarların temiz yıkamak, ve küçük parçalar halinde kesilmiş.
- Bir kaba rende üzerinde küçük küpler, havuç rendeleyin ve oyulmuş Soğan.
- Mülti modu "Pişirme" geçiş ve yarım saat içinde et kızartın.
- Sonra soğan ve havuç et ekleyin ve bir saat başka bir çeyrek için malzemeyi pişirmek için devam ediyor.
- Bu, gıda pirinç yıkanır dip tuz ve baharatları ekleyin (pilav barberis ile iyi gider) ve yıkanmış baş ortasında takın zamanı ama sarımsak soyulmuş değil çünkü.
- Pan kapatın ve mod "Pilav" yerleştirmek, su dökün.
- Bir sinyalinde lezzetli pirinç gevreği hazır.

Mantarlı risotto pişirmek için nasıl
Mantarlı risotto için klasik tarifi var, çünkü bu pilav tarifi, tema üzerine çeşitlemeler ilgilidir. Yok et, ya da sadece etsiz seçeneği pilav pişirmek istediğinizde Ama bazen, mantar risotto mükemmel bir alternatif olacaktır.
İhtiyacınız olacak:

- 0, mantar 5 kg;
- Havuç orta boy (2 adet.);
- Bir küçük tatlı biber (sıcak like it eğer, güvenle keskin kullanabilirsiniz
- Acı biber).
- Soğan (2 büyük başları);
- Pirinç (1 su bardağı).
hazırlama sekansı
- Pirinç yıkayın ve sıcak su ile doldurun. Bir saat zamachyvatsya için bırakın.
- Soğan zevkinize tercihlerinize bağlı olarak yarım halkalar ya da küçük küpler halinde kesilmiş. Havuç ince şeritler halinde kesilmiş bir kaba rende ve biber üzerine rendeleyin. Eğer sıcak biber kullanırsanız, ondan tohumlarını çıkarın.
- Kalın bitkisel yağ büyük miktarda dökün, ateşe tencereye koyun.
- Sıcak yağda doğranmış soğan ve havuç kızartın.
- Kavrulmuş sebze ve mantar ekleyin. Bu küçük mantar almak için tavsiye edilir, onlar pirinç daha güzel görüneceğini hangi bir bütün ekleyebilirsiniz. Eğer büyük mantar varsa, o zaman sadece üç parçaya kesilir, onları çok küçük eziyet.
- Bir anda küçük bir obsmazhatsya mantar, baharat eklediğinizde. Özellikle iyi ürünler köri ile birlikte.
- Tuz ve karabiber ekleyin unutmayın. Arzu edildiği takdirde, kuru ot küçük bir miktar ilave edin.
- Mantar az prosmazhytsya ve onların nem buharlaşır, daha sonra bir nokta pirinç eklemek geliyor. Pirinç koyun ve su yüzeyi taneleri yaklaşık 2 cm üstünde bir seviyeye kadar suyla doldurun.
- Pot Kapak ve daha sonra ısıyı azaltmak ve pişmiş pirinç pilavı kadar pişirin, kaynatın pirinç getirmek orta ateşte ile kaplayın. Sıcak suya pirinç batırılmış önceden varsa, pişirme işlemi, fazla yirmi dakika sürmez.
- Not: pirinç karışımı imkansız pişirirken.
- Eğer pişirme suyu sırasında buharlaşması olduğunu fark ederseniz, o zaman biraz kaynar su dökün yapabilirsiniz.
- Piştikten sonra, ısı kapatın ve bir saat yaklaşık dörtte kapalı kapağın altında pirinç bırakın. Yarım saat pot kapak açın ve bir tahta kaşıkla pilav karışımı olabilir.
- Tüm pirinç hazır, o bol doğranmış otlar ile serpilir hizmet vermektedir.
Afiyet olsun!