Rus mutfağı özel bir yer turşu ve aperatifler birçok yemekler arasında. Ama aralarında özellikle popüler salatalık tuzlu. Onlar çok formülasyon tuzlama çok kısa bir süre içerir çünkü böylece denir. Ne olduklarını, aslında, klasik turşu farklı.

 Bazı teori
 Tabii ki, her aile muhtemelen gizli bir madde vardır, kendi tarifi tuzlu salatalık, vardır. Bununla birlikte, klasik bir şekilde, bu işlem, benzer. Taze salatalık Seçilmiş ve nitel (ve çok dikkatli bir şekilde sıralanır). Doğal olarak, pota olacak, aynı zamanda sıcak tuzlu su dökün bütün ve sağlam bir yüzeye sahip, mineye emin olun. Bu baharat çeşitli içerebilir.

 En popüler seçenek - bu kiraz ve siyah kuş üzümü, sarımsak, dereotu çelenk, defne yaprağı bırakır. Bazı ev hanımları tane hardal, yaban turpu yaprakları, karanfil ya da şeker ilave edilir. Daha önce de belirttiğimiz gibi, farklı tarifleri vardır.

 Ancak, mutlaka geleneksel cam kavanozlarda olası pot tuzlu salatalık yapmayız. Genellikle birkaç gün (sadece bir ya da iki) için salamura tutulur. Ancak, tuzlu salatalık hızlı pişirme vardır - bunların tuzluluk sadece biter süs için gerekli fetuslarda, bir kaç saat sürer. Alternatif - Eğer yarısında salatalık kesebilir.

 Bu salatalık onlar ek tedavi gerekmez, kendilerini iyi. Buna ek olarak, salata çeşitli ekleyebilirsiniz. Ve, tabii ki, votka büyük bir aperatif olduğunu.

 İlginçtir, bu salatalık ile tuzlu su - çok yararlı bir ürün. Hatta geleneksel tıp magnezyum ve potasyum tuzları açısından zengin olduğunu kabul etmiştir ve böylece nöbet veya spazm tedavisinde yardımcı olabilir.

 Tuzlu salatalık yemek pişirmek için ipuçları
 Eğer salatalık turşu hangi tarifi Seçimi, akılda birkaç önemli noktaları tutmak. Daha önce de belirttiğimiz gibi, herhangi bir tarifi kokulu otlar olduğunu. Ancak, kent sakinleri kendi bahçesinde yaprakları siyah frenk üzümü veya kiraz koparmak gerekir - tüm ağır metaller ve kentsel atmosferde mevcut zararlı emisyonları yerleşmek. Daha dereotu, defne yaprağı, farklı baharatlar ekleyin.



 Nasıl tuzlu salatalık yemek?
 Birincisi, bunlar dikkatle sıralama aynı boyutu hakkında, katı ve sıkı seçimi gerekir. Bu banliyö bölgenin meyve ise - o sabah onları toplamak için daha iyidir. Eğer pazar veya süpermarkette salatalık satın aldıysanız, toplama zamanını bilmiyorum. Bu salatalık iyice yıkandı ve daha sonra birkaç saat boyunca soğuk su ile ıslatın olmalıdır.

 Önemli uyarı - tuzlu su gibi bir tavada ince bir koruyucu film yok çünkü bir alüminyum tencerede salatalık turşu olamaz. Yani, alt tencere doğranmış koymak gerekir sarımsak, biber (siyah), otlar, kiraz ve kuş üzümü yaprakları. Sonra salatalık koydu. Döşeme sıkı, ama onları ram değil - ya da onların harika krizi kaybedersiniz.

 tuzlu su çok basit hazırlanır. Sıvının galon başına iki çorba kaşığı oranında buna tuz ekleyin, temiz suya ihtiyacınız var. Sonra tuzlu su (onu ve baharat ekleyebilirsiniz) bir taşım kaynatın. Yine, salatalık kendi hrustkost kaybedebilir, ama hemen, biraz soğuk (yaklaşık 5-10 dakika) söndürmek için bekleyen, ya da - Sonra salatalık dökün.

 Ve turşu ve tuzlu su kapasitesi, oda sıcaklığında onlar solytys ise her zaman tutulması gerektiğini unutmayın. Ve hatta iki sadece bir gün ya da hazır salatalık buzdolabında çıkarılabilir.