Ne kadar ilginç ve kullanışlı doğa bize verdi! Örneğin, İsveçli çok az bunu biraz gördük duydum, ve muhtemelen tek çalıştı. Ve bu, genel olarak, öyle değil mi? Ne ve nasıl tedavi? Öğrenmek bize gidelim!

 Nedir?

 İsveçli - lahana ve şalgam arasında çapraz. Genel olarak, bu cins lahana ait, lahana ailesinin iki yılda bir bitkidir. Lahana birçok çeşidi biri - o İsveçli söylemektir. Bu tohumlar bir pod şalgam kökleri (biz yemek olan), gövde, yaprak ve meyve oluşur.

 Nasıl rutabaga yapar? Eğer farklı bir resim çalışırsanız, bir renk, boyut ve şekilleri değişebilir olduğunu anlamak ve belirli olan çeşitli bağlı olabilir. Genellikle, küçük büyük pancar ve şalgam gibi kök boyutu.
 Renk bordo ve hatta mor (toprağa bağlı) ışık yeşile sarı değişebilir. Eti genellikle beyaz veya sarımsı, sulu ama oldukça zordur. tat rutabaga etli ve acı değil lahana lahana veya şalgam hatırlatıyor.

 Biraz tarih

 Ne yazık ki, şalgam, bizim bahçelerde çok nadir ziyaretçi olduğunu, ancak bazı ülkelerde bu sevilen ve (örneğin Almanya, İsveç ve Finlandiya gibi) değerli. Bu ürünün eski çağlardan beri bilinen ve yemiş olduğuna inanıyordu, ancak geri 1620 yıl o tarih ilk söz.
 Sonra bilinmeyen kök İsveçli botanikçi Caspar Bauhin nitelendirdi. İlk rastgele geçiş şalgam ve lahana de şalgam Akdeniz toprakları üzerinde ortaya çıktığını savundu. Ancak bu kök doğduğu Sibirya Rusya zemin inanılmaktadır. Ve orada İskandinavya rutabaga geldi ve dünyayı dolaşmaya başladı.

 Kompozisyon

 benzersiz ve çok zengin kök bileşimi, pektin, nişasta, selüloz, nikotinik asit, karoten, çeşitli uçucu yağlar, karbonhidratlar, azotlu bileşikler, sülfür, sodyum, kalsiyum, demir, fosfor, potasyum, C vitamini, rutin, vitamini içerdiğinden B ve P, A, ve daha fazlası. Kalori İsveçli düşük ve sadece 34-37 kalori alır.

 Fayda

 İşte şalgam yararlı özellikleri şunlardır:

 Her şeyden önce, bu mükemmel bir diyet ürünüdür. Birincisi, bu bir düşük kalorili ikinci, (nedeniyle midenin tüm hacmini dolduran pektin ve doku) tokluk hissi verir, olduğunu.

 Aynı pektin ve bağırsakları temizlemek, geliştirmek ve peristaltizm bağırsak duvarları teşvik gibi, sindirim için selüloz inanılmaz faydalı. Sonuç normal dışkı olarak.

 Bu kök gereksiz ve zararlı tüm vücut temizlemek yardımcı olur, ve bu toksinlerin.

 Kalp kası güçlendirmek için gerekli bir parçası olan Potasyum,.

 Bu kök etkili ama hafif diüretik (idrar söktürücü yani) aracı çağrılabilir.

 Sadece yaraların iyileşmesini hızlandırmak, ama, aynı zamanda, ülserler ve (alevlenme olmadan) gastrit, sindirim kanalının belirli hastalıklarda durumunu kolaylaştırmayan İsveçli yara iyileştirici özelliklere dikkat edilmelidir. Genel olarak, bu kök sindirim sisteminin birçok hastalık için yararlıdır.

 Şalgam suyu, uzun etkili bir balgam söktürücü olarak kullanılmıştır.

 Bu kök C vitamini büyük miktarda içerir, ve bu yüzden düzenli kullanımı bağışıklık sistemini güçlendirmek ve soğuk algınlığı ve çeşitli enfeksiyonlara karşı korumaya yardımcı olur.

 Askorbik asit (C vitamini) ve böylece ateroskleroz gibi hastalığa karşı koruma güçlendirir ve onlara kan damarlarının daha esnek duvarları hale getirir.

 Bu canlılık artırmak ve gücünü artırmaya yardımcı olur gibi pek çok doktor ve beslenme, yaşlı şalgam diyet dahil tavsiye ederiz.

 Anemi yararlı kök.

 Içerdiği kalsiyum Burada, çivi, saç, diş ve kemikleri güçlendirir.

 O değil kötü?

 Rutabaga zarar sağlığı miyim? Evet, ama sindirim sistemi hastalığı var ve şu anda bunların akut evrede sadece eğer. Bu durumda, bu ürünün kullanımından terk edilmesi gerekmektedir. Ayrıca, (nedeniyle yavru kuş çocuk sindirim yolu sadece baş olmayabilir lif içeriği yüksek, için) bu kök çocuklara 3-4 yıl sunmuyoruz.

 Ne pişirmek için?

 Haşlanmış, buhar, güveç, kızarmış ve hatta peynir: Nereden şalgam bu lezzetli kök neredeyse her türlü gibi, çeşitli yemekler pişirebilirsiniz. Çeşitli salatalar eklendi İsveçli, sebze yemekleri, o güveç yapar.
 Biz size en iyi yemek tarifleri sunuyoruz.

 Arpa taneleri ile Şalgam çorbası

 İhtiyacınız olacak hazırlamak için:

 1 orta boy şalgam;

 1 soğan;

 1 havuç;

 Arpa tanelerinin 100 gram;

 100 gr kereviz saplı;

 1/2 çay kaşığı zerdeçal;

 1-3 demet maydanoz;

 Tuz ve karabiber.

 Yöntem:

 Şalgam suyu çalışan iyi bir yıkama gerekiyor ve küçük küpler veya şeritler halinde kesilmiş.

 Yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın kereviz.

 Havuç aynı zamanda yıkayın ve bir kaba rende üzerinde ovmak.

 Soğan temiz. Gerekli değildir Kes, biz eti tamamen kaynatın olacaktır.

 Ve bir tencere kaynatın su bunun havuç, kereviz, soğan ve şalgam emmek. 5 dakika içinde tüm kaynatın.

 Soğuk su arpa kabuksuz olarak durulayın ve çorbaya ekleyin. Hep birlikte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

 , Soğan çıkarın çorba istenirse otlar ve zerdeçal, tuz ve karabiberi ekleyin. Birkaç dakika kapalı ateş edebilirsiniz.

 Bitti!

 Şalgam soslu köfte

 İhtiyacınız köfte hazırlamak için:

 Kraker 300 gram;

 1 kg şalgam;

 Tereyağı 100 gram;

 4 yumurta;

 1 tutam hindistan cevizi;

 tuz tadı.

 Sos için Malzemeler:

 Ekşi krema 100 gram;

 1/2 su bardağı kuru üzüm;

 1 yemek kaşığı un;

 Tereyağı 20-30 gram.

 Yöntem:

 Başlamak için, yıkama ve soyma şalgam, daha sonra bir kase ya da tencerede küçük parçalar, yerine kesmek ve sıcak su dökün. 15-20 dakika sonra, su değiştirmek ve şalgam ile ateşe tencereye koyun, (yumuşayana kadar) yaklaşık 15 dakika kaynatın.

 Şimdi yumurta ve ezilmiş kraker 200 gram ekleyebilir, blender veya taşlama ile haşlanmış şalgam doğranmış (dinlenme breading gidecek). Tüm iyice karıştırın.

 Form köftesi ve tava, yağ ısı. Altın kahverengi görünüm kadar her iki tarafta bitkisel yağda kızartın kırıntıları ve her rulo pirzola.

 Şimdi sos hazırlamak için hazırız. Peki, kuru üzüm yıkama bir bardak su dökün ve (kaynadıktan sonra yaklaşık 10-15 dakika) yumuşayıncaya kadar kaynatın. Sonra kremayı ekleyin ve iyice karıştırın her şeyi.

 Sıcak soslu pirzola servis yapın. Afiyet olsun!

 Faydalı İpuçları

 Birkaç yararlı ipuçları:

 Ne zaman satın şalgam hasar ve kokulara vermeden köklerine dikkat. İsveçli toprak kokusu ve dokunma oldukça sağlam olmalıdır.

 (Değil güçlü olmasına rağmen) acı kaldırmak için yarım saat soğuk su dökmek kök olabilir.

 Çok az, çok sulu ve acı olmayabilir gibi, kök orta veya büyük boyutlarda seçin.

 Çeşitli yemekler hazırlanması için şalgam kullanın, ailenizi zevk!