Sağlık, kelimenin tam anlamıyla, bir önemli kamu eğilim oldu. Ve vatandaşlarımızın bu yaklaşımın önemi sonra geldi anlamak zorunda tek fark, yaşam doğru bir şekilde bu yabancı destekçileri gerisinde değil. Öte yandan fast food sektöründe bugün yeni bir trend satın yakın süpermarket doğal, sağlıklı ürünleri satın almak için zor değil odaklı. Nedeniyle çok yönlülük ve erişilebilirlik pozisyonlarına en popüler biri - keten tohumu yağıdır. O, zor değil ama ne yapmak bulun? Keten tohumu yağı, kimyasal bileşimini değiştirir ve faydalı özelliklerini kaybeder hangi olmadan, özel tedavi gerektirir. Nasıl onun iyilik tutmak için keten tohumu yağı depolamak ve kaliteli bir ürün yağma yok? Değil kadar zor ilk bakışta göründüğü gibi.
 Kompozisyon Özellikleri ve keten tohumu yağı faydaları
 Keten tohumu yağı veya soğuk presleme tarafından çıkarılan keten tohumu yağı - Bu süreç yüksek sıcaklıklara maruz olmadığını. Aynı prensip ürünün depolanması esnasında daha sonra daha uygun olmalıdır. Üreticiler ve satıcılar 20-23 ° C'yi aşmayan oda sıcaklığında olmalıdır keten tohumu yağı tutmak için depolarda ve evde uygun koşulları sağlamak. Bu sıkı gereksinimler - ana avantajı olduğunu keten tohumu yağı kimyasal kompozisyonu, özellikleri doğrudan bir sonucu - çoklu doymamış yağ asitleri içeriği yüksek omega-3 ve omega-6 (linoleik -% 30 linolenik kadar -% 60 oleik kadar -% 25 kadar). Küçük miktarlarda bunları içeren güçlü bir tonik çare olarak bilinen, hatta balık yağı,. Ayni (değil kapsüller şeklinde) kabul, balık yağı daha yağı ve keyifli kolay pişirme almak. Sadece 2-3 çay kaşığı (ya da 1 yemek kaşığı) keten tohumu yağı yemek kaşığı günde sindirim sistemi bağırsak motilitesini ve operasyon kurmak için yeterli. 
 Düzenli kullanımı ile kaliteli keten tohumu yağı, kusurlu yanlış depolama, kolesterol damarları temizler ve onların duvarlarını güçlendirmek için düşük kan basıncı yardımcı olur. Bu duruma göre, felç, kalp hastalığı, riski önemli ölçüde azalır. Keten tohumu yağı ateroskleroz karşı koruma, koroner kalp hastalığı ve hatta diyabet için son derece yararlıdır. Mide ekşimesi, gastrit ve / veya ülser muzdarip insanlar - Jinekologlar adet düzensizlikleri, ve gastroenterolog olan hastalar için reçete. Çoklu doymamış asitler aktif insan vücudu, onun denge yağ metabolizmasında rol alan ve böylece kilolu (kazanç değil) kurtulmak için yardımcı olan. Onlar cilt, saç ve tırnak büyüme parıltı hidrat için gerekli. Son çalışmalar bile kansere karşı korumak için keten tohumu yağı yeteneğini göstermiştir. Toksinler ve parazitler vücuttan atılmasına özelliklerini gelince - uzun süredir bilinmektedir ve geleneksel ve halk hekimliğinde kullanılan. 
 Ama bütün bu olumlu özellikleri, elbette, sadece nispeten taze, kullanışlı keten tohumu yağı geçerlidir. Bu aşamada saklama koşulları ihlal olmadığını bunu satın olursa olsun, emin olun. O eczanelerde ya da bakkallarda keten tohumu yağı seçmek en iyisidir kadar açık raflarda, doğru sıcaklık zor pazarlar dayanacak. Böylece güneş ışığı rafları doğrudan tabi olmayan bulunan koyu veya opak paketleri tercih. Depolama buzdolabı gerekli (ve hatta kontrendike) değil yani keten şişeler, baharat, yağ ve / veya koruma bölümlerinde petrol aramak. Ardından, etiket okumak belirgin çekiciliği rağmen, pazarlama hileler yenik ve "gelişmiş" Depo vazgeçmek yok. Üstelik, herhangi bir koruyucu, tatlandırıcı ve diğer yapay katkı maddeleri ilave maddeler olmadan basılı bezir yağı ilk soğuk al ve. Tüm önlemlere rağmen, sen bezir yağı kırık tespit edildi satın Ama eğer sadece kendi koku ve tat bunu tanımlamak: acı ve kokmuş tereyağı keton içinde parçacıklar, aldehit ve epoksitlerin oluşumunu gösteren kötü "küf" lezzet olduğunu. Bu yağın kullanımı sadece yararlı değil, aynı zamanda zararlı. Bir tutam taze keten yağı, iç malzemeleri yükseltmek için en kısa sürede kozmetik veya teknik amaçlar için kullanabilirsiniz. 
 Keten tohumu yağı depolama şartları
 Depolama keten tohumu yağı için gerekli şartlar değil rastgele - onların kompozisyon özelliklerine bağlıdır. Ve sen bu kadar önemli olmadığını hissetseniz bile, onları ihmal etmeyin. Yaygın pişirme ve evde kullanılan diğer bitkisel yağlar (ayçiçeği, zeytin), aksine, keten tohumu yağı çok daha savunmasız olduğunu ve çevrenin etkisi altında bozulur. Kuru ve şeffaf ama yoğun film ile kaplı: Bu görmek kolaydır. Bu süreç polimerizasyon yağ denir, ve havadaki oksijenin etkisiyle aşamasındadır. Keten tohumu yağı eğilimi olan bu ve diğer etkilerini önlemek için, onun elinde aşağıdaki koşullar takip:

1.  Paketleme Keten tohumu yağı, güçlü olmalı ve içeriği ile kimyasal reaksiyonlar girmek değil. İdeal - kahverengi cam şişe, dar boyunlu, yeşil ya da başka herhangi bir karanlık gölgeler. Sıkıca kendi bütünlüğü ve kullanılabilirlik boyun mantar emin olun. Kullanışlı Bu konteyner toplu olarak satın onu keten tohumu yağı, dökmek için ev eşyaları arasında var. Sen seferde çok satın almayın - keten tohumu yağı, küçük miktarlarda kullanılmaktadır, sadece bunu kullanmak için zaman yok. Ayrıca keten tohumu yağı depolanması için şartlı uygun az 350-500 ml Seramik, ancak konteynerlerin iç yüzeyi verimli bir şekilde ele yalnızca - Aynı nedenle ve ev saklama kapları için, küçük bir miktarını seçin. Ama plastik ve karton kesinlikle kontrendikedir.
    Sıcaklık aralığı depolama keten tohumu yağı, 20-23 ° C, örneğin, normal oda sıcaklığında arasında değişir. Kolayca - buzdolabında daha iyi değil (donma ve sertleşmesine) ve serin bir mahzen veya kiler etmektir. Ama ısı asla. Kızartma Zaman, sıcak yemek ekleme ve ısıtma faydalı yağlı asitlerin diğer yöntemler hücreleri yok serbest radikalleri oluşturmak için. Başka bir tehlike var: uzun süreli ısıtma keten tohumu yağı, hatta endüstriyel süreçleri ile, inflamasyonu önlemek için, alternatif yerini sürece katılmak yaşam koşullarında riskli deneyler söz değil ki yanıcı hale gelir.
    Aydınlatma keten tohumu yağı, özellikle ışık kaynağı arzu edilir. Sıkıca kapalı şeffaf kapı ile petrol pişirme kabine koyu şişe çıkarın. Güneş ışınları ürünün tüm avantajlarını ortadan kaldırmak, yağ asitlerinin oksidasyonunu tetikler.
   
   
   
    Erişim hava bezir yağı kesilmiş, bu yüzden gereken onun için oksijen - güçlü oksidan. Mantar şişenin boynuna rahatça sığacak gerektiğini, ve çünkü - onun tıkamak unutmamak için. Aksi takdirde, en azından oksijen keten tohumu yağı ile reaksiyonu, bir maksimum olarak, hızlı bir şekilde, kuru ve folyo ile kaplanmış - yıkıcı serbest radikalleri oluşturur.
    Raf 1 yıl - üretim ile başlar mühürlü orijinal ambalajında ​​keten tohumu yağı,. Ama keten tohumu yağı şişe açıldıktan sonra bir ay içinde kullanılmalıdır. Fabrika mühür açığa muhtemelen unutmak olmaz ve karışmaz şişe takvim tarih açın.
    Halk tarifi bu doğal koruyucu için keten tohumu yağı sofra tuzu (1 çay kaşığı 1 litre) hayatını genişletilmiş koymak önerir. Kurallar depolama saygı değil ama eğer ürünü tasarruf olmaz. Hatta nispeten yüksek maliyet, pahalı sağlık - Vadesi kokmuş keten yağı atmak pişman etmeyin. Ama en kullanımı kaybolmasına da, biyolojik olarak aktif ürün olarak keten tohumu yağı aşırı kullanımı kalkmayın kan kalınlaşma, metabolik bozukluklar ve diğer sorunları yol açar. Sabah ya da gıda parçası olarak gün boyunca aç karnına keten tohumu yağı Bir çorba kaşığı kesinlikle yeterli yetişkin. Fıstık gibi oldukça güzel tadı, biraz. Eğer düştü Ama o beğenmedi - dolum keten yağı salata ve tahıl, herhangi bir çok sıcak değil yemekler. Depolama, bu basit kuralları takip ve keten tohumu yağı kullanmak tarafından Ve, gerçekten vücudunuzun bağışıklık özelliklerini korumak iyi bakmak ve uzun yıllar sağlığını korumaya yardımcı.