Mantar - birçok kişi tarafından sevilen bir doğa harika bir hediye. Ve satış parçalarının hemen hemen her türlü bulunabilir bugün olmasına rağmen, kış aylarında sebze turşu nasıl soru, onun ilgisini kaybetmez. kış için mantar iç hasat raflarında sunulan olandan tamamen farklı bir lezzet vardır aslında.

 Mantar marine edebilirsiniz neler

 Bu sınırlama prensip olarak yok, bu yüzden isterseniz bile hasat istiridye mantar mevcut yıl boyunca ya da mantar olarak yapabilirsiniz.
 Tereyağı, chanterelles veya mantar, ama onlarla sorun daha son tadı dışarı ya da biraz daha kötü güvenlik en mantar belirli bir garanti yoktur gibi, çok daha küçüktür.
 Şartlı yenilebilir deney ile sadece oluşmaz, kendi koleksiyonunda profesyonellik şüphe durumlarda ise.

 Mantar hazırlayın

 Kışın marine mantar önce, iyice durulanır ve haşlanmış olmalıdır.
 Prensip olarak birkaç gelen mantar ve aşçı allsorts bir tür olarak kullanılabilir, ancak kalibrasyon mantar ilkesine sadık: bir banka onlar, aynı boyutta hakkında olması için büyük istiridye mantar veya birkaç parçaya kesilmiş olabilir gerekir.
 Hızla nem ile doymuş, çünkü olmamalıdır kiri çıkarmak ve temizlik mantar ve korunması arasındaki süre en az olmalıdır, çünkü onların tadı kaybetmek mantarları suda bekletin.

 Doğrudan pişirme mantar ve koruma

 Mantarların hazırlanması sonraki aşama önceki hazırlıktır. Bu süreç isterseniz, ayrıca bir defne yaprağı ekleyin, tuzlu suda normal kaynama içerir.
 Kaynar mantar da marine yapmak için zamana ihtiyacım hangi bir saatten daha fazla değildir. Onu 1 litre su şeker kaşığı tuz, bir çay kaşığı, 10 bezelye karabiber, karanfil 5 yıldızlı, sirke 100 gram alınır için. Haşlama mantar, bu malzemelerle yapılan marine kaynar dökmek, ancak sirke eklenmeden.
 Zakyplyat mantar, kapalı ateş, su sirke ilave edildiğinde, daha sonra marine mantar steril haddelenmiş öncesi sterilize kavanozlar ve kapakları tarafından ayrıştırılır. Koruyucu olarak yerine sirke Bazı tarifleri sitrik asit kullanılması önerilmiştir, fakat biraz farklı mantar tadı değil herkes gibi.