Turşu - XV yüzyılda ortaya Rus yemekleri. Bu başlık yaratıcının - kelime "turşu". Olağandışı tat vermek için çorba eklendi olduğunu.
Arpa veya pirinç - taneler ile karaciğer veya böbrek, - Klasik turşu giblets ile hazırlanmış. Tabii ki, çok zaman bu tarifi giriş geçti. Ona bir değişiklik Sonuçlanan. Şimdi arka plana gerilemiştir et ve pirinç kullanmaya başladı, ama bazı ev hanımları bunu kullanmaya devam.
En popüler seçenek - arpa ve tavuk turşu. Ve tuzlu su ile değil ekler. Nasıl turşu arpa ile pişirin - bir deneyin.
Hazırlanması için ihtiyacımız:
- 1 tavuk
- 100g inci arpa
- 5. patates
- 200 gr turşu (en iyi seçenek - davul)
- 1 havuç
- 1 soğan
- 200 ml salatalık tuzlu su (İsteğe bağlı)
- Defne yaprağı
- Lol ve biber
Başlamak tavuk yıkayın ve küçük parçalar alakart içine bölmek için. Biz tuz ekleyin, bir kaynatın koydu. Irmik suyu bulutlu yapmak ve tavuk suyu eti pişirildikten sonra tahliye gerekir, çünkü ayrı ayrı iyi aşçı arpa. en kolay yolu arpa çanta pişirin. Çorba, bir paket gerekir. İstediğiniz kadar sizin için sağrı ortak şekilde pişirebilirsiniz.
Çorba için malzemeler pişmiş iken, temiz patates, küp veya küpler halinde kesilmiş. Temiz havuç şeritler halinde kesin. Taze modu büyük değil. Salatalık büyük küpler halinde kesilmiş.
Tavuk piştiğinde, suyu ihtiyacını boşaltın. Gergin suyu olarak patates, soğan ve havuç ekleyin. 10 dakika pişirilir kadar salatalık çorbası ve pişmiş inci arpa, defne yaprağı ve tuzlu ekleyin. Gerekirse, yine tuz ve biber ekleyebilirsiniz. İlk yemeğin hazır olduğunda, doğranmış otlar ekleyin ve 10-15 dakika bekletin verir. Tavuk turşu hazırdır.
Nasıl pirinç çorbası pişirmek için, sorabilir miyim? tarifi aynıdır. Sadece arpa suyu kendisi atabilir, ayrı ayrı yemek değil. Maddeler derhal hazırlanmış tavuk eklenir beri, daha sonra bel 300-500 gram alır. Biz parçalarını kesip ateşe. Kaynama 20 dakika sonra patates, havuç ve soğan ekleyin. Sebze ile suyu kaynatın sonra, iyi yıkanmış pirinç (100 gram) ekleyin. Ayrıca 10 dakika pişirilir kadar ilk yemek turşu ekleyin.
Gördüğünüz gibi, maddeler aynıdır. kıç tek fark. Hem denemek ve ne lezzetli seçebilirsiniz. Afiyet olsun!