Sonbahar zamanı - yangın, gitar sesi ve sıcak gün proschayuscheysya yaprakların hışırtısı çevresinde uzun toplantılar için en iyi zaman. Birçok aile Indian Summer sıcak bir daire geçirmek için ülkeye şehir için bu gün gidin. Barbekü - piknik geleneksel yemekleri olmadan tamamlandı gibi Ve neredeyse hiç kimse. Bugün bu konuda ve biz konuşacağız - Belki de en sık görülen domuz şiş yemek pişiriyor.

 Nasıl barbekü için et seçmek için?
 Standart barbekü domuz eti yemek tarifleri Bu yemek hazırlamak için domuz boyun kullanmanızı öneririz. Domuz bu kısmı hemen hemen hiç yağ, en yumuşak ve ihale çünkü Aslında, barbekü domuz boyun, sulu ve lezzetli çıkıyor.
 Nasıl barbekü domuz için bir marine hazırlamak için?
 Barbekü domuz turşusu - çok önemli bir şey. hazırlanması doğruluğu lezzetli yemek nasıl olacak bağlıdır. Barbekü turşusu domuz için çeşitli tarifler vardır.
 Sirke ile barbekü domuz turşusu. Domuz eti (2 kg) parçalar halinde kesilmiş. Peel ve yarım santimetre 3 orta soğan kalın halkalar halinde kesilmiş. Derin bir tavada et, soğan, tuz ve karabiber iyice karıştırılır. Elde edilen çözelti (dil üzerinde denemeye gerek) hafif asidik olduğu şekilde bankası (1 L), 100 gram sirke ve su 9 yüzde seyreltilmiştir. Bölüm asetik et marine ile kaplıydı ki yukarıdan su kalanını dökün, yine tüm iyice karıştırılır, etin içine su dökün. Etin üst fitil koymak daha iyidir Açık - o iyi promarynuyetsya olduğunu. Bir barbekü domuz gerekir en az 3-4 saat marine.

 Yoğurt ile domuz şiş için turşusu. Marine yoğurt gibi litre ihtiyaç hazırlamak için, 5 orta boy soğan, tuz, baharat ve otlar (kişniş) tadı. Dilimlenmiş et (ilk katman), daha sonra yoğurt dökün, tuz ve baharatları ekleyin, doğranmış soğan, kişniş tabakasının bir tabaka koymak, alt enamelware koydu. Yine, et, soğan tabakası, kişniş tabakasının, sezon bir tabaka koymak ve yoğurt dökün. Serin bir yerde böyle bir domuz marynuyetsya gecede.
 Mayonez ile barbekü domuz turşusu. Tat baharat ekleyin, tuz - Kıyılmış domuz ve dilimlenmiş halkalar derin bir tavada (1 cm kalınlığında) soğan karışımı, mayonez (500g mayonez et 2 kg) dökün. Tüm karışım iyice bir gün serin bir yerde koymak. Tüm iyice tekrar pişirmeden önce.
 Evde Domuz
 Fırında Domuz. Eğer işe yaramazsa doğasına olsun, ve kebaplar çok arzu varsa, evde bu orijinal tarifi barbekü domuz eti kullanılabilir. Bunu yapmak için, aşağıdaki maddeler gerek: 2 £ domuz, ananas orta ölçekli pod sıcak kırmızı biber 3 orta boy soğan, bitkisel yağ 80 gr, yarım limon suyu, ekşi krema bir fincan tuz tadı.
 Tuzlu su derin bir kapta koymak soğan halkaları, dilimleyin. Dilimler halinde et kesin. (Biraz zaman kazanmak mümkün ardından, konserve ananas kullanabilirsiniz) küpler halinde kesilmiş temizle ananas kabuğu,. Kırmızı biber bitkisel yağ bir çorba kaşığı içinde küpler ve kızartın oyulmuş, tohum temizlenmelidir. Bir blender ananas küpleri karıştırın, kırmızı biber, limon suyu ve bitkisel yağ dilim tost. Elde edilen kütle, et püresi dökmek bir saat karıştırın ve salamuraya. Tuz eti ekleyin, (soğan parçası bırakılmalıdır) soğan ile dönüşümlü, ahşap şiş üzerinde yaptığı adet sinirli. 40 dakika boyunca 220 derecede ısıtılmış fırında elde edilen mangal değildir. (Kullanmadan önce o sırılsıklam) ekşi krema ve turşu soğan artıkları ile bir plaka koymak hazırlanan barbekü.
 Bu bilmek önemlidir
 Barbekü domuz Yemek Bu yemeğin yaratılmasında mükemmelliği elde edecek kesinlikle aşağıdaki belirli kuralları vardır.
 Kebap bir alüminyum kap içinde marynuyetsya değildir. Bir emaye veya seramik kap seçmek daha iyidir.
 Ihale ve eski sulu domuz yapmak için, onun suçu, taze süt veya yoğurt salamuraya.
 Şiş kesinlikle lifleri boyunca gerektiği üzerinde et yapıştırın. Et aynı boyutta adet asmak değil ve dışarı asmak değil, rahatça birbirine uygun olmalıdır.
 Etli şiş Taze bitki gerekli değildir - bu yakarsınız. Daha iyi gres ateşi ile et damlayan ışıkları söndürmek için kalan marine ve soğan kullanmak için.
 Kebap yerine bir açık ateş üzerinde olan, kömür ısı için hazırlanmıştır.
 Pişirme kebap sırasında Şiş 1-2 kez çevirdi. Eğer şiş açarsanız sık sık eti overdried.
 Et hazır test etmek parçalarından biri boyunca bir kesi yapmak gerekir. Ondan salınan suyu (pembe değil) açık olacaksa - barbekü hazır.
 Domuz sulu ve ihale seni pişmiş olsun. Afiyet olsun!