Evde pizza kendiniz pişirmek için karar verirseniz, başarılı pişirme anahtarı kesinlikle düzgün hamur pişirilir olacaktır. Biz büyük bir arzu yanı sıra, bunun için neler gerekir?
Hamuru hazırlamak için biz un (İtalya'da ise, onlar en iyi un kullanacağını unutmayın eğer, paketleme, ancak, "00" etiketli bir kilogram ihtiyaç parmaklarınızın hiç bir yemek çıktı - tamam, uygun ve düzenli un). Un biz de su bardağı zeytinyağı yaklaşık yüz gram, elbette on iki on beş bira mayası gram ve, tuz ihtiyacımız var.
Ve gerekli tüm ürün ve malzemeler, hazırlama geçebilirsiniz sizinle gelecek Pizza kesin yoğurma olmak zapasetesya zaman.
Testin hazırlanması süreci tüm eylemlerin ve ürünler kullanılan gerekli oranlarda ve oranları bir dizi izleyen, çok karmaşık değil, öyleyse, ışık ve havadar hamur hazırlamak.
Ama yoğurma doğrudan gitmek. ilk şey su ve zeytinyağı bulandırabilir ve daha sonra tamamen çözülmüş olmalıdır tuz ve maya ile karışıma ekleyin. Sonra unu ilave zamanı geldiğinde. Tanıtımı un yavaş yavaş iyi hamur karıştırma gerekir. Herhangi bir topaklar bırakmak değil çok iyi hamur yoğurmak için gerekli olduğunu unutmayın, ve onun yapısı düzgün olur. Vay, nasıl düzgün bir hamur yoğurun yapmak temiz bir havlu ile kaplı ve yaklaşık on beş dakika dinlenmeye bırakın bazı uyku, "verilmelidir sonra.
İki yüz yirmi gram - biz şeklinde bir standart bir pizza turu bizimle gidecek hamur miktarı hakkında konuşmak durumunda (onlar İtalya'da yapmak gibi), "gözleme" birinin kütlesi yaklaşık iki yüz olmalıdır.
Biz bizim hamur dönmek ve birkaç topları (boyut, tabii, kendi zevkinize aşağıdaki her belirleyecek) bölün. Biz topları var bu yana gofret kalınlığına eşit bir seviyeye oluşturmak için. Biz hamur hazırlamak gibi o bizim kek yaklaşık iki saat içinde "uyku" bırakmalısınız alınır. Bu süre zarfında hamur zaman yükselmeye ve pizza kek gür, havadar ve yumuşak olacaktır.
Bu iki saatte bir, yani gelecekteki doldurma pizza hazırlamak için, yararlı geçirebilirsiniz. Tamamen sipariş gün için yeterli değil tüm listesi için o kadar büyük pizza Topingler için farklı seçenekler sayısı, hayal güçlerini kısıtlayabilirsiniz. Örneğin, bir ve geleneksel İtalyan pizza Topingler seçenekleri için (taze ve konserve hem mantar sık kullanılan,), küçük küpler (genellikle mozzarella), mantar içine doğranmış, peynir, peynir rendelenmiş olabilir ve jambon küçük küpler halinde kesilmiş. Bir doldurma ve sebzelerin, balık ya da deniz olarak kullanmak da mümkündür. Eğer hevesli bir obur iseniz, pizza ve tatlı pişirebilirsiniz. Böylece, dolum buzdolabında görünen şey için kullanılabilir.
İki saat sonra bize terk kek dönmek. Onlar istenilen boyuta rulo gerekir. Hamur porvalosya çok ince gofret yapmıyoruz değil ki bu dikkatle yapılmalıdır. Ama testi ile bu tüm iş henüz bitmedi - biz tekrar yarım saat, kek dinlenme bizim kek bırakın. Bu vыyhratsya yapacak, biz "uyku" ve "dinlenme" çok uzun hamur pişirmek için çok uzun olacağını düşünüyorum olabilir, ama sonra hamur çok yumuşak ve havadar olacak, çünkü buna değer olduğunu fark edeceksiniz ve dolayısıyla pasta kendisi pizza sadece ağzınızda eritmek olduğunu.
Burada olguların yarıdan fazlasına sahip. Şimdi üstüne sosu dökün ve peynir ve otlar (tabii, opsiyonel) serpin, bizim kek dolgusu genişlettik. Pasta yanmış razı değil olmasaydı tesadüfen, biz pizza fırında tava, daha önce yağlayın gerekir. İki yüz yirmi derece onbeş dakika - Biz daha önce prohrily ve iki yüz on orada bırakın ki, fırında pizza göndermek kalır. Bu arada, İtalya'da, geleneksel odun sobaları bir pizza yemek - o bunu özel bir lezzet ve hassasiyet verir.
Burada, aslında, hepsi bu. Gördüğünüz gibi, hiçbir şey karmaşık. Şimdi akraba ve arkadaş ev Pizza daire harika tadını zorunda. Iştah ve gıda başarı tadını çıkarın!