Hepimiz çocukluk tadı Syrnikov hatırlıyorum. Onlar bizim anneannelerimizin, anneler tarafından hazırlanmaktadır. Zamanla, yemek tarifleri değişir, ama yine de nesilden nesile aktarılan bazı hileler vardır. Nasıl en lezzetli cheesecakes pişirmek için?
Ana ve önemli noktalar
Yani, özellikleri ve hazırlık Syrnikov en önemli anları liste.
Peynir. Bu ana madde olduğundan, onun nitelikleri üzerinde ve bitmiş yemeğin tadı bağlıdır. Her şeyden önce, peynir, taze olmalıdır. Eğer peynir buzdolabı ambalaj iyi bir süre bulmak ve atmak değil karar verdi ve varsa mucizeler beklemeyin ardından "iş koymak". Asitler, ürün büyük miktarlarda şeker boğulacak, nihai ürün tatlı ama garip bir şeydir. İkinci önemli nokta - nem. Peynir çok ıslak ise, o zaman sahip optimum tutarlılık testi sonuçlanan cheesecakes çok sert ve tatsız gitmek için hazır, daha kuru malzemeyi ekleyin. Yani kuru peynir seçin. Aşırı peyniraltı suyu bir kevgir veya elek ürünü koyarak olabilir çıkarın. Serum peynir sol boşaltmış. Yağ kadar önemli değildir, ancak düşük yağlı ürünü belirgin bir lezzet ve neredeyse işe yaramaz vardır. En iyi seçenek -% 6-9 yağ.
Yumurta. Neden ihtiyacımız var? Bu yemeğin, onlar testi homojen ve elastik olmasını sağlar, bir köprü rolü oynar. Birçok neden çöküşü cheesecakes merak etti. Peki, sorun yumurta yetersiz miktarlarda tam yalan olabilir. Ama çok fazla yumurta cheesecakes kurumaya yapma, kuru maddeler hacmini artırmak için gerek eklemek gerekir. Ama dezavantajı razvalyvanyyu yol açacak, aynı zamanda uygun değildir. Bu arada, daha sonra, düşük kalorili yemek pişirmek yalnız beyazlar eklemek istiyorum. Ama (daha olacak eğer) sarısı Syrnikov lezzetli ve güzel sarımsı bir renk verecektir.
Kuru katkı maddeleri. Onlar olmadan hamur tam değildir, ve peynir sadece pryhoryt çünkü onlar kesinlikle, bir parçasıdır. Bir un ile tabak (buğday yanı sıra tercih ettiğiniz herhangi bir başka şekilde) ile irmik, nişasta pişirebilirsiniz.
Ek katkı maddeleri. Onlar Syrnikov özel bir tat verir. Yol Dolum, tatlı ama tuzlu ve hatta keskin değil sadece olabilir. Biz cheesecakes tatlı var ve pek çok ev hanımı gibi bal, çilek, reçel ve korur, meyve, tarçın, vanilya ve hatta çikolata gibi bileşenler ilave gerçeği tüm alışkın. Ama baharatlı gıdalar hayranları sarımsak, sebze (tercihen kurutulmuş) otlar ve çeşitli baharatlar kullanabilirsiniz. Bu sıradışı, ama çok lezzetli, deneyin!
Malzemeyi hazırlayın ve onları karıştırma. Peynir hazırlanması özellikle dikkat edin. Bu muntazam olması, yani bir kıyma makinesi ile atlayın, bir blender eziyet veya bir elekten ovmak gerekir. Bazı ekşi krema. Ama, kalın krem almak tehdit katılık hatırlamak önemlidir! Bazı peynir çok kullanırım. Ayrıca iyi bir seçenek, ancak bu durumda, düşük kalorili, yemek kesin olmayacaktır. Kuru malzemeyi en iyi şekilde karıştırın. Daha sonra peynir girebilirsiniz. Cheesecakes karıştırın tüm dikkatle, yavaş yavaş yapın yumuşak ve topaklar olmadan idi.
Formasyonu. Şaşırtıcı bir şekilde, bu yöntem de önemlidir. Cheesecakes çok ince ise, bunlar soğuduktan sonra zor olacak. Çok kalın ve büyük cheesecakes kötü prosmazhatsya içinde çiğ kalabilir. Optimum kalınlığı - 1.5 inç santimetre. boyutu sizin tercihinize bağlıdır. Size daha uygun ölçü hamur kaşık yardımcı olmak. Bir lor israf - hamur bir çorba kaşığı. Cake en iyi elleri olun, ama un kendi "kirli" unutma, hamur aksi sopa olacak.
Yöntem. en kolay yolu - her iki tarafta tava kavurma. Birçok tanıdık Bu ısıl işlem, ancak o zaman bir sürü alabilir ve (cheesecakes takip değilse, onlar pryhority olabilir) daha fazla dikkat gerektirir. İyi rafine yağı kullanın ve kısık ateşte pişirin önemlidir. Ve cheesecakes yumuşak olduğunu, bir kapak ile tava kapağı. Eğer siz - rakip (sıcak, büyük olan - pişirme değil en yararlı yolu) tereyağı kızartma, daha sonra fırında yemek pişirmek, o-ecek az lezzetli ve daha kullanışlı. Eğer Mülti bir toplu modu seçerek cheesecakler pişirin deneyin varsa. Bazıları bu durumda cihazı, ama lezzetli kabuk kullanmak olmaz, ve bulaşık köfte hatırlatacaktır.
Nasıl pişirilir?
Nasıl peynir ile lezzetli peynir kek pişirmek için? Birçok seçenek vardır.
Seçenek bir
Bu en basit klasik cheesecakes olduğunu. Burada ne gerek var:
Peynir, 200 gram;
3 yemek kaşığı un;
1-2 yumurta;
3 yemek kaşığı şeker;
Vanilya 1 paket.
Yöntem:
Bir elek veya kıyma ile Peynir ovmak.
Un, şeker ve vanilyayı karıştırın.
Peynir girin tüm iyice karıştırın.
Form kek ve cheesecakes istediğiniz şekilde pişirin.
Seçenek iki
Irmik, ceviz ve kuru üzüm ile lezzetli peynir kek hazırlayın. Malzemeler listesi:
Peynir, 200 gram;
1 yumurta;
3 yemek kaşığı irmik;
50 gram kuru üzüm;
Ceviz 50 gram;
2 yemek kaşığı şeker.
Nasıl pişirilir?
İlk olarak bir elekten peynir temizleyin.
O yüzden rozm'yak Üzüm birkaç dakika kaynar su dökmek.
Fındık pirzola, ama çok değil. Bir bıçakla elini kırmak En İyi veya kesilmiş, daha sonra dilimler ağzına hissedilecektir.
, Peynir irmik karıştırın şeker ekleyin ve fındık ve kuru üzüm.
Cheesecakes Form ve onları pişirin. Afiyet olsun!
Opsiyon üç
Bu tarifi daha karmaşık, ancak doldurulmuş sürpriz hazır Cheesecake'lerini olacak. Aşağıdaki bileşenler hazırlanması:
Peynir 300 gram;
3 yemek kaşığı un;
1 yumurta;
1 yemek kaşığı şeker;
Yoğunlaştırılmış süt 8 çay kaşığı haşlanmış.
Yöntem:
İlk olarak, hamur hazırlanır. Şeker Peynir kiloluk, unu ekleyin ve pürüzsüz bir hamur yoğurun.
Şimdi 8 eşit parçaya (slayt yaklaşık iki yemek kaşığı) içine hamur bölün.
Düz kek her parça oluşturun.
Her pasta merkezinde yer doldurma yoğunlaştırılmış süt (tortilla başına bir çay kaşığı) pişirilir.
, Ekmeği kenarları sarın onları peynir kek hizaya takmak, onu prbplyusnit.
en iyi peynir kek fırında pişer. Afiyet olsun!
Seçenek dört
Kurutulmuş domates ve sarımsak ile Baharatlı peynir kek. Malzemeler:
Peynir, 200 gram;
50 g kurutulmuş domates;
3 diş sarımsak;
1/2 çay kaşığı tuz;
2 yemek kaşığı un.
Yöntem:
Hamur hazırlayın. Bir elekten Peynir kıyma veya ovmak. Un ve tuzu ekleyin ve her şeyi karıştırın.
Sarımsak, temiz, bir rende üzerinde ovmak.
Kurutulmuş domates küçük parçalar halinde kesin.
Sarımsak ve domates salçası ekleyin, yine tüm karıştırın.
Her iki tarafta bir tavada Formu cheesecakes ve kızartın. Bitti!
Mükemmel tarifi doğaçlama ve misafir ve ev lezzetli peynirli kek memnun bul!
