Hiçbir şey gerçek lezzetli Borş olduğunu! Bu kimse kayıtsız bırakmaz ilk yemeğidir. Ukrayna'da kullanılan bir tarifi - En iyi Orada bunun hazırlanması için birçok tarifleri vardır, ama. Çok basit pancar çorbası hazırlayın.
 Malzemeler:
 Borş beş litrelik tencerede aşağıdaki ürünleri ihtiyacınız olacak:
 - Lahana (1 kg);
 - Pancar 1-2 adet. (300 g) olarak;
 - Büyük soğan;
 - Havuç orta boy (200 g) olarak;
 - Patates 05 kg;
 - Sığır eti 05 kg, domuz döş 05 kg, 100 gr yağ;.
 - Domates veya domates salçası (150 gr) 05 kg;
 - Şeker (yarım yemek kaşığı);
 - Sirke (yarım yemek kaşığı);
 - Tuz, karabiber, sarımsak tadı;
 - Otlar (dereotu, maydanoz);
 Yöntem:

1.  Sığır ve domuz döş hemen sonra, küçük parçalar halinde kesilmiş su dört litre onları haşlanmış olabilir. Et eski değilse, bu yemek bir buçuk saat. Kaynatma su çıkarılmalıdır köpük oluşturdu.
   
   
   
   
   
   
    Et aşçılar iken, hazırlanması borş için soyunma. Biz kesip rendelenmiş sebze ovalayın. Soğan, düşük ateşte domuz küçük küpler halinde kesilmiş ve pidsmazhuyetsya. Onlar biraz pan bağlı rendelenmiş havuç sarı olduktan sonra.
   
   
   
   
   
    Biraz, soğan ve havuç, yaklaşık 5-7 dakika kızartın rendelenmiş pancar ile rendelenmiş domates veya domates salçası ekleyin. Pancar yaklaşık yarım saat için önceden kaynama olabilir. Genç pancar, bu gerekli değildir kaynatın.
   
   
   
   
   
    15 dakika - 10 için soğan, havuç, domates ve pancar ile kızartın. Eğer domates yerine domates salçası kullanırsanız bir tavada, biraz suyu ekleyebilirsiniz.
   
   
   
    Dolum, shinkuem lahana hazırlanması ve patates cilalı küpler halinde kesilmiş iken.
    Et hazır olduğunda, bir tava lahana ve patates koydu. Onlar neredeyse pişmiş kısık ateşte pişirin. Sebze bağlı, 20 dakika - Yaklaşık pişirme süresi 15 olduğunu.
    Hazır lahana ve patates sonra, tat tuz ekleyerek, bir tencere bitmiş soyunma yatıyordu. Yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.
    Beş dakika pişirme sonundan önce, defne yaprağı, karabiber ve sarımsak ekleyin, sen ince ince doğrayın veya orta rende üzerinde rendeleyin yapabilirsiniz.
    Ateş kapatılması hemen kıyılmış maydanoz, sirke ve şeker ile tencereye ekleyin. Sirke iyi bir renk kazanmak için gereklidir. Kapak ile örtün ve ateş olmadan yaklaşık yarım saat standı verir.
    Tüm çorba hazırdır. Afiyet olsun!
   
   
    Ukrayna borsch çünkü o olacak en lezzetli ertesi gün durmak gerekir. Bir krem ​​satın unutmayın, sizin Borş özel benzersiz bir tat verecektir.