Bir kez sessiz avcılık gitti tek kişi, bu heyecan verici ve eğlenceli bir deneyim bilir. Gerçek heyecan avcılık, her yakalama güçlü beyaz veya çörek mantarı, hoş yorgunluk ve sonbahar ormanda yürüyüş eşsiz zevk tespit, en güzel renkleri ve ystochayuschemu en inanılmaz kokular raskrashennomu. Sahte ve zehirli mantarlar: Ancak, burada bir "kötü elma" vardır. Avcılık keyfi bir yemekten sonra karanlık değil sessiz, yenilebilir ve zehirli mantar anlamak öğrenmek gerekir.
 Eğer mantar hakkında bilmeniz gerekenler? Aktif toplama başlamadan önce mantar iyi bir anlaşma gerekiyor iki nedeni vardır. En önemli - Güvenlik, tabii ki,. Zehirli mantar arasında olan kullanım, hızlı ölüme yol açabilir olanlardır. İkinci sebep daha pratik - yenmeyen mantarlar tam yazarak sepeti, ormanda kendileri tarafından yükünü taşımak zorunda. O sepetin tüm içeriği atılır çıkıyor ben çok üzücü ve sinir bozucu olacaktır. Sık sık gıda ya da orman sakinleri tarafından kullanılan insan tüketimine için uygun değildir çünkü sadece, yenmeyen mantarlar bozmayacak gerekir "ilaç."
Yenilebilir son derece zehirlidir ve daha az zehirli - Bütün mantar üç gruba ayrılır. Yenilebilir mantar ve popüler için mantar, çörek mantarı, Krasnoholovets, mantar, mantar, chanterelles içerir. Mantarların severler mantar 100'den fazla türü toplamak, ama iyi onları usta olanların kaderi. Acemi mantar için avcılar yenmez yenilebilir mantar ayırt nasıl başa bazı türlerin ve iyi tabanına gerekir.
 Zehirli mantarlar.
Önce mantar zehirli olduğunu fark gerekir ve sadece ormanda onları atlamak. En tehlikeli mantar Amanita phalloides olduğunu. O olduğu bütün aile yemeği zehir Bir küçük mantar yeterli. Neyse ki, şapkalı mantar bir çok karakteristik özelliklere sahiptir ve diğer mantarlar çok basit ayırmak. Bu mantar uzun zarif bacaklar kaputunun altında ve "fincan" eklenir gibi temel bacak bir "etek" vardır. Genellikle karışık Toadstools olan Russula, iken, normal bir pürüzsüz düz bacak vardır. Bir mantar koparmak önce Yani, çim temizlemek ve mantar dibinde bırakır ve bacak zemin veya "fincan" ve "etek" büyüyor bakın.

Zehirli Amanita phalloides koklamak mantar gibi olduğunu. Bu, soluk sarı bir renk ve konik bir başlık bulunmaktadır. Arıza mantar çok hoş olmayan bir koku verir, bunun için onun adını almıştır. Bu parlak, güzel kırmızı ve yeşil sinek agarics gibi bize mantarı ve en tanıdık sinek en sinsi, aynı zamanda onların kokmuş kardeşim çok zehirlidir gibi.

Başka bir çok zehirli mantar - - Senden önce volokonnytsa patuyyara anlayın farklı yaşlarda bir dizi mantar büyümek bir aile, rastlamak ise en kolay yoludur. Konik şapkalar beyazımsı renkte, ama şapka azalan Genç volokonnytsы düzeltir ve renk değiştirir. Yetişkin mantar sarı ve eski mantar - kırmızı. Bacak hep şapka aynı renge sahiptir ve büyük ölçüde aşağı genişletti.

Başka bir zehirli mantar - hovorushka voskovataya. Bu güzel mantar, beyaz ve hoş bir tat ve kokuya sahiptir. Onun ayırt edici özelliği, kapağın altında bulunan plaka, yavaşça yürüyerek gitmek olduğunu bunu sraschyvayas.

 Mantarlar Kardeş (false).
Yanlış mantar ciddi yaralanmalara neden, ama yemek hoş bir tat yağma veya bağırsak bozuklukları, halsizlik onları oldukça kuvvetleri neden olabilir, genellikle zayıf zehirlidir.
Yeni başlayanlar toplayıcıları genellikle sarılık veya çörek mantarı beyaz almak mantar. Beyaz mantar onlar sarı ise bir mantar kap safra tüp alt, pembemsi-kahverengi vardır. Arıza şapka yenilebilir meslektaşları olmaz pembe bir renk vardır.
Yenilebilir mantar ve yanlış birbirine çok benzer. Yenilebilir mantar, her zaman kahverengi sahte döküm ise yeşil veya sarı bir soluk. Bu mantar acı bir tadı vardır.
Deneyimsiz mantar toplayıcıları genellikle görünüm aldatılmış ve yanlış arıza mantar zhelteyuschym. Sadece kokusu yenilebilir mantar ayırt etmek. Yanlış mantar oldukça kötü.
Genellikle bizim ormanda ve yanlış chanterelles içinde. Onlar daha yenilebilir parlak renkler farklı - sarı, turuncu haddeleme - ve pürüzsüz, düzgün bir form. Yenilebilir mantarlar bir "dağınık" ve şekli düzensiz ve renk doygunluğu az belirgin varken.
Sakin bir ava rehberlik edilebilir genel kurallar vardır. Mantar çok sağlam ise, kötü kokuyor - o zehirli olması muhtemeldir. Ancak herhangi bir kural gibi, ve istisnasız olmamıştır. Geleneksel zehirli olarak kabul mantar bir grup vardır. Yani, onlar tüketim için zorunlu tedavi gerektirir. Bu tedavi, toksik maddelerin ya da acılığına içeriğini ortadan kaldırır. Bu mantarlar, mükemmel tadı var volnushki, mantar, morels ve diğer mantar içerir. Bazıları oldukça istenmeyen maddelerin çözülmesi için suda ıslatılır, bir kurutma ve ısı işleme maruz bırakılmıştır. Her mantar özel bir yaklaşım gerektirir.
Her zaman kolay yenmez değil yenilebilir mantar ayırt etmek. şekil, boyut ve renk birçok faktör tarafından etkilenir olması: zaman içinde bir artış, ve hatta hava. Bu nedenle, en güvenilir yolu mantar onların anatomi bilgisine sahip ayırt öğrenmek için. Eh, onlar deneyimli bir mantar avcıları gözetiminde satın eğer.